8%食尚信義是8% ice 冰淇淋專門店的第三家餐飲複合式店，位在東門捷運站的信義路上，由近六十年的老宅所改建的營業空間，保留老房子的原樣風貌，再注入現代化的時尚新風潮，將美食推升到新美學的飲食文化。
一樓以鹹甜點輕食飲料為主，二三樓是午晚餐下午茶空間，四樓是預約製的廚藝教室，狹長型的空間，內有一座天井貫穿整個樓層，將老宅柔情詩意的韻味顯現。
我們1點多到是來享用下午茶，樓上的午茶時間是2:30才開始，所以只能點一樓櫃上的鹹甜點，品項蠻多的，跟二樓不一樣的是無法享用主廚現做的法式甜點料理，而樓上的餐點以義大利料理為主，強調自家製作的新鮮義大利生麵條，也許口感較出色吧！喜歡義式料理的朋友可以來嚐嚐~~~
一樓櫃台對面區的面壁座位區
8%招牌冰淇淋當然不能少
甜點與鹹派都是水準之上
草莓法蘭絲
冬季的亮點草莓，紅色擺出來就是熱賣，有草莓醬、卡士達醬與蛋糕體的組合，很綿密非常好吃
焦糖乳酪幕斯
看起來很普通，吃起來口感柔順，也讓人喜歡
鮮筍香菇南瓜鹹派
這幾個菜色搭配的鹹派是少見的組合，一般鮮筍更是稀少會出現在鹹派上，很清脆的鮮筍，大塊的南瓜不是南瓜泥喔！鹹派的口感香酥迷人，好吃
山中傳奇
茶品是法國瑪黑兄弟茶，順口還不錯
二樓的用餐空間反而覺得較普通
我最喜歡的空間是一樓後方的天井，獨立的空間少了吵雜，當天已經有人在用餐，我們選了一面玻璃窗外的位置，店內的座椅不太符合人體工學，椅子與桌面高度差太多，坐起來很不舒服
8%食尚信義
地址：台北市大安區信義路二段130號（東門捷運站5號出口）
電話：(02)2358-7286
營業時間：11:00~22:00
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