▲沒看到陽明山百年難得一件的雪景，為了一解心中的遺憾，決定來怒吃一波。家裡附近這家很夯的帝王食補薑母鴨羊肉爐，上次只品嘗過薑母鴨，今天剛好來大啖羊肉爐。 (上回用餐食記請參考：http://goo.gl/Q6iUsY) ▲一到店內，滿滿的人潮叫人不敢恭維。服務人員告知胖樺，要等至少一個小時。為了美食，一小時算什麼？ ▲好不容易等到店家消化大量的食客，終於可以入座，興奮之情不言而喻。一坐定位，店員及告知如果要點薑母鴨需要等至少三十分鐘，剛好這次本來就打定主意要品嘗店家的羊肉爐，投其所好。 ▲胖樺等待的同時，看到超多運將司機以及機車騎士都來這邊外帶。懶得等待的朋友，外帶不失為一個好主意。 ▲餐具的部份，店員會幫忙送上，以不收10%服務費來說，胖樺覺得這點加分。 ▲櫃子上滿滿的酒類，相當多長輩們來此聚餐飲酒。邊啖火鍋邊划酒拳，逍遙愜意。 ▲好開心啊！快點快點餐點餐點上桌驅走寒意。 ▲店家無提供茶水，如果需要飲品部份都要付錢。 ▲羊肉爐，半斤NT. 400，一斤NT. 700 感覺一斤比較划算，兩人來用餐點個半斤就很夠吃了。 ▲茼蒿。胖樺吃火鍋最不能錯過的青菜。 ▲陳香麵線。依舊是記憶裡那個瀰漫爆香紅蔥頭香氣的好味道，一上桌熱騰騰的吸飽麻油滋味超讚。羊肉爐(NT. 400)+鴨肉丸子(NT. 50)+鴨血(NT. 30) ▲一上桌，映入眼簾的是大量嫩綠的香菜、芹菜以及鮮豔的番茄片，將湯頭渲染的更加鮮甜。豆腐、豆皮、大白菜以及鴨肉貢丸，浸泡在濃郁的羊肉湯頭中，將食材的精華以及本身的風味散發的淋漓盡致。 ▲看了這深褐色的湯頭，真是讓人按耐不住想先來口熱湯。 ▲帶點肥皮的羊肉塊，漆上美美的焦糖色，象徵自己的入味多汁。 ▲瘦肉部份相搭紮實富含嚼勁，煮九也不會讓人覺得難嚼過硬。配上Q彈帶膠質的筋以及肥肉，吸飽帶有中藥香氣的湯汁，不需要任何沾醬及調味，就是寒冬最美味無敵的佳餚，屬於羊肉最正宗的烹調方式。 ▲每塊肉如出一轍的燉煮入味，色澤以及香氣都是一流。一口羊肉加上一口熱湯，身子很快就暖和起來，讓人無視寒寒冬的嚴峻。 ▲丟入大量茼蒿，讓茼蒿的香氣轉換口味。 ▲鴨血及鴨肉丸子，恰到好處卻又不可缺少的配角。雖然一出店門，撲到身上的依舊是冷冷的寒風，但是滿足與喜悅帶來的溫度不言而喻。難怪這幾天，店家永遠擠滿絡繹不絕的人潮，想大啖薑母鴨羊肉爐還要排隊呢！胖樺饌食

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(胖樺食記)景興路帝王食補薑母鴨羊肉爐。寒冷的冬天上這一鍋超級滿足。