這天來信義商圈微風松高館逛街
經過『麵屋武藏-虎洞』，假日一點離峰沒人
馬上包場的概念XD
輕易就吃到肖想很久的麵屋武臟
所以，記得要離峰時段來唷
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武藏拉麵有蠻多間分店
個別有不同的名字
今天來到的是信義松高館的〝虎洞〞
有人說東區的〝虎嘯〞比較好吃
但海綿飽飽還沒去過，就不評論
每次經過都滿滿的人阿～
內用環境頗有氣氛
牆上一大幅老虎的畫作
旁邊牆上還有象徵武藏的二刀流
菜單，每間都有自己的限定拉麵
快來看看虎洞有什麼好料！
麵屋武藏拉麵使用〝豚骨魚介雙湯頭〞
基本有醬油、鹽味、味噌跟辛辣四種口味
搭配中粗捲麵，可選擇口感偏Ｑ或偏軟
經典配料有海苔、半熟蛋、叉燒及筍干
虎洞限定
沾麵看起來也蠻厲害！
蒜味醬油口味，可選擇濃郁系或清爽系
差別在於稀釋程度，海綿選擇濃郁
另外還有虎洞限量拉麵
下次很餓的時候再來點
新推出虎洞限定版
小菜及飲料
日式的拉麵店附有冷開水
不點飲料也不會渴死
麵屋武藏還有提供『加湯服務』
拉麵、沾麵都可以加湯
另外點拉麵時，會詢問麵量標準或是加大
加大不加錢喔！且份量真的超級多
根本是大胃王朋友的福音阿！
【虎洞味噌拉麵-加大版】280元
配料有海苔、筍干、蔥花、半熟蛋
及兩片表現微炙燒的叉燒肉
裝拉麵的婉、湯匙、及筷子套都印有麵屋武藏的字樣
賣像極佳！光看就讓人流口水
叉燒算厚，咬起來口感相當不錯
肥肉部分入口即化，正點
瘦肉再軟一點會更棒
決定下次挑戰厚切叉燒！！！
半熟蛋是吃拉麵一定要加的
豚骨魚介的雙湯頭加上味增
味道相當濃郁，卻不會死鹹！
海綿飽飽覺得整碗拉麵表現最佳的是湯頭
麵條部分使用中粗捲麵，可以吸附較多湯汁
點餐時口感可選擇偏Ｑ或偏軟
海綿喜歡偏Ｑ一些
加大的麵量真的有夠誇張！
吃完連晚餐都省了...
另一碗選擇【虎洞蒜味醬油沾麵】280元
基本配料與拉麵相同
海苔、筍干、蔥花、半熟蛋及叉燒
不同之處在於旁邊這碗沾醬
是蒜味醬油口味
點餐時可選擇濃郁系或清爽系
濃郁系屬重口味較濃稠
海綿選擇濃郁，才不失沾麵的意義
濃郁的沾醬，有點類似馬鈴薯濃湯的感覺
味道鹹香夠味！適合重口味的朋友
粗麵用來沾麵剛剛好
可以吸附超多醬料的拉
濃郁夠味，吃完記得多喝水阿
下次一定來挑戰限定版拉麵！！
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地點：麵屋武藏-虎洞
地址：台北市信義區松高路16號B2
電話：02-2722-5500
營業時間：11:00~21:00
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【市政府美食】
東京六本木HILLS洋食餐廳 Grill Domi Kosugi(微風信義店)
TOKU大眾酒場 (歇業中)
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