“ICHI“是日文“ いち “的英文拼音，也是日文裡“ 一 ”的發音，
安和路上的ICHI是由幾位好朋友一同創立，上個月ICHI才剛歡樂慶祝11週年，
ICHI的建築外觀充滿現代感的簡約風格，黑色大門給人一種低調奢華感。
踏入到ICHI裡頭，映入眼簾的是充滿氣氛的空間，簡約又具有質感的裝潢，
時尚造型的日式風格吧檯，讓人享受到居酒屋的放鬆氛圍。
ICHI的2樓空間是舒適的沙發椅座位，用餐環境更是寬敞又舒適，
暈黃燈光下帶種慵懶的氣氛，整層的空間也很適合團體包場聚會同樂。
ICHI主打日式精緻料理融入新潮流的創意餐飲，提供豐富多樣化菜色，
不知從何點起的朋友，可以參考人氣料理與主廚推薦，就絕對吃得到招牌餐點。
點完餐，先送上毛豆讓客人解饞開胃一下，在寒流來襲的這天，
ICHI也為客人獻上一杯熱薑茶來讓客人暖身，讓人感到溫暖的貼心服務。
溫泉蛋酪梨雞肉沙拉 NT$280
人氣排行榜中必點的溫泉蛋酪梨雞肉沙拉，把半熟的溫泉蛋拌入酪梨雞肉生菜裡，
蜂蜜芥末醬與半熟溫泉蛋，讓酪梨雞肉與生菜吃起來更有滋味，很爽口又開胃。
松阪豚肉串燒 NT$180
松阪豚肉擁有豐美的油脂，經過燒烤讓油脂更能釋放出來，
只有簡單調味的松阪豬肉串烤到金黃，烤到外脆內嫩的松阪豚肉串燒，
吃起來不會覺得太膩口，而是肉香味十足，吃得到松阪豚肉的鮮美，
想要更夠味的話，淋上桔汁或沾七味粉一塊品嚐，松阪豚肉串燒吃來香又好吃。
ICHI提供一百款以上的日本清酒與數十款日本燒酎，讓客人可以一邊小酌日本酒，
然後一邊品嘗ICHI的日式精緻料理，豐富多樣化的日本酒讓人難以選擇，
擁有多年吧台經驗的店長會很樂意幫忙推薦，讓客人能夠喝到喜歡的日本酒。
春鶯囀純米酒 (酒後禁止開車/未成年禁止喝酒)
日本清酒可以冰冰涼涼的喝，用漂亮的琉璃酒杯喝清酒，感覺就更有氣氛了，
寒流讓人冷到發顫，店長推薦喝溫熱的春鶯囀純米酒來暖身。
春鶯囀純米酒的酒香味很迷人，入喉的口感很順口，最後會留下甘甜的尾韻，
配著外脆內嫩的松阪豚肉串燒品嚐，一口清酒一口串燒，好有日本居酒屋氣氛。
醬燒北海道干貝 NT$400
這一道醬燒北海道干貝送上桌就很吸睛，2L等級干貝是又大顆又厚實的體型，
塗上照燒醬的北海道干貝，用海苔包裹起來一起放入口中品嚐，
生食等級干貝是鮮嫩多汁的美味，吃起來真是過癮極了。
牛肉韓式辣味蕃茄鍋 NT$380
天氣冷想吃火鍋的話，ICHI也有好幾款鍋物可以選擇，
不只有日式鍋物而已，韓風口味的牛肉韓式辣味蕃茄鍋，
也是愛吃火鍋朋友的不錯選項。
每一樣食材通通都吸飽了濃郁的湯汁，吃起來都很夠味，
韓式辣味蕃茄鍋搭配的牛肉，是choice等級的無骨牛小排
把無骨牛小排放入到鍋裡來涮熟，牛肉鮮嫩的口感真是好吃，
冷冷的天氣裡吃熱呼呼的牛肉韓式辣味蕃茄鍋，真是暖身。
火鍋精華湯汁可以再做出一道好料，加上白飯、起司、白醬煮成香噴噴的雜炊，
不同於日式雜炊的清爽，牛肉韓式辣味蕃茄鍋煮出味道濃郁的雜炊。
唐揚奶油雞肝醬雪茄卷 NT$260
到日式居酒屋除了串燒必點，還有炸物也是不能錯過它，
創意料理的唐揚奶油雞肝醬雪茄卷，海苔包著奶油雞肝醬再去油炸，
酥脆的外衣搭配香濃的奶油雞肝醬，吃來精緻特別又好吃。
到了9點半的ICHI，轉換成日式酒吧的風情，這裡不只有日本酒而已，
調酒、紅白酒、啤酒與威士忌也是應有盡有，一樓的不規則形吧台，
用五花八門的豐富酒藏做為妝飾。
與三五好友們一起坐在吧台前小酌怡情，一邊近距離欣賞調酒師英姿，
慵懶微醺的氛圍讓人很放鬆，ICHI離捷運很近，暢飲後就搭捷運回家吧。
ICHI榮獲過不少的特殊獎項，而且也提供不少的貼心小服務，
清酒隨時換上熱水保持溫度，讓客人喝到的每口清酒都是溫熱的，
而且洗手台放置了生活必需品，有牙線、護手乳、棉花棒等等，
還有女生專用的衛生用品，真是貼心極了，是對女生友善的好餐廳。
ICHI滿足客人嚮往日式居酒屋的浪滿氛圍，不同於日式居酒屋的傳統空間，
而是充滿奢華內蘊的日式時尚風格，食材新鮮的精緻創意料理結合了日式酒吧，
讓人可以放鬆享受美食與美酒。
ICHI Japanese Cuisine & Bar
地址：台北市大安區安和路二段40號
電話：(02)2704-8195/0937048195
營業時間：週日~週四 18:00~02:00 (1:30最後點餐)
週五~週六 18:00~04:00 (2:30最後點餐）
官網：ICHI
粉絲團：ICHI Japanese Cuisine & Bar
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