之前收到了 [NO.8 Workshop 捌號工作室] 的邀約,
原本我還有幾番猶豫,
因為店址位於永春捷運站,
距離景美住所實在偏遠 (現在去市政府已經算極限啦!)
但仔細看了粉絲團中的貼文與照片,
它就是我一定會喜歡的風格,
而且販售的異國料理似乎都十分美味,
捌號工作室：「我們好吃的都會拿來賣。」
你會不自覺被這句話信服,
於是努力和朋友橋出時間, 才敢答應這邀約。
[NO.8 Workshop 捌號工作室] 位於永春社區,
在捷運永春站和後山埤站之間...
從永春站四號出口, 走路約莫 5 分鐘,
那一帶其實挺熱鬧, 倒也沒預期的那麼不便。
而之所以會叫 [NO.8 Workshop 捌號工作室],
正因為其址位於該巷弄的 8 號, 故以此命名。
那一帶都是舊公寓,
雨夜裡沉寂的巷子, [NO.8 Workshop 捌號工作室] 的存在顯得十分耀眼。
而見著它的第一眼, 我就知道它沒讓我失望啊!
完全是老公寓的風格,
空間挺寬敞的, 但桌椅排得很鬆散,
甚至可以說有點隨性...
好比一進門右手邊就一整面電視牆,
而藍色紅色兩叭懶骨頭沙發就攤在地上...
雖然不知營業時是否真有客人會做在那看電視或打 PS2,
但想想就這麼擋在門口也不禁有點莞薾 (笑)
當天電視上正播著星際大戰不知哪一集, 我不是星迷沒有研究,
只是驚嘆那電視畫質真是好到嚇人...哈哈哈
而店裡不時也會推出電影日, 播映一些舊電影,
比如過去就有【E.T】和【BJ 單身日記】...
能在店裡享用美食並觀賞一部經典舊作, 也是何其幸福之事呀!
屋裡部份牆是水泥原色, 而多數是英文報紙...
乍看以為是壁紙,
但其實都是經營團隊一張一張貼上去的啊...
想起來就好費工, 但也真的很好看!
再加上一些也是自行設計的壁貼和電影海報,
各式公仔、玩具或小物:
動物的雕塑品、麥可造型狗的紅色抱枕、
魚缸裡的綠色植栽、寫著數學方式程的黑板、小矮人們、
店裡甚至放了台多合一的遊戲台...
選用的一組組的桌椅也各有特色, 尤其那張蒂芬妮藍的沙發格外搶眼!
融入多種元素, 充滿巧思和趣味,
後來我也才得知經營著是兩位年輕的香港朋友, 好意外!
但也就因為在那樣多元的環境下成長,
而讓 [NO.8 Workshop 捌號工作室] 有這番獨特的風貌。
而老式寓所的一樓多會有一處庭院,
他們沒將它空著或種種花草就算, 一樣用心佈置,
透過長長的落地窗從室內延伸出來, 甚至連地板都彩繪了...
我好喜歡這裡呢!
因為是巷裡, 外頭也不會人來人往或車水馬龍~
可惜了那天很冷又下雨,
若是溫暖的白天, 在這用餐或吃個甜點肯定超棒。
其實這還有地下室, 並設有投影螢幕,
但因為店裡客人較多, 主人家也在忙, 我們也就不好意思貿然參觀...
據其它部落客介紹, 地下室也是可以容納十幾二十人的空間,
我想若要辦什麼活動, 這裡也是個不錯的選擇~
他們連菜單也是親手製作的喔,
一張張內頁以麻繩串起來,
外頭一樣以英文報底, 並貼上不同的圖案...
每一本都獨一無一二, 我喜歡這的用心。
這裡的餐點內容主要是開胃菜、主菜、湯品、甜點,
還有多款茶飲咖啡和調酒...
選擇算是蠻豐富的!
而他們也推出套餐的選擇,
以現行八款主菜為內容, 可選擇加價升成套餐:
① 加 60 元: 湯或飲品擇一(飲料限 $140)
② 加 90 元: 湯+飲品
③ 加 120 元: 湯+飲品+當日甜點
我覺得這套餐真是太划算了,
附餐都不是隨便的濃湯或紅茶綠茶, 而是菜單上就有的;
就湯品單價 $120, 而 $140 的飲品選擇也不少...
卻用極少的價格就能享用到,
除非你錢不夠, 否則不升級套餐真的是傻子啊!
而且全天候供應, 就算過了正餐時間想吃也是可以的點的!
於是我們都選擇了加 90 元的套餐,
甜點因為不是大家都愛, 所以就再另外單點了一份手作蛋糕;
如果是點 +$120 套餐則是提供巧克力布郎尼和焦糖脆脆烤布蕾乳酪。
以上是現行完整菜單,
大家可以點開來參考喔!
接著就給大家介紹我們食用的內容~
SOUP
羅宋湯 Borscht
來之前有在粉絲團中看到網友對羅宋湯的評價很好,
於是我也點來試試...
好豐盛的一碗羅宋湯, 滿滿的料都快滿出來,
以蕃茄為基底, 熬出寶石紅般的色澤,
再加上月桂葉和香料, 恰好的酸味與微微的辛辣十分宜人,
那天冷氣團來襲, 正好暖了身子...
湯裡另外還有牛肉、馬鈴薯、洋蔥、高麗菜等, 真的好喝且誠意十足!
法式洋蔥湯 French onion soup
前一週我在煮食聚會裡才煮了鍋超失敗的洋蔥湯,
結果這裡就出現洋蔥湯, 害我們都不禁笑出來...
原本想點來喝喝到底正確的洋蔥湯應該如何,
但朋友先點了我也才換成羅宋湯...
這碗法式洋蔥湯相當正統喔,
有在湯煮好後, 再加上法國麵包和起司絲進烤爐烘烤;
而湯頭本身十分濃郁,
洋蔥煮得軟爛並完全釋放出甜味 (我煮的不知在酸什麼!!)
再加上培根和香料, 好喝到我完全折服啊!
奶油南瓜濃湯 Cream Pumpkim soup
其中一位朋友點了這奶油南瓜濃湯,
我沒有試, 但光看那個色澤就吃到肯定濃郁好喝的!
而且你們注意到了表面的鮮奶油是個"8"嗎? 哈哈
然後他們選用的湯碗和小盤也十分有質感呢!
SNACK
越南魚露炸雞翅(3隻/5隻) Vietnamese fish sauce chiken wings
店裡開胃菜的選擇還不少, 但大家都點選了套餐,
所以我們就只加點了這越南魚露炸雞翅...
另外還有香檸蜜汁和隱藏版的冬蔭功口味。
我好喜歡欸, 雞翅還保留了滿滿的肉汁,
以越南魚露調味, 鮮甜又不過鹹, 風味十足~
小缺點是雞翅稍微油膩,
若能在起鍋前以大火逼一下,
我想會少一些油膩感, 外表也會更為酥脆...
不過一旁附的生菜多少有再加一些分!
MAIN
雪絞松坂豬佐魚露 Vietnamese fish sauce grilled matsusaka pork
主餐裡就屬這松坂豬最特別, 所以我就選了它。
整個組合很 brunch,
松坂豬搭配馬鈴薯泥, 還有大量的青脆生菜和兩片法國麵包,
並附上兩款醬汁: 加了辣椒的魚露醬, 還有以水果和芥末子調味的白醬。
松坂豬十分彈牙, 烤到外表還多了一分脆度,
因為加了蜂蜜, 所以還有微微的甜味...
單吃就相當好吃, 但若喜歡重口味的就可以沾一些魚露醬(但稍有後勁喔!)
而滑順的白醬我是都用來抹麵包啦, 法式麵包很有咬勁, 也好好吃欸~
馬鈴薯泥則是磨得十足綿密, 但沒有過多調味, 搭什麼都很不錯!
整份餐都可以隨興的組合, 好吃又好玩喔!
黑松露野菌燉飯 Mushroom with black truffles risotto
瞧這燉飯上的黑松霧, 可也是放得不手軟呢!
黑松露加上起司, 整個燉飯香氣濃郁,
但有菌菇和香料摻和, 又多了份清香滑順,
雖沒刻意保留米心, 但依然維持著粒粒分明的口感...
是經典中的經典啊!
如果不喜歡吃飯, 也是可以選擇做成意大利麵喔!
墨魚墨魚汁意大利麵 Black aquid ink pasta
這裡的墨魚汁義大利麵, 也是誠意十足!
Q 彈麵條沾附了滿滿的墨魚汁 (吃了會嘴黑黑喔,哈哈~)
調味是會辣的, 對不吃辣的人可能會覺得有點負擔,
但朋友一吃驚豔大喊: 這辣好香~~
而墨魚給的好大圈, 新鮮彈嫩,
旁邊還附了去皮的蕃茄, 吃起來是醃漬過的, 滋味清爽微甜...
穿插食用可以解解膩喔。是蠻值得一試的唷。
蟹棒明太子卡邦尼意大利麵 Crab stick with cod roe spaghetti
因為兩位主人來自香港, 所以菜單也會出現一些香港用字,
比如飲料中的"梳打" soda,
又比如這裡的"卡邦尼" Carbonara...
在台灣好像還沒聽過這名詞,
查了一下才知道指的就是很基本的"培根蛋麵"。
而捌號工作室就以這組合為基底, 培根換成了明太子,
那顆蛋則以溫泉蛋形式覆在麵上頭, 再以幾根蟹棒和海苔絲點綴。
明太子白醬義大利麵可是我的最愛啊,
再加上蛋香, 那滋味不言可喻啊!
不過這白醬似乎多了, 稍微蓋住了明太子原有的辛香,
若這比例能再調整一些, 讓明太子的味道再出來一點, 會更加分的!
COFFEE
焦糖脆脆 Caramel coffee
這裡的飲料都選用這種雙層的玻璃杯,
帶一點弧度的造型, 讓人可以看清杯中的層次與材料...
而"焦糖脆脆"吸引了我,
我原本以為會是像我在某cafe喝過的, 以火烤表面的糖粒至焦糖化而有脆脆的口感,
結果不是呢...
義式咖啡加上整杯綿密細緻的奶泡,
上頭是酥脆的焦糖塊, 説真的我不知是怎麼做的, 色澤和口感都像餅乾,
但隨著攪動後, 焦糖塊陷入奶泡中而慢慢溶化,
整體風味十分迷人, 也不會過於甜膩, 我很喜歡喔。
FRAPPE
紅豆抹茶冰沙 Matcha red bean smoothie
朋友點的紅茶抹沙冰沙,
雖然以一般冰沙的量來說, 雖不算大杯,
但賣相不錯, 也挺好喝!
如果喜歡抺茶又不愛冰沙, 可以選擇紅豆抹茶拿鐵,
或是甜點中的紅豆抹茶小丸子, 是以抹茶湯為基底, 加上了湯圓和紅豆~
SPECIAL DRINKS
青檸蜂蜜梳打 Honey lemon soda
百香果蜂蜜綠茶梳打Passion fruit honey soda
朋友們點的梳打系列,
沒有嚐, 但看起來就好沁涼可口啊!
DESSERT
手作蛋糕 Handmade cake
點餐時事先詢問了今天的手作蛋糕,
但其實我還是沒記清楚它到底叫什麼名字...
(可能主廚想做什麼就什麼, 隨興地也沒有給它正式名字吧?)
反正聽到有草莓, 就點了! 哈哈哈
看似普通的蛋糕, 但口感紮實且充滿奶油與蛋香,
底層似還還加了一些藍莓, 上頭再加上草莓果粒和醬汁,
讓整個蛋糕充滿莓果香氣~
表面烤得微微脆口, 灑上糖霜, 滋味也是很好!
個人也是蠻推薦的...
有機會遇到它的話, 不妨點一份來試試喔!
以上就是我們用餐的內容,
這一餐下來真是感覺十分美好!
[NO.8 Workshop 捌號工作室] 的一切幾乎都讓我喜歡...
那些用心裝潢與擺飾, 讓人覺得隨興又玩味,
融合式的料理不侷限在單一風格,
真的是~好吃的都會拿來賣。
店主走訪各國, 遇見美食便記在心裡, 期待著有一日成為桌上美餚供應給客人,
再加上主廚的創意發揮,
不少是一般地方吃不到的風味,
開幕至今仍不斷在研發新菜, 他們還有好多好多東西想和客人們分享...
這樣的偏執, 足以消弭距離上的遙遠 (笑)
若你也喜歡這類有個人特色的 cafe 餐廳, 喜歡 hk style,
那真的不能錯過 [NO.8 Workshop 捌號工作室] 喔!
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