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距離農曆年節越近，大家年菜準備如何呢！

我們家每年除夕必吃就是一家人圍爐團聚吃著熱呼呼的「火鍋」

不僅簡單便利美味，更是滿滿溫暖！

記得之前一直很想品嚐「85度C 咖啡」集團跨界品牌--「這一鍋」皇室秘藏鍋物！

之前看過許多網友分享，餐廳裝潢與餐點堪稱一絕，

從餐廳外觀到內部，融入唐朝、清朝等皇室宮廷氣息，

簡潔有力的店名「這一鍋」，其實是集結兩個精緻而美麗的傳說

武則天的「榮華富貴」鍋、清康熙宜妃最愛的「滋補養生」鍋的概念，

遍尋廚藝大師，取得老火湯的祕方，

調配出「品、嚐、涮、回」的老火湯頭，加入各類現代精選食材，

將皇室秘史傳說千年、堪稱滋補名菜的「鳳凰回巢」鍋重現於「這一鍋」！

不僅評選為全台鍋物前幾名，近期播出的「食尚玩家2016金鍋盃」也被愷樂永烈讚嘆不已！

但最可惜一點就是目前只有中北部才有「這一鍋」皇室秘藏鍋物餐廳！

這讓我們住在南部的鄉親只能乾瞪眼！

還好「這一鍋」推出宅配年菜禮盒/外帶鍋！

不僅便利南部朋友，讓大家過年團聚吃飯免出門！免排隊訂餐廳

在家也能嚐嚐皇室秘製美味囉！

這次「這一鍋皇室圍爐年菜禮盒」推出兩款口味，

鳳凰喜回巢（老火湯底）4-6人份

御膳喜麻辣（麻辣鍋底）4-6人份

看看這名字真是吉祥貴氣！裡頭內容物些許不同，

這部份就看大家喜歡哪款招牌口味

訂購後宅配寄送到府！

好大一箱，打開裡頭充滿驚喜

因為家中有長輩不善吃辣，

這回我訂【鳳凰喜回巢】（老火湯底）口味！

湯底與配料分開包裝！

湯底的包裝袋，充滿青花瓷貴氣感，

裡頭放上兩大包湯底，不斷飄散中藥材香味

大紅喜氣禮盒內，則有各款配料一一盛裝在透明盒內！

耶！最喜歡拆箱，

快點看看禮盒內容一共有哪些好料：

老火湯底、台灣土雞、牛肩小排、梅花豬肉、急凍鮮蝦

芋香貢丸、黃金腐竹、新鮮時蔬（水蓮）、手工寬河粉、海味三鮮滑

沾醬：御用醋醬汁、陳年香辣醬（大胃先生忘記一起拍）

每款食材都是「這一鍋」皇室秘藏鍋物店內招牌必吃！

直接新鮮宅配，過年要吃之前可以先冷凍

其實這樣一盒盒裝好就能直接放上桌享用，

但是過年總要搞剛一點，如果想讓家人好好讚美，

還能像大胃米粒將食材稍微擺盤一下！

自行也能添加愛吃的蔬菜、火鍋料，讓年夜飯吃得更加豐盛！

準備差不多，趕快來享用「這一鍋」皇室秘藏鍋物囉！

吃火鍋最重要就是湯底！

「這一鍋」必嘗獨門湯頭之一的「老火湯底」

使用豬大骨、雞骨、豬後腿肉燉煮，

經工法多次調整，將其精燉熬煮至食材充分碎化為精華，

湯頭呈現白湯濃郁樣，加上各種中藥材，我在加熱時，整間廚房不斷散發一股藥膳香氣，

「黃金腐竹」

「手工寬河粉」

帶著濃郁豆香的腐竹，整個厚薄恰到好處，涮入湯內，吸附滿滿湯汁，好好吃喔！

手工寬河粉，更是我的最愛，口感相當彈牙，拌點醬汁，真是正點到不行！

「這一鍋-老油條」

哈哈，這好像是意外的驚喜，

看過清單內容好像是「御膳喜麻辣」年菜禮盒的麻辣鍋底才有附上老油條

不過涮在老火湯底也很合適，

軟脆夾半的口感超香超讚，好好吃喔！

「這一鍋-海味三鮮滑」

從左至右分別是翡翠鮮蝦滑、黑玉墨魚滑、干貝珍珠滑

平常店內用餐有分單一口味單點，就像平常手工花枝漿那樣自行用成丸子狀！

這個組合系列則能作成可愛的牛軋糖造型，是不是很可愛啊！

像是干貝珍珠滑裡頭藏著逼逼波波的明太子卵，或是鮮蝦肉和墨魚塊，

三種口味裡面濃郁海味，味道真是豐富，

下鍋不到一會就被我們家人紛紛搶食完畢，就知道這有多好吃！

「這一鍋-芋香貢丸」

記得之前去新竹關西吃過當地人氣麵店「ㄤ咕麵」就有這一味

當時以為只能來這才能吃到了

沒想到「這一鍋」居然藏有這道令人銷魂的一品！

不知大家有吃過彈牙的貢丸裡面包著綿密鬆軟的芋頭丁嗎，這個真的超級大推，

讓我深獲長輩大推，哈哈！有種好媳婦的感覺～

「急凍鮮蝦」

大海捕撈立刻急速冷凍的鮮蝦，蝦殼相當光滑，一看就是健康蝦寶寶！

而且蝦頭還有豐富蝦膏，吃起來相當彈牙新鮮

「台灣土雞」

一整個雞腿肉，好有咬勁，搭配老火雞湯頭，雞腿肉吃起來紮實好多汁

「牛肩小排」、「梅花豬肉」

肉片油花分佈均勻，可愛的粉紅肉色，不僅滿足了視覺上的享受，

表示肉品非常新鮮，直接從紋理中直透出來

厚實的口感，一次吃到牛肉的特殊香氣和豬肉鮮甜味！

呼～沒想到在家就能變身君王、貴妃享受這皇室珍饈！

尤其每一道單品更是以往沒吃過的風味，搭配膠質豐富的老火湯

過個年好像反而減齡變年輕了！哈哈

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