【台南在地美食(上集)】台南在地美食懶人包~~500家起(不定期更新)
台南以美食聞名，來到台南沒有來品嘗美食應該會被笑說根本沒去過臺南咩！但台南人怎麼吃的，當然不是一天10幾家這樣吃，而是早上吃的好、中午吃的巧、下午再來個點心、晚餐再來個美味食物、消夜也可以來一下，在台南根本是24小時都不用擔心餓到，只擔心你沒有24個胃。
在台南在地美食上集，小編先帶大家來去吃鹹酥雞、雞排、東山鴨頭、紅燒土魠魚羹、浮水魚羹、米糕、紅蟳米糕、肉粽、菜粽、蝦捲、蚵捲、蚵仔煎、碗粿、牛肉湯、牛肉爐、石頭火鍋、沙茶爐、鱔魚意麵、花枝意麵、牛肉麵、肉圓、鍋燒麵、台南夜市，共分13個類別，共237家美食小店起。
●吃是很主觀的，不代表我分享的店家一定要符合您的需求和口味，所以請參考使用。
●以下幫大家整理出來的店家，如小編有遺漏到的店家，再麻煩大家私訊或在底下留言資訊給小編，我再補充進去喔！
●本篇文章內容來自小編、網友及網路資訊，店家營業時間、地址、電話如有變更，請依店家實際資訊為主。
●文中也有包含從外地來台南開店的店家。
【鹹酥雞、雞排、東山鴨頭】(目前共22家)
※炸過的鹹酥雞再撒上胡椒粉真的好好吃喔！
※炸過雞排撒上胡椒不要切熱熱吃更好吃。
※甜甜的滋味東山鴨頭，滷過再炸。
老牌鹹酥雞
【地址】台南市中西區大智街80之4號(Google地圖)
【電話】06-2219281
保安路炸の三角骨
【地址】台南市中西區保安路上，大智街與康樂街段(Google地圖)
【時間】下午1500~晚上2230
炸去啃鹹酥雞台南店
【地址】台南市中西區永福路二段70號(Google地圖)
【電話】0971513563
【網址】官網、粉絲團
友愛鹹酥雞
【地址】台南市中西區西門路2段77號(Google地圖)
【電話】06-2222495
【時間】下午1400~凌晨0100
巧味鹹酥雞
【地址】台南市中西區永華路一段242號(Google地圖)
【電話】06-2214620
新興國宅鹽酥雞
【地址】台南市南區金華路二段3巷7號(Google地圖)
大阪雞柳條
【地址】台南市南區文南路285號~文南三街口(Google地圖)
【電話】06-2644596
中華鹽酥雞
【地址】台南市南區文南二街64號(Google地圖)
【時間】下午1400~晚上2300
紅瓦厝鹹酥雞
【地址】台南市北區公園路716號(Google地圖)
ㄚQ香雞排
【地址】台南市永康區中華路185號(Google地圖)
【電話】0934179797
【時間】約pm1600~am1200
特殊口味鹹酥雞
【地址】台南市東區莊敬路95號(Google地圖)
【電話】06-2084269
【時間】下午1500~凌晨0100(請依店家公告為準)
【公休】週日公休
【網址】粉絲團
藥膳鹽酥雞
【地址】台南市新化區中正路611號(太子宮前)(Google地圖)
【電話】953477901
【時間】下午1430~晚上1830
保安宮三角骨鹹酥雞
【地址】台南市安南區長和路三段96號(Google地圖)
【時間】PM1530~PM2030(實際時間請依商家公告為準)
統大碳烤香雞排
【地址】花園夜市(Google地圖)、小北成功夜市(Google地圖)
【時間】花園夜市(星期四.六.日)、小北成功夜市(星期二.五)
開運碳烤雞排
【地址】花園夜市(Google地圖)、大東夜市(Google地圖)
【時間】花園夜市(星期四.六.日)、大東夜市(星期一.二.五)
正味東山鴨頭
【地址】台南市安南區海佃路一段123號(Google地圖)
緣味(揚)東山鴨頭
【地址】台南市中西區友愛街207號(Google地圖)
【電話】06-2220645
【時間】下午1400~晚上2300
【公休】依店家公告
【網址】粉絲團
兩個丫頭．東山鴨頭
【地址】台南市中西區金華路三段70號(Google地圖)
【電話】0987135529
【網址】粉絲團
文南路東山鴨頭
【地址】台南市南區文南路345號(Google地圖)
【電話】06-2615253
【時間】下午1630~凌晨0130
【公休】週日休
阿月姨東山鴨頭
【地址】台南市東區裕農路61-3號(裕農路與裕豐街口)(Google地圖)
【時間】下午1600~晚上0000
【公休】週日休
籃記東山鴨頭
【地址】台南市東山區中興路11號(Google地圖)
【電話】06-6802856
【時間】下午0100~晚上1800
【網址】官網
合記東山鴨頭
【地址】台南市東山區中興路24號(Google地圖)
【電話】06-6802032
【時間】(平日)早上1000~晚上1930、(假日)早上0930~晚上1930
【網址】官網
【紅燒土魠魚羹、浮水魚羹...等羹】(目前共17家)
※小時候小編都是用黑白來代替我想吃什麼，如果想吃紅燒的就說要吃黑的魚羹，如果要吃浮水的就要說我要吃白的魚羹。
※魚羹吃法就是先嘗一口原味羹後，再加入黑醋會更提味喔！
阿川紅燒土魠魚羹
【地址】台南市中西區海安路一段109號(Google地圖)
【時間】早上0800~晚上2100
呂記土魠魚羹
【地址】台南市中西區郡西路47號(Google地圖)
【電話】06-2245582
【時間】早上0630~下午1700
真正紅燒土魠魚羹
【地址】台南市中西區民族路二段46號(近萬昌街口)(Google地圖)
【電話】06-2283453
【時間】早上1100~晚上2300
張家土魠魚羹
【地址】台南市中西區金華路四段128號(Google地圖)
【電話】06-2111133
【時間】早上1100~晚上1900
【公休】每週日
鄭記土魠魚羹
【地址】台南市中西區國華街三段16巷3號(Google地圖)
【電話】06-2240326
【時間】早上0800~晚上2000
好味紅燒土魠魚羹
【地址】台南市中西區國華街三段186號(Google地圖)
【電話】06-2241880
【時間】早上0830~晚上1900
上好林土魠魚羹
【地址】台南市南區金華路一段518號(Google地圖)
【電話】06-2632786
【時間】早上0645~晚上1930
【公休】每週二
【網址】粉絲團
公園口土魠魚羹
【地址】台南市北區公園路265號(公園路與公園南路口)(Google地圖)
【時間】早上0800~晚上2000
開元紅燒土魠魚羹
【地址】台南市北區開元路299號(Google地圖)
【時間】早上0900~下午1900
真正紅燒土魠(公園路)
【地址】台南市北區公園路654號(Google地圖)
【電話】06-2830969
【時間】早上1100~晚上2000
義成土魠魚羹
【地址】台南市北區海安路三段951號(Google地圖)
【電話】06-2587399
【時間】早上1000~晚上2000
阿鳳浮水魚羹
【地址】台南市中西區保安路59號(Google地圖)
【電話】06-2256646
【時間】早上0730~凌晨1250
葉鳳浮水魚羹(原阿鳳第二代)
【地址】台南市中西區保安路81號(Google地圖)
【電話】06-2215111
【時間】早上0630~晚上2300
蔡家碗粿、浮水魚羹(原沙卡里巴)
【地址】台南市中西區海安路一段168號(Google地圖)
【電話】06-2288060
【時間】早上0700-晚上2100
呷霸白北浮水魚羹
【地址】台南市中西區民族路二段343號(赤崁樓對面)(Google地圖)
【電話】06-2233634
【時間】早上0900~晚上2030
下大道旗魚羹
【地址】台南市中西區西門路一段703巷40號(Google地圖)
【電話】06-2289530
【時間】早上0800~下午1700
【公休】週一公休
赤崁樓浮水花枝羹專賣店
【地址】台南市中西區民族路二段216號(Google地圖)
【電話】06-2292975
【時間】早上1000~下午2300
【米糕、紅蟳米糕】(目前共22家)
※米糕就是要糯米淋上肉燥、肉汁、小黃瓜和魚酥，再配上一碗四神湯。
※米糕吃法就是聞一下，再把它拌一拌讓每一顆米粒都吸到肉汁，好好吃。
落成米糕
【地址】台南市中西區民族路二段241號(Google地圖)
【電話】06-2280874
【時間】早上1030 ~晚上2100
【網址】粉絲團
保安路米糕
【地址】台南市中西區保安路16號(Google地圖)
【電話】06-2248112
【時間】早上1030~晚上2200
【網址】粉絲團
下大道米糕
【地址】台南市中西區康樂街6號(Google地圖)
【電話】06-2210076
【時間】早上0800~晚上1930
首府棧米糕
【地址】台南市中西區忠義路二段42號(Google地圖)
【電話】06-2263516
【時間】早上1030～賣完即休
【公休】每週一
【網址】官網、粉絲團
榮盛米糕
【地址】台南市中西區中正路康樂市場(Google地圖)
【電話】06-2209545
【時間】早上1000~晚上1930
戽斗米糕
【地址】台南市中西區金華路四段98號(Google地圖)
【電話】06-2200556
【時間】下午1730~凌晨030
【公休】每週二
公園路米糕
【地址】台南市中西區公園路10號(台南市氣象局對面) (Google地圖)
【時間】下午1700~晚上2200(賣完為止)
無名米糕
【地址】台南市中西區中山路8巷5號(Google地圖)
【電話】06-2233817
國華街大菜市無名米糕
【地址】台南市中西區國華街3段1號(Google地圖)
【電話】06-2271378
石精臼蔡家米糕
【地址】台南市中西區民族路二段230號(Google地圖)
【電話】06-2209671
永樂米糕
【地址】台南市中西區國華街三段171號(Google地圖)
【電話】06-2246070
米糕嫂米糕
【地址】台南市中西區大勇街23號(Google地圖)
木西米糕店
【地址】台南市中西區保安路61號(Google地圖)
【電話】06-2410855
【時間】早上1100~晚上2200
水仙宮(永樂市場)米糕
【地址】台灣台南市中西區民權路三段44號(國華街與民權路交叉口)(Google地圖)
下林米糕
【地址】台南市南區夏林路74號(Google地圖)
【電話】06-2223765
【時間】早上1130~晚上2230
好農家米糕
【地址】台南市南區健康路二段66號(Google地圖)
【電話】06-2217181、0911991872
【時間】AM1100~PM1400、PM1600~PM2030
【公休】週日休
永華三角窗米糕
【地址】台南市南區文南路339號(Google地圖)
【電話】06-2658282
【時間】下午1600~凌晨0000
無名米糕
【位置】台南市南區慶南街上(觀光城附近)(Google地圖)
阿琳米糕
【位置】台南市南區慶南街上(觀光城附近)(Google地圖)
府城小南米糕
【地址】台南市東區大同路一段189號(Google地圖)
【電話】06-2137718
【網址】官網
阿霞飯店(紅蟳米糕)
【地址】台南市中西區忠義路二段84巷7號(Google地圖)
【電話】06-2224420
【時間】早上1100~下午1430、下午1700~晚上2100
【公休】週一休
【網址】官網、粉絲團
阿美飯店(紅蟳米糕)
【地址】台南市中西區民權路二段138號(Google地圖)
【電話】06-2222848
【時間】早上1100~晚上2100
【網址】官網
【肉粽、菜粽】(目前共14家)
※台南肉粽是用煮的方式，粽葉打開後加上醬料，有些店家使用醬油膏、有些使用肉汁，兩種不同味道。
※菜粽一定要加香菜和花生粉，好好吃，肉粽也有人加花生粉。
郭家粽子
【地址】台南市中西區友愛街友愛市場012號(友愛市場)(Google地圖)
【電話】06-2211531、2213516
【時間】早上0530~下午1600
劉家粽子
【地址】台南市中西區西門路二段439號(Google地圖)
【電話】06-2213929
【時間】24小時營業
【網址】官網
再發號百年肉粽
【地址】台南市中西區民權路二段71號(Google地圖)
【電話】06-2223577、0979235614
【時間】早上0900~晚上2030
【網址】官網
楊哥楊嫂
【地址】台南市中西區慶中街41號1樓(Google地圖)
【電話】06-2141742、06-2139811
【時間】早上0700~晚上2100
【網址】官網
遠馨阿婆肉粽
【地址】台南市中西區南寧街56號(Google地圖)
【電話】06-2137821
【時間】早上0700~晚上1900
老鄭的粽子
【地址】台南市中西區西門路二段116巷內(沙淘宮前) (Google地圖)
【電話】06-2583211、0919117582
【時間】早上0600~早上0930
圓環頂肉粽菜粽
【地址】台南市中西區府前路一段40號(Google地圖)
【電話】06-2220725
【時間】早上0530~下午1345
海龍肉粽
【地址】台南市中西區金華路四段134號(Google地圖)
【電話】06-2252711
【時間】24小時
【公休】週日下午
阿娟肉粽、魯麵
【地址】台南市中西區國華街三段87號(Google地圖)
【電話】06-2206812
【時間】早上1030~下午1300
黃家肉粽
【地址】台南市中西區府前路二段12號(Google地圖)
【電話】06-2294392
明和菜粽
【地址】台南市中西區成功路485號(Google地圖)
【電話】06-2266158
【時間】早上0500~早上0700(賣完就收)
【公休】每週一
老店肉粽.菜粽
【地址】台南市北區西門路三段23號(立人國小旁) (Google地圖)
【電話】06-2118594
【時間】凌晨0300~下午1500
品香肉粽
【地址】台南市東區府連東路41號(長榮路交叉口) (Google地圖)
【電話】06-2745588
【時間】早上0630~晚上2030
阿忠菜粽‧肉粽
【地址】台南市南區金華路二段15巷1號(Google地圖)
【電話】06-2657556
【時間】24小時
【蝦捲、蚵捲、蚵仔煎】(目前共16家)
※炸過的蝦捲、蚵捲，沾上拌了芥末的醬油膏，辣辣嗆嗆的口感。
※蚵仔煎都要加上各家獨門醬料，如果不敢吃蚵的，也可以選擇蝦子或花枝，不然就來個雙蛋煎。
周氏蝦捲
【地址】台南市安平區安平路408號-1(Google地圖)
【電話】06-2801304
【時間】早上1000~晚上2200
【網址】官網、粉絲團
陳家蚵捲
【地址】台南市安平區安平路786號(Google地圖)
【電話】06-2229661
【時間】早上1000~晚上2100
邱家蝦捲
【地址】台南市安平區平生路13號(Google地圖)
【電話】06-2263119
【時間】早上1000~晚上2100
府城黃家蝦捲(鴨母寮蝦捲)
【地址】台南市中西區西和路268號(Google地圖)
【電話】06-3506209
【時間】下午1430~晚上2000(售完為止)
【網址】官網
石精臼 虎頭蝦捲、排骨酥
【地址】台南市中西區民族路二段230號(Google地圖)
【電話】06-2223455
湯家蝦捲
【地址】台南市北區忠義路三段11號附近(從全聯那條路往前走，左手邊就能看到)(Google地圖)
歐家蚵仔煎
【地址】台南市安平區延平街160號(Google地圖)
【電話】06-2229340、06-2206712
【時間】(平日)早上1000~晚上1900
(假日)早上1000~晚上2000
【網址】官網、粉絲團
古堡蚵仔煎
【地址】台南市安平區效忠街85號(Google地圖)
【電話】06-2266035
【時間】早上0930~晚上1900
【公休】每週三
伯龍坊蚵仔煎
【地址】台南市安平區延平街140號(Google地圖)
【電話】06-2267373
瑞珍蝦仁餛飩
【地址】台南市安平區效忠街79號(Google地圖)
【電話】06-2219597
荳荳園
【地址】健康路往漁光島方向，下橋後右轉即可到達(Google地圖)
【時間】pm1200~pm2000
美玲蚵仔煎
【地址】台南市安平區效忠街44巷708號81號(Google地圖)
【時間】早上1100~晚上1900(每週六.日及國定假日)
【網址】粉絲團
石精臼蚵仔煎
【地址】台南市中西區國華街三段182號(Google地圖)
【電話】06-2235679
秋茂園蚵仔煎
【地址】台南市中西區永華路一段152號(Google地圖)
【電話】06-2412455
台西蚵仔煎.蚵仔麵線
【地址】台南市中西區金華路三段201號(Google地圖)
【電話】06-2204817
品秀
【地址】台南市南區新孝路102巷內觀光城59號(Google地圖)
【電話】06-2649255
【時間】早上0900~晚上2000
【碗粿】(目前共15家)
※台南碗粿獨特吃法，先加入醬油膏、蒜泥、芥末醬，再以十字切法讓醬料流入到碗粿底下。
富盛號碗粿
【地址】台南市中西區西門路二段333巷8號(Google地圖)
【電話】06-2274101
【時間】早上0700~下午1730
【網址】粉絲團
森茂碗粿
【地址】台南市中西區民族路二段228號(Google地圖)
【電話】06-2143389
【時間】早上0900~晚上2100
【網址】粉絲團
一味品碗粿魚羹
【地址】台南市中西區國華街三段177號(Google地圖)
【電話】06-2288563
【時間】早上0530~下午1700
【網址】粉絲團
台南麻豆助碗粿
【地址】台南市中西區西門路一段704號(Google地圖)
【電話】06-2157079
【時間】早上1000~晚上2000
【網址】粉絲團
小南碗粿
【地址】台南市中西區府前路二段140號(Google地圖)
【電話】06-2243136
【時間】早上0930~晚上1800
檨仔林阿全碗粿
【地址】台南市中西區府前路一段279號(Google地圖)
【電話】06-2146778
【時間】早上0800~晚上1800
山美鄭記碗粿
【地址】台南市中西區開山路301號(Google地圖)
【電話】06-2144210
黃家碗粿
【地址】台南市中西區永福路二段23號(Google地圖)
【電話】06-2280092
麻豆口味碗粿
【位置】沿路叫賣，約中西區一帶
文華碗粿
【地址】台南市東區東興路83號一樓(Google地圖)
【電話】06-2378587
【時間】早上0700~晚上1900
【網址】粉絲團
古都碗粿
【地址】台南市東區東門路二段306號(Google地圖)
【電話】06-2880566
【網址】粉絲團
小西腳碗粿
【地址】台南市南區夏林路1之29號(Google地圖)
【電話】06-2245000
麻豆助仔碗粿
【地址】台南市麻豆區中正路29號(Google地圖)
【電話】06-5720883
碗粿蘭
【地址】台南市麻豆區中山路179之8號(Google地圖)
【電話】06-5724035
裕益碗粿王
【地址】台南市麻豆區麻口里10-6號(Google地圖)
【電話】06-5702687
【時間】早上0830~晚上1900
【網址】官網
【牛肉湯】(目前共26家)
※台南牛肉湯就是要使用來自善化的溫體牛，將牛肉切片後直接加入熱湯，讓牛肉呈現粉紅色最好吃，上桌時先品嘗原味湯頭再吃一口原味牛肉，要加薑絲或是米酒再另外加，才不會辜負老闆熬煮的用心喔！！！
阿村第二代牛肉湯
【地址】台南市中西區保安路41號(Google地圖)
【電話】06-2293908
【時間】凌晨0400~賣完為止
下午1800~賣完為止
【公休】星期一公休
【備註】有牛肉湯、牛肉炒類
六千牛肉湯
【地址】台南市中西區海安路一段63號(Google地圖)
【電話】06-2227603
【時間】早上0500~賣完為止
【公休】每周二公休
阿安牛肉湯(台南新天地店)
【地址】台南市中西區西門路一段658號B2(Google地圖)
【時間】早上1100~晚上2200
康樂街牛肉湯
【地址】台南市中西區康樂街325號(Google地圖)
【電話】06-2270579
【時間】早上0430~下午1330
下午1630~晚上1100
【網址】粉絲團
【備註】有牛肉湯、牛肉炒類
圓環牛肉湯
【地址】台南市中西區府前路二段153號(Google地圖)
【電話】0910743200
【時間】早上0400~下午1330
【公休】每週二
【備註】有牛肉湯、牛肉炒類
石精臼牛肉湯
【地址】台南市中西區民族路二段246號(Google地圖)
【電話】06-2232266
【時間】凌晨0100~早上1000
下午1700~凌晨0000
【公休】每週一下午1700~星期二下午1700
無名牛肉湯(鄭牛肉湯)
【地址】台南市中西區民族路三段91號(Google地圖)
【時間】下午1700~早上1000
【備註】有牛肉湯、牛肉炒類
鄭牛肉湯
【地址】台南市中西區金華路四段47巷2號(Google地圖)
【時間】下午1800~早上0900
【公休】農曆初二、十六
【備註】有牛肉湯、牛肉炒類
阿億牛肉湯
【地址】台南市中西區北門路往大同路的圓環(Google地圖)
【電話】06-2602990
【時間】中午1130~凌晨0100
【備註】有牛肉湯、牛肉炒類
府城牛肉湯
【地址】台南中西區府前路二段173號(Google地圖)
【時間】下午1600~早上0500
【公休】每週一
【備註】有牛肉湯、牛肉炒類
旗哥牛肉湯
【地址】台南市北區中華北路大興街口(Google地圖)
【時間】下午1600~凌晨2400
早上0700~下午1400
【公休】每週一下午1600~週二下午1600
【備註】有牛肉湯、牛肉炒類
阿安牛肉湯
【地址】台南市北區中華北路一段18號(Google地圖)
【電話】06-2500602
【時間】24小時營業
【公休】每周一晚上2100~周二早上0900
【網址】粉絲團
【備註】有牛肉湯、牛肉炒類
源枝牛肉湯
【地址】台南市北區成功路626號(Google地圖)
【電話】06-3580709
【時間】早上0630~下午1430(每週一)
早上0630~下午1430、下午1600~晚上2100(週三~日)
【公休】每週二
【網址】官網
阿美牛肉湯
【地址】台南市南區新興路新興路419-1號(Google地圖)
【時間】24小時營業
【公休】週一中午~週二下午1600
【備註】有牛肉湯、牛肉炒類
阿牛仔牛肉湯(西門店)
【地址】台南市南區西門路一段497號(Google地圖)
【電話】0970281084
【時間】早上0500~晚上2000
【備註】有牛肉湯、牛肉炒類
阿牛仔牛肉湯(金華總店)
【地址】台南市南區金華路二段27巷77號(Google地圖)
【電話】0921671448
【時間】早上0500~下午1400
【公休】每週二
【備註】有牛肉湯、牛肉炒類
億哥牛肉湯(阿億牛肉湯 後甲店)
【地址】台南市東區裕農路574號(Google地圖)
【電話】06-2602990
【時間】24HR
【公休】週一下午1400~週二下午1700
【備註】有牛肉湯、牛肉炒類、牛肉麵
阿輝牛肉湯
【地址】台南市東區東門路二段308號(Google地圖)
【電話】06-2600128
【時間】下午1700~凌晨0300
【公休】每週一
【網址】粉絲團
【備註】有牛肉湯、牛肉爐及牛肉炒類
好記牛肉湯
【地址】台南市東區東門路二段135號(Google地圖)
【電話】06-2085605
【時間】24小時營業
【備註】有牛肉湯、牛肉炒類
文章牛肉湯
【地址】台南市安平區安平路590號(Google地圖)
【電話】06-2284626
【時間】早上0600~下午1400
下午1700~凌晨0200
【公休】每週一下午1400~週二下午1700
【網址】官網、粉絲團
【備註】有牛肉湯、牛肉炒類
阿財牛肉湯
【地址】台南市安平區古堡街5號(Google地圖)
【電話】06-2261252
【時間】24小時營業
【公休】星期一下午1400~星期二下午1700
【網址】粉絲團
【備註】有牛肉湯、牛肉炒類
安南區阿美牛肉湯
【地址】台南市安南區長和路二段175號(Google地圖)
【電話】06-3553898
【時間】早上0600~晚上2300
【公休】每週二
【備註】有牛肉湯、牛肉爐、牛肉炒類
永康阿榮牛肉湯
【地址】台南市永康區永大路一段300號(Google地圖)
【電話】06-2731898
【時間】凌晨0500~下午1400
【公休】每週二
【備註】有牛肉湯、牛肉爐及牛肉炒類
劉家莊牛肉爐
【地址】台南市永康區正強街226之1號(Google地圖)
【電話】0916304387
【時間】早上1100~下午1400(每週一)
早上1100~晚上2200(每週二~日)
【網址】官網
【備註】有牛肉湯、牛肉爐及牛肉炒類
阿裕牛肉涮涮鍋 - 牛肉湯
【地址】台南市仁德區中正路一段525號(Google地圖)
【電話】06-2668816
【時間】早上0800~下午1400(星期一)
下午1700~凌晨0000(星期二)
早上0800~下午1400、下午1700~凌晨0000(星期三~日)
【公休】星期一下午1700~星期二下午1700公休
【備註】有牛肉湯、牛肉鍋
麻豆阿榮牛肉湯
【地址】台南市麻豆區中正路(興中路中正路口)(Google地圖)
【電話】06-5718860
【時間】上午1100~凌晨0200
【公休】每週一
【備註】有牛肉湯、牛肉炒類
【牛肉爐、石頭火鍋、沙茶爐】(目前共20家)
※台南的鍋好像也很有名ㄟ！天氣冷要吃鍋、朋友聚餐要吃鍋，看你要牛肉鍋、石頭火鍋、沙茶爐都有，每家店的沙茶醬都很厲害，標榜獨家口味，牛肉盤只要倒過來還是黏在盤子上，那就是牛肉超新鮮。
↓ 牛肉爐 ↓
阿輝牛肉湯
【地址】台南市東區東門路二段308號(Google地圖)
【電話】06-2600128
【時間】下午1700~凌晨0300
【公休】每週一
【網址】粉絲團
【備註】有牛肉湯、牛肉爐及牛肉炒類
安南區阿美牛肉湯
【地址】台南市安南區長和路二段175號(Google地圖)
【電話】06-3553898
【時間】早上0600~晚上2300
【公休】每週二
【網址】粉絲團
【備註】有牛肉湯、牛肉爐、牛肉炒類
永康阿榮牛肉湯
【地址】台南市永康區永大路一段300號(Google地圖)
【電話】06-2731898
【時間】凌晨0500~下午1400
【公休】每週二
【備註】有牛肉湯、牛肉爐及牛肉炒類
劉家莊牛肉爐
【地址】台南市永康區正強街226之1號(Google地圖)
【電話】0916304387
【時間】早上1100~下午1400(每週一)
早上1100~晚上2200(每週二~日)
【網址】粉絲團
【備註】有牛肉湯、牛肉爐及牛肉炒類
三大牛肉火鍋
【地址】台南市永康區國光三街3號(Google地圖)
【電話】06-2712411
阿裕牛肉涮涮鍋 - 牛肉湯
【地址】台南市仁德區中正路一段525號(Google地圖)
【電話】06-2668816
【時間】早上0800~下午1400(星期一)
下午1700~凌晨0000(星期二)
早上0800~下午1400、下午1700~凌晨0000(星期三~日)
【公休】星期一下午1700~星期二下午1700公休
【備註】有牛肉湯、牛肉鍋
上牛村現宰溫體牛肉火鍋
【地址】台南市中西區民生路二段145號(Google地圖)
【電話】06-2212695
【時間】中午1100~下午1400、下午1730~凌晨0200(平日)
中午1100~凌晨0200(假日)
【公休】星期一公休
【網址】粉絲團
↓ 沙茶爐、石頭火鍋 ↓
松大成功店
【地址】台南市中西區成功路439號(Google地圖)
【電話】06 226 0028
【時間】17:00–02:00
【網址】粉絲團
錦城石頭火鍋
【地址】台南市中西區海安路一段22號(Google地圖)
【電話】06-2209200
【時間】下午1700~凌晨0100
【網址】粉絲團
小豪洲沙茶爐本店
【地址】台南市中西區中正路138巷11號(Google地圖)
【電話】06-2240031
【時間】早上1000~晚上2330
【網址】官網、粉絲團
小豪洲沙茶爐中山店
【地址】台南市中西區中山路111號(Google地圖)
【電話】06-2205777
【時間】早上1000~凌晨0100
【網址】官網、粉絲團
瑞穗沙茶爐
【地址】台南市中西區民族路三段205號(Google地圖)
【電話】06-2266443
【時間】下午1700~晚上2300
【公休】每週二
泰發沙茶爐
【地址】台南市中西區武聖路231號(Google地圖)
【電話】06-3583697
【時間】下午1700~晚上0000
【網址】粉絲團
松大慶平店
【地址】台南市安平區慶平路129號(Google地圖)
【電話】06-2996535
【時間】00：00~22：00
【網址】粉絲團
韓城石頭火鍋
【地址】台南市歸仁區中山路二段1號(Google地圖)
【電話】06-3386001
【時間】下午1700~晚上2200(週一~五)
中午1100~下午1400、下午1700~晚上2200(週六~日)
甜蜜蜜石頭火鍋
【地址】台南市南區明興路1211-2號(Google地圖)
【電話】06-2965868
【時間】下午1700~晚上2300
小甜甜石頭火鍋
【地址】台南市南區明興路1298號(Google地圖)
【電話】06-2623838
廣東沙茶爐
【地址】台南市南區金華路二段391號(Google地圖)
【電話】06-2917693
【時間】中午1100~晚上2300
永林綜合料理
【地址】台南市北區東豐路441號(Google地圖)
【電話】06-2093462
【時間】早上1000~晚上2400
【公休】每週一
【網址】官網、粉絲團
大口味沙茶爐
【地址】台南市北區海安路三段26號(Google地圖)
【電話】06-2112398
【鱔魚意麵.花枝意麵】(目前共24家)
※沒吃過鱔魚意麵可真的不要說來過台南，台南的鱔魚意麵可以說是聞名全台，敢吃的可以來份鱔魚意麵清炒或是羹的，如果不敢吃的，也可以點上一份花枝意麵，快炒20幾秒一碗美味的美食就上桌囉！
老牌鱔魚意麵
【地址】台南市中西區沙卡里巴內第113號(Google地圖)
【電話】06-2249686
【時間】中午1100~晚上2130
德興鱔魚意麵
【地址】台南市中西區臨安路一段112號(Google地圖)
【電話】06-2213462
【時間】中午1100~晚上2200
南興鱔魚意麵
【地址】台南市中西區康樂街92號(Google地圖)
【電話】06-2292979、06-2285286
【網址】粉絲團
阿江鱔魚意麵
【地址】台南市中西區民族路三段89號(Google地圖)
【電話】0937671052
【時間】晚上1700~凌晨0200
阿鱔師鱔魚意麵
【地址】台南市中西區海安路一段77號(Google地圖)
【電話】06-2238149
【時間】中午1100~下午14:00、下午1630–晚上2100
【網址】粉絲團
八三鱔魚意麵
【地址】台南市中西區民族路二段136號(Google地圖)
【電話】06-2221779
阿輝炒鱔魚
【地址】台南市中西區西門路二段352號 (Google地圖)
【電話】06-2215540
【時間】中午1100~凌晨0100
【網址】官網、粉絲團
清江鱔魚意麵
【地址】台南市中西區忠義路二段120號(Google地圖)
【電話】06-2216240
進福炒鱔魚專家
【地址】台南市中西區府前路一段46號 (Google地圖)
【電話】06-2210671
【時間】早上1000~凌晨0200
【網址】官網
赤崁棺材板
【地址】台南市中西區友愛街康樂市場180號(Google地圖)
【電話】06-2240014
【時間】中午1100~晚上2100
【網址】官網
阿華小吃店
【地址】台南市中西區府前路二段167號(Google地圖)
【電話】06-2207903
華興鱔魚意麵
【地址】台南市北區公園路840號 (Google地圖)
【電話】06-2523919
阿銘鱔魚意麵
【地址】台南市北區開元路192號(Google地圖)
【電話】06-2353847
眼鏡仔鱔魚意麵
【地址】台南市南區新建路21巷5號(Google地圖)
【電話】06-2653292
【時間】晚上1700~凌晨0000
馬沙鱔魚意麵
【地址】台南市南區文南路125號 (Google地圖)
耐龍鱔魚專賣店
【地址】台南市南區健康路二段26號 (Google地圖)
【電話】06-2212432
【時間】下午1500~凌晨0000
雨利鱔魚意麵
【地址】台南市南區文南路345號(Google地圖)
【電話】06-2650465
尺二鱔魚意麵
【地址】台南市永康區忠勇街5號(Google地圖)
【電話】06-3126229
【時間】下午1500~晚上2100
【公休】每週日、一
【網址】粉絲團
城邊真味炒鱔魚專家
【地址】台南市東區東門路一段235號 (Google地圖)
【電話】06-2091235
【時間】中午1130~下午1400、下午1630-晚上2330
【網址】粉絲團
後甲福來鱔魚意麵
【地址】台南市東區裕農路584號之3 (Google地圖)
【電話】06-2896703
郡平路福來鱔魚意麵
【地址】台南市安平區郡平路146號(Google地圖)
【電話】06-2977797
【時間】中午1100~下午1430、下午1700-晚上2200
【網址】粉絲團
上好鱔魚意麵
【地址】台南市安南區安中路一段828號 (Google地圖)
【電話】06-2460693
阿進鱔魚意麵
【地址】台南市永康區民族路396巷2號(Google地圖)
【電話】06-2712394
【時間】早上1000~凌晨0000
御鱔房
【地址】台南市佳里區延平路264號 (Google地圖)
【電話】06-7222112
【時間】中午1100~下午1430、下午1600-晚上2130
【網址】粉絲團
【牛肉麵】(目前共22家)
※據說全台的第一碗牛肉麵是在台南，看來台南的牛肉麵和外縣市相比也不遑多讓，湯頭都使用蔬果、牛骨等食材，經過好幾個小時的熬煮而成，有紅燒湯頭的，也有清燉湯頭。
阿銘牛肉麵
【地址】台南市中西區民權路二段270號(Google地圖)
【電話】06-2285666
老鄭牛肉麵
【地址】台南市中西區金華路三段221號(Google地圖)
【電話】06-2269779
味香牛肉麵館
【地址】台南市中西區南寧街212號(Google地圖)
【電話】06-2204297
桃花源牛肉麵館
【地址】台南市中西區南寧街130號(Google地圖)
【電話】06-2130670
【時間】中午1100~下午1430、下午1700~晚上2100
【公休】每週三
廟口牛肉麵
【地址】台南市中西區府連路與樹林街口(Google地圖)
【電話】06-2358357
【時間】早上1000~下午1400
【公休】每週二
老唐牛肉麵
【地址】台南市中西區興華街45號(Google地圖)
【電話】06-2237545
【時間】中午1130~晚上2300
南京牛肉麵
【地址】台南市南區文南路337號(Google地圖)
【電話】06-2921683
【時間】中午1100~晚上2100
【公休】每週三
阿銘牛肉麵
【地址】台南市南區健康路二段252巷17號(Google地圖)
【電話】06-2635523
【時間】中午1130~晚上1930
【網址】粉絲團
鄧家牛肉麵
【地址】台南市南區中華西路一段280號(Google地圖)
【電話】06-2639439
吳媽媽牛肉麵
【地址】台南市南區金華路二段318號(Google地圖)
【電話】06-2225549
【時間】中午1100 ~下午1400、下午1700~晚上2100
【網址】粉絲團
粘記牛肉麵食館
【地址】台南市南區健康路一段66號(Google地圖)
【電話】06-2136143
【時間】早上1030~晚上2103
【公休】每週一
【網址】粉絲團
富吉牛肉麵
【地址】台南市南區新興路366之1號(Google地圖)
【電話】06-2638855
【時間】中午1130~下午1400、下午1700~ 晚上2300
【網址】粉絲團
上好吃牛肉麵
【地址】台南市南區惠南路91號(Google地圖)
【電話】06-2651118
【時間】上午1100~晚上2100
中華牛肉麵
【地址】台南市南區新興路418巷29號(Google地圖)
【電話】06-2910580
老鄧牛肉麵
【地址】台南市南區大成路一段79號(Google地圖)
【電話】06-2645435
【時間】早上1100~晚上2100
【網址】粉絲團
頡寶牛肉麵
【地址】台南市北區公園路677號(Google地圖)
【電話】06-2522176
鴻源金好吃牛肉麵(原上好吃)
【地址】台南市北區公園路595-4號(Google地圖)
【電話】06-2816453
【時間】早上1000~凌晨0230
【網址】粉絲團
家品福牛肉麵
【地址】台南市北區開元路384號(Google地圖)
【電話】06-2082250
【網址】粉絲團
老夫子牛肉麵
【地址】台南市北區成功路396號(Google地圖)
【電話】06-2200659
【時間】中午1100~下午1500、下午1700~晚上22:00(平日)；中午1100~晚上2200(六~日)
【網址】粉絲團
王城珍饌清燉牛肉麵
【地址】台南市東區崇學路75號(Google地圖)
【電話】06-2882088
【時間】早上1030~晚上2030
【網址】官網、粉絲團
天天上牛肉麵
【地址】台南市東區長榮路二段161號(Google地圖)
【電話】06-2386597
老饕川味牛肉麵
【地址】台南市永康區永明街80號(Google地圖)
【電話】06-2016368
【時間】上午1000~下午1500、下午1700~晚上2130
【公休】每週一
【網址】粉絲團
【肉圓】(目前共21家)
※台南的肉圓都是用蒸的，手工包好之後再放入大蒸籠中讓它蒸熟，有的肉圓是裡面包肉的、也有包蝦的，哪一家好吃呢？其實每一家都有擁戴者。
茂雄蝦仁肉圓
【地址】台南市中西區保安路46號(Google地圖)
【電話】06-2283458
【時間】早上0930~晚上2100
台南武廟肉圓
【地址】台南市中西區永福路二段225號(Google地圖)
【電話】06-2284568
【時間】早上1100~下午1800(日~一)、早上1130~下午1800(三~六)
【公休】每週二
員林肉圓
【地址】台南市中西區國華街二段188號(Google地圖)
【電話】06-2412377
【時間】早上1100~晚上1930(一~五)、早上1100~晚上2100(六~日)
川記芋粿蝦仁肉圓
【地址】台南市中西區國華街三段16號(Google地圖)
【電話】06-2264590
友誠蝦仁肉圓
【地址】台南市中西區開山路118號(Google地圖)
【電話】06-2244580
一品肉圓專賣店-葷.素
【地址】台南市中西區民權路三段216號(Google地圖)
【電話】06-2280199
【時間】早上0800~晚上1900
【公休】每週日
【網址】粉絲團
蘇‧建國蝦仁肉圓
【地址】台南市中西區民權路一段45號(Google地圖)
【電話】06-2246608
【時間】早上0900~晚上1630
杜蝦仁肉丸
【地址】台南市中西區保安路75號(Google地圖)
【電話】06-2255367
【網址】粉絲團
嗎哪肉圓
【地址】台南市中西區國華街二段108號(Google地圖)
黃氏蝦仁肉圓
【地址】台南市中西區中山路79巷2弄1號(Google地圖)
牙齒肉圓
【地址】台南市中西區西門路二段350號(Google地圖)
【電話】0938618882
【時間】早上1000~晚上2000
福記肉圓
【地址】台南市中西區府前路一段299號(Google地圖)
【電話】06-2158199
【時間】中午1100~晚上2030
永棋蝦仁肉圓
【地址】台南市東區東寧路340號(Google地圖)
【電話】06-2345133
【時間】早上1000~晚上2030
【網址】粉絲團
鮮蒸蝦仁肉圓
【地址】台南市東區裕農路609號(Google地圖)
【電話】06-2364561
【時間】早上0900~晚上2000
【網址】粉絲團
福記肉圓崇德店
【地址】台南市東區崇德路475號(Google地圖)
【電話】06-3363659
【時間】早上1010~晚上2030
【網址】粉絲團
美記肉圓
【地址】台南市南區永華路一段239號(Google地圖)
【電話】06-2640757
【時間】中午1100~ 晚上2300
文南路蝦仁肉圓
【地址】台南市南區文南路252號(Google地圖)
巷仔內肉圓
【地址】台南市北區北園街53巷17號(Google地圖)
【電話】06-2348905
【時間】早上1000~晚上2200
【網址】粉絲團
六甲肉圓
【地址】台南市六甲區中正路522號(Google地圖)
【電話】0937359345
包仔福佳里肉圓
【地址】台南市佳里區延平路215號(Google地圖)
【電話】06-7227226
佳里(純)肉圓
【地址】台南市佳里區和平街136號(Google地圖)
【電話】06-7227202
【鍋燒麵】(目前共18家)
※一碗鍋燒有多種湯頭，有日式湯頭，也有古早味湯頭，裏頭加入炸魚塊的，也有加入海鮮、豬肉片的，想吃哪種口味就吃哪家？
阿美鍋燒意麵
【地址】台南市中西區大勇街23號(Google地圖)
【電話】06-2282383
【時間】中午1100~晚上2000
【公休】每週一
【網址】粉絲團
自然甜鍋燒
【地址】台南市中西區國華街三段105-1號(Google地圖)
【電話】0937569377
醇涎坊鍋燒意麵
【地址】台南市中西區保安路53號(Google地圖)
【電話】06-2215033
【時間】早上0600~晚上2200
蘇家鍋燒意麵
【地址】台南市中西區金華路四段102號(Google地圖)
【電話】06-2212529
水仙宮古早味鍋燒意麵
【地址】台南市中西區神農街28號(Google地圖)
【電話】06-2289916
【時間】早上0800~下午1300
【公休】每週一
阿敏的店
【地址】台南市中西區海安路一段129號(Google地圖)
【電話】06-2280090
【時間】AM1100~PM2200(湯頭賣完為止)
【公休】每週二
李媽媽民族鍋燒老店
【地址】台南市中西區赤崁東街2號(Google地圖)
【電話】06-2227654
【時間】中午1100~晚上2300
【公休】每週一
【網址】粉絲團
小豆豆
【地址】台南市中西區樹林街二段105號(Google地圖)
【電話】06-2138796
【時間】中午1130~晚上2130
百年鍋燒意麵
【地址】台南市中西區保安路8號(Google地圖)
新迦拿．鍋燒專賣店
【地址】台南市中西區永福路二段56號(Google地圖)
【電話】06-2252976
【時間】早上1000~晚上1900
禮物水果
【地址】台南市中西區忠義路二段181號(Google地圖)
【電話】06-2237969
【時間】中午1100~晚上2300
【網址】粉絲團
古早味鍋燒意麵
【地址】台南市東區大同路一段211號(Google地圖)
【電話】06-2145357
【時間】下午1630~晚上2230
小茂屋
【地址】台南市東區長榮路三段40號(Google地圖)
【電話】06-2358162
GUSO鍋燒專賣店
【地址】台南市東區勝利路91號(Google地圖)
【電話】06-2091285
【網址】粉絲團
台南吉祥餐飲
【地址】台南市南區文南路267-2號(Google地圖)
【電話】06-2910261
【時間】早上1030~晚上0030
【公休】每週二
【網址】粉絲團
閒情茗品屋
【地址】台南市南區金華路二段57巷97號(Google地圖)
【電話】06-2651951
【時間】早上0800~下午1700(一~六)、早上0800~下午1400(日)
迦南水果店
【地址】台南市南區南門路185-4號(Google地圖)
【電話】06-2149550
【時間】中午1130~晚上2230
名信木瓜牛奶專賣店
【地址】台南市南區文南路267-4號(Google地圖)
【電話】06-2658590
【時間】早上0930~凌晨0200
【台南主要夜市】(目前共8家)
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