【台北捷運美食地圖】【象山站美食】小公主烘焙
台北市的麵包甜點水準極高，品牌也相當多，店面密度又高，而我總愛踏足獨立經營的麵包店，找尋特殊的口味。是說台灣的麵包店能夠融合日式、歐式、台式等多種各國口味變化，對於吃貨來說真是福音啊。
這家「小公主烘焙」聽說是法國主廚坐鎮的，位置接近吳興國小。是說這裡算比較住宅區，開了歐式麵包店倒算少見。
門口有兩處桌椅，方便客人買了麵包後坐在這裡邊吃邊聊，如果再買杯咖啡、茶飲來佐餐那是更好。
這家「小公主烘焙」店裡的裝潢相當歐風，空間開闊，走進來感覺很舒服。麵包香陣陣傳來，從側邊就能看見裡面的麵包師傅在施魔法，肚子都餓了起來......
聽說有新的「牧草吐司」，但我來得不巧，這個時間還沒出爐。冰櫃裡的草莓蛋糕相當誘人，滿滿的草莓黏在蛋糕外面實在太銷魂了！還有點像日式城牆的模樣，哈。
今天的麵包大約是這些，價位大約在50-70之間，大多是歐式麵包，但許多也加了紅豆、乳酪、抹茶或堅果等等台灣人喜歡的口味，算是相當在地化。
千挑萬選，最後帶回了三款麵包。
蘑菇白醬乳酪（$75），這款就是純歐式了，咬起來蠻有嚼勁的。
看一下剖面，一整條的熱狗插在麵包裡面，旁邊混著蘑菇和白醬，乳酪雖有但味道不太明顯，我覺得蘑菇和白醬帶出來的微黏和香氣是這款麵包的一大特點，尤其吃之前再用烤箱加熱一下，讓白醬稍熱融一下，更是纏舌。
抹茶紅豆（$60）
在歐式麵包店出現日式口味，這就是小公主的特點吧？畢竟台灣人太愛抹茶了（笑）。這款雖然口味是日式，吃起來卻全是歐式麵包的嚼勁，不過對我來說，這日式口味似乎還是回到日式的做法，我會更愛。
紅豆乳酪（$75）
這款是新品，上面灑了白色的糖粉，但我帶回家之後糖粉已經被麵包吸收掉了看不見。我很喜歡這一款，中間夾的起司乳酪微酸、伴著很甜的紅豆泥，麵包體帶著海綿蛋糕的柔和感，我想這款應該比較算是日式麵包了吧？吃了兩款很有嚼勁的麵包、下巴正在痠，這時候來個軟綿款，真是輕鬆啊（笑）。
不過這款有個小小問題，就是越吃越甜，泡杯茶一起吃比較好。
小公主烘焙：台北市信義區松仁路188號1樓（捷運象山站），電話：02 2345 1686，營業時間：10:00–21:30（晚上8點之後打8折）
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