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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 松山區

造訪商家: 富呷一方
02-2740-2747
台北市松山區復興北路69號1樓
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

  

奉上店家資訊

店家名稱:富呷一方-蒸涮燜燒 無油料理

店家電話:02-2740-2747

營業時間:週一至週日,11:00~22:00

官方臉書:點我

官方網站:點我

店家地址:台北市松山區復興北路69號

 

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打開哆啦A夢的任意門~

 

今天羽諾來到位於復興北路上的

 

富呷一方-蒸涮燜燒 無油料理

 

 

諾咪這次要介紹的"富呷一方"位在捷運南京復興站附近 步行約5分鐘就到囉 一到門口便看見了整套廚師服模型的狗狗迎接  好可愛喔 "富呷一方"主要是以自行研發的專利  燜 燒 蒸 涮一鍋四吃的健康料理方式聞名 查了一下網路 才知曉原來創辦人是經歷愛妻與弟弟因癌症離世的打擊後 從此決心投入於健康養生的料理 尤其在近幾年的食安風暴下 更多人選擇了不加入人工調味料與添加物的料理方式   一進門電源便先熱情的招呼我們入座囉 店內座位以長條沙發為主 空間寬敞舒適~    這邊的飲料有的熱紅茶及冰洛神花茶 都是無限供應的喔 除了一樓的座位區 地下室的空間也不小 桌上的的餐具都準備好囉 這邊除了有提供wifi外 每個桌上還貼心的提供插座及usb插頭耶!! 對於像諾咪這種低頭族的人而言實在太方便了    每桌上都會提供一鍋 燜 燒 蒸 涮 四用的鍋子 而桌下也有兩個溫控 分別為燒 及 涮的溫控  桌上還提供了有需要可以使用的服務鈴呢   這邊提供的蔥 蒜 日式醬油也都是比較天然無添加的調味料 在開飯前先上了小杯的蘋果 醋甜滋味就是要在餐前開胃一下啊  膠原蛋白美人湯 在選擇鍋底後 這邊會先把鍋底的食材先送上來 湯底的部分是等等才會加入喔 裏頭加入了富有膠原蛋白的木耳及曼波魚塊及其他食材 富呷一方招牌湯 這個鍋底裏頭則加入了提鮮的蛤蜊 干貝及其他食材 蒸物---香薑蒸蛤蜊     看著蒸熟的蛤蜊一顆顆蹦開露出肥美飽滿的肉~ 吃進口裡滿滿的都是鮮味啊 搭配暖胃的薑絲超棒!! 香蔥松阪豬 脆口的松阪豬蒸熟後搭配香蔥以及少許的鹽稍微調味就很可口了 菜盤裏頭有綜合菇類 玉米  花椰菜  甜椒  香菇等等蔬菜  分量算蠻有誠意的  將綜合菜盤裏頭的蔬菜先丟進鍋內涮煮更能提升湯頭甜味     安格斯黑牛 這安格斯牛的花紋實在太美了 讓諾咪看了口水都要滴下來啦     使用燒的方式 再捲入旁邊附上的剝皮辣椒入口香氣十足!! 不過剝皮辣椒如果要再加點的話是要另外加價的 鍋子過油的話可以請服務人員來清潔吸油一下~ 白荳蔻酵母豬 入口的肉質頗為甜美 吃起來好友嚼勁喔 海鮮盤裏頭有明蝦  蛤蜊  鱸魚  干貝 大隻的明蝦吃起來多汁彈牙  而干貝細嫩的口感讓諾咪蠻愛的 鱸魚質地柔軟  口感不錯 蕾絲麵口感特別  很有飽足感呢 最後就要來煮鮮蚵粥囉 將鮮蚵 芹菜 搭配米份一起熬煮 等湯汁收乾後就是完美的雜炊了 濃縮成滿滿兩碗的鮮蚵粥嘗起來鮮味蠻夠的!! 再來就是以香甜綿密的紅豆湯作結尾啦 

店家名片

經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!

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富呷一方 一鍋四吃

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