Item: 花敦道鍋物
Rating: 4.
Author: seagod

算算口碑券的體驗次數也不少
大部分的店家也都有一定的水準
吃完之後馬上訂位回訪的倒第一次
也許是上次在附近踩到雷的怨念太深
我只能說花敦道鍋物的表現讓我很驚艷
尤其是這個特價1080元的雙人海陸套餐

花敦道鍋物是一間剛開不久的火鍋店
店裏頭不管桌距或是走道空間都很不錯
真要挑什麼缺點大概就是東西太多擺不下

桌上的調味料種類不算多
只有醬油、蔥跟蒜三種而以
這三種混在一起的味道十分棒
尤其是這個細緻到不行的大蒜泥
吃起來還有股說不上來的特別味道

這裏的湯頭只有簡單的兩種
蔬菜昆布湯頭及蒙古香辣湯頭
食材下鍋前可以喝一口湯頭試試
接著不同食材下鍋後再試試看湯頭
會喝的出有一層層不同的奇妙變化哦
古早人說原湯化原食吃麵別忘了喝麵湯
當然吃完火鍋之後別忘了拿湯來煮碗熱粥

菜盤看起來很簡單裏頭內容倒不少
有高麗菜、大陸妹、板豆腐、金針菇
胡蘿蔔、絲瓜、玉米筍、芋頭丁、南瓜
每一種食材都很新鮮小人超愛這裏的玉米

雙人海陸鍋物看起來是不是挺豐富的
一大盆滿滿的海鮮跟一盤滿滿的牛肉片
再加上兩份菜盤這種價格在京城真的超值

這裏的雪花牛肉我還蠻喜歡的
牛肉片切的夠厚涮起來不會散開
雪花牛不管在哪裏湯頭裏涮都好吃
蔬菜昆布湯吃的到雪花牛原本的味道
蒙古香辣湯裏的雪花多一股香辣的味道
而且這份量讓我不由自主的想起了好食多

海鮮拼盤裏頭有干貝、白蝦、胭脂蝦
黃金蟹、蛤蜊、鱈魚、小花枝、鯛魚片
最吸晴的莫過於那隻紅通通的大胭脂蝦了
花敦道除了食材新鮮之外擺盤也十分的用心
不只是味覺上的享受連視覺上的享受也沒忘記

這花枝漿份量雖然不多裏頭倒是真材實料
煮好的花枝丸吃起來紮實而且有滿滿的花枝

將食材一一下鍋煮了之後兩鍋湯頭味道開始改變
蔬菜昆布湯變的很甜美蒙古香辣湯頭則是愈來愈重

這烏龍麵的口感也很不錯不會煮起來軟趴趴的
把這烏龍麵放在蒙古香辣湯頭裏煮一會十分美味

花敦道的食材很新鮮不管是菜盤肉盤還是海鮮盤
不會像有些店家吃到整個硬梆梆還凍冰塊中的海鮮
胭脂蝦裏頭的蝦膏十分香濃而黃金蟹的蟹黃也很飽滿
蛤蜊個個飽滿結實白蝦新鮮彈牙不起眼的小花枝超好吃

甜點紅豆湯也是道看似不起眼但很美味
萬丹紅豆煮到鬆軟一點都不輸專門的店家

花敦道的食材我很滿意服務人員的解說也十分詳細
真要說有什麼改進空間大概只有在接待的技巧上面吧
端碗盤送食材遞茶水雖然不難但做到行雲流水就不容易

這次的花敦道鍋體驗十分滿意
吃完後直接訂位下次帶朋友聚餐
這是一間湯鮮味美料實在的火鍋店
1080元的雙人海陸套餐也物超所值
至少在京城裏要找到這種價位並不多見
在最近這種又冷又濕天氣很適合來上一鍋

花敦道鍋物
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電話：02-87129396
地址：台北市松山區敦化北路244巷39號

花敦道鍋物～雙人海陸鍋物饗宴值得分享的美味
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