天氣在上個星期突然變冷，這樣的天氣怎麼滿腦子想吃火鍋…
剛好今天很開心又有口福來吃火鍋大餐
位於文賢三街的「淳金鍋」嚴選鍋物，店面正前方就有專用停車場
看到大門就非常喜歡
緹媽很愛原木大門設計的餐廳
餐廳是簡約工業風格
幾乎採用白色系搭配原木色系桌面
整個感覺相當寬敞，桌與桌的距離很大，顯得大又舒適
注意看一下桌架支柱都是水管設計
還有仿造復古的皮椅，設計感十足
擺設很多復古工業風小物
復古卻又帶現代感交錯…另有一番味道
我非常喜歡店內的裝潢設計
木質系打造的舒適空間
處處充滿巧思的裝飾物，很難不讓人喜歡呢
一就定位 還沒點餐，服務人員馬上送上一壺「蜂蜜檸檬」
中間還續了2次哦
吃火鍋搭配酸酸甜的蜂蜜檸檬，解膩又健康
食用的餐點為：C套餐 (份量約4~6人)
提供的是鴛鴦鍋
湯頭4選2：麻辣、泡菜、味噌、原味
我們分別選擇：味噌/左、原味/右
白飯、沾醬、蜂蜜檸檬
特別介紹店家自製沾醬，主要使用蘋果和特製配方調味
酸酸甜甜的口感，不論沾海鮮、肉、蔬菜…都很解膩
而且熱量非常低哦
「時蔬拼盤+綜合菇類」
多種季節蔬菜和菇類，份量真不少
「古早味手工米血」
「手工餃類拼盤」
一下子就滿滿一桌好料
C套餐好澎派好令人愉悅哦~
「日式火鍋料拼盤 +丸類綜合拼盤」
我第一次看到丸類提供如此不同
店家對食材真的很挑，好幾樣我都沒有吃過
以下正確名字不知，都是自己取的
左上：九層塔甜不辣丸子
口感是甜不辣但有淡淡九層塔清香
右上：墨魚花枝丸
墨魚漿內包滿花枝丁口感有如花枝漿
上圖右下：蝦仁章魚丸
可以看到章魚塊和蝦仁
美味好滋味讓我小小的驚喜到
「快樂包」這個名字我是問過服務人員(疑似老闆娘)
她說「快樂包」有2種口味，一種是包花枝 另一種包蝦仁
我吃到的是包蝦仁漿口味，相當美味
另外更多不同的丸類和火鍋類
滿滿一碗好料，給我大大的滿足
「牛胸腹肉」(牛五花)
整盤豪邁霸氣的牛胸腹肉，好棒棒啊
請緹爸先下一片來吃
粉粉嫩嫩的牛胸腹肉油脂飽滿
軟嫩細緻的口感，好嚼又好吃
沒想到沾上醬料風味更獨特
「梅花豬」
這一盤梅花豬，份量十足
梅花豬肉油花分佈也超讚的
二話不說當然是再煮一塊來看看囉
梅花豬肉質嫩再配合上少許油脂部位口感更棒
這也是梅花豬之所以在火鍋肉盤裡受歡迎的因素之一
放到味噌湯底裡煮，發現美味度加倍，來吃的朋友可以試一試
「花枝漿」
完全看得到大塊大塊的花枝唷…
特地夾這一顆有花枝腳的
是我吃過心中排名至少有前3名的花枝漿哦
應該是老闆下重成本，料下很多的原故吧
「海鮮綜合拼盤」
重裝華麗登場，太有看頭了
4大隻草蝦，真的超大隻
四個人吃剛好一人1隻
超過半個鍋子耶…
大到讓人感覺好興奮哦
哇…好迷人的畫面
蝦肉鮮甜札實 吃起來好過癮，太犯規了
草蝦的價位遠比白蝦高出很多
店家真的是高成本提供給客人如此好的海鮮食材
左而右：帆立貝、大顆蛤蜊、鱸魚、小卷、蚵仔
大顆蛤蜊肥美鮮嫩
入口咬一下鮮甜湯汁馬上爆出來
食材新鮮才敢大聲，不愧是嚴選的食材
如此澎派的海鮮綜合拼盤當然要多提供幾張照片給大家看
中大型小卷整整放了2隻
還有看看鱸魚肥美的魚肚部位，它是我的了
下一些小卷來吃
還是那句話「青」(新鮮)
小卷新不新鮮通常一吃就知道
小卷肉質Q彈實在，一下子就吃了好幾塊
鱸魚特地拿了魚肚的部位
魚肚的部位果真美味的不得了
外皮的膠質好厚油脂飽滿，口感是QQ的
魚肉更是粉嫩粉嫩，入口即化
最後是蚵仔
蚵仔不能煮太熟，過熟除了太乾以外也會縮得很小
像這樣剛剛好，完全吃到肥美鮮甜多汁的蚵仔
餐後甜點共有4種可作選擇
全部都是餐廳的自製甜點，相當用心
盆栽冰淇淋
上面舖滿巧克力餅乾屑，並放上3顆藍莓
下面則是香草冰淇淋，是酸酸甜甜的好滋味
甜點：抹茶紅豆奶酪/左、芝麻奶酪/右
奶酪不論是抹茶或是芝麻都香濃綿密
甜點：熱紅豆湯
紅豆整顆完好卻已燉到軟爛美味
處處可見店家在食材上的用心
不論是海鮮、肉品、丸類、餃類…都精心挑選
嚴選鍋物當之不愧啊…
親切的服務，優質的用餐環境，大力推薦~
冷冷天氣裡吃熱呼呼的火鍋也是一大享受啊！還不快來
淳金鍋
電話： 06-2807171
營業時間： 11:00~14:00、17:00~21:30
公休日：週一
地址：台南市北區文賢三街257號
停車資訊：專用停車場
臉書粉絲專頁：淳金鍋
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