台南市家齊女中附近鴻公公越南河粉，是小高常來的也是台南相當有名越南小吃，從門口排隊候位的人潮就可以得知，有時平日來用餐也是需要排隊，他也是國內首家美式越南河粉專賣店,其知名度可以由網路查詢就知道。
鴻公公越南河粉外觀很樸素，位於一般住宅區的店面，用餐區域有1、2樓。廚房位於一樓，二樓是全是用餐區,河粉的種類也相當多種、除了清湯和酸辣這兩種較常看到的外、還有酸湯、咖哩、椰汁、酸辣椰汁這幾種。
MENU：乾湯河粉、小菜、飲料等，除了特大$190外，價格介於$50~120間。
河粉有很多種湯頭口味可以選擇，有湯的也有乾的，小菜類的選擇也不少，點完之後出餐速度滿快的。
今天是平日下午2點還是客滿,在外面坐等待服務人員叫號碼入座用餐。
大門貼著這家店的特色。
海鮮涼拌剛上,準備拍照老闆說不能拍照,害得我偷偷拍怕被發現,照片拍得有點不清楚。
雞絲涼拌清爽可口。
越南炸春捲 裡面是蔬菜、粉絲，很好吃。
雖說是生牛肉河粉，但送上來時，牛肉已經是半熟的粉紅狀，清湯的湯頭清爽微甘，牛肉倒是有些老了。然而其河粉卻是透明而入味，且極有彈性，份量也多。
魚片河粉 ,炸魚片與河粉是分開吃的很好吃。
炸魚片是裹著粉下去由炸的不錯吃。
好多沾醬反正都是酸酸甜甜帶點微辣的口味。
結帳共490元很飽算是平民小吃。
吃完已經2:30分外面還有人在排隊。
結語:原來我當天是坐在一樓用餐,因有廚房所以老闆叫我不能往廚房拍照,不是不能拍照誤會了。越南河粉其實都大同小異,小高個人是覺得偶而吃一次也還不錯。對了少PO了一張越南涼麵沒拍照哈哈。
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地址 ：台南市永福路一段25號(近家齊女中)
電話 ：06-2130340
營業時間 ：11:00-14:00 , 17:00-20:30
公休日：周一、周二