食用日期：2015年10月
「孫家小館」三十三年來上過各大新聞報章雜誌
日本日亞航也將本店列名來台觀光導覽商店
得過獎章無數
下圖取自孫家廚坊官網
這次很幸運透過1767
嚐到名店美食的大元寶水餃跟燒賣
店家採用冷凍低溫宅配
保溫隔熱也做得很好
水餃跟燒賣都是純手工製作
連水餃皮也是手工擀的
水餃大元寶總共有四種口味
有高麗菜豬肉水餃
韭菜豬肉水餃
蕎麥三鮮水餃
墨魚三鮮水餃
水餃挺大顆的
水滾之後便把水餃放入
吃水餃就是這麼方便
墨魚三鮮水餃
黑色外皮很好辨識
海味很明顯
主要成份有豬肉、花枝、蝦仁、鱈魚
蝦仁是一整隻的完整蝦仁
吃的到花枝塊
口感上是一整塊的餡料
有咬勁
有彈性
海鮮味較重
喜歡海味的朋友應該會喜歡
韭菜豬肉水餃
餃皮Q滑
還未咬開就聞得到韭菜香
主要成份是豬肉跟韭菜
韭菜成份佔了約五成
碎豬餃肉點綴其間
菜香十足
口感不油膩
高麗菜豬肉水餃
皮薄餡多
手工擀的面皮口感真是棒
也是我自己最愛的一款
鹹度剛好
豬肉塊很有彈性
口感大滿足
香氣也很到味
高麗菜增加水餃的甜甘滋味
味覺層次一樣有表現出來
蕎麥三鮮水餃
主要用料有豬肉、蝦仁、鱈魚、花枝
海味比較淡
海鮮的鮮味與豬肉香味的搭配很協調
水餃皮特別Q,又有蕎麥香
是四款水餃中口感最佳的
魚子燒賣
內餡扎實有彈性
內餡紮實飽滿
先蒸過再食用
用料實在
看的到整隻蝦仁
香菇塊也不少
咬下去都是一塊塊的食材
滿口鮮香
很滿足呀～
蛤蜊燒賣
用整顆蛤蜊下去做包覆
保留大蛤蜊的完整口味
餡料比魚子燒賣更多更紮實
除了鮮香味又多了蛤蜊的甘甜味
個人很喜歡這款燒賣的口味與口感
孫家廚坊的冷凍水餃跟燒賣
在口感跟味覺上都有很表現出自己的特色
吃得到實在的餡料
手工餃皮也很令人回味
料理上也很方便
推薦給大家參考～
餐廳資訊
孫家廚坊
地址：高雄市前鎮區一心二路202號
電話：07-331-2787