20160112@台北犇鐵板燒鱈場蟹/鴨肝/和牛通通都來吧...

20160112

老饕好友每每一喊吃飯就是不der了的局

這次約了鐵板燒名店犇不囉嗦

要價20000多的活鱈場蟹就搬上桌啦

生龍活虎的八隻腳動來動去

今天我們是吃鱈場蟹三吃蒸煎以及熬粥

犇鐵板燒是台北的鐵板燒名店雖然也偶聽聞朋友的評價有點分歧

這次我們一夥9個人來好好享用一下美食

我們9個人剛好可以坐滿一個包廂上桌前桌上餐具也擺滿滿

上餐囉

[餐前麵包] 呆會還有很多好料麵包就少吃點..

哇師傅把我們的鱈場蟹先送上桌給我們看看喔有嚇到萬了..

[鱈場蟹三吃 22325元(依重量計算)] 近拍照真的很大隻全身都在動

好像來到北海道阿~~~

接下來我們的鐵板燒大廚就上枱前幫我們服務囉

主廚人很NICE 也很謙虛最重要是手藝一級棒~

[古拉多生蠔] 接下來是我們的前菜友人點的生蠔好大顆又新鮮

[香菇奶田螺佐荷蘭芹醬] 萬點的非.常.好.吃這醬的調配太強了吧好香濃的奶油香伴田螺香菇充滿香味

[香煎干貝沙拉佐特製醬] 友人的

[黑松露野菌蘑菇濃湯] 蘑菇濃湯一向是萬的愛松露的香氣增添下

蘑菇濃湯也感覺更高級了

[蟹肉黃金南瓜湯] 友人的外表上看起來蠻普通但聽說非常好喝不小的蟹肉增加口感

接下來就是我們現撈的紅喉魚要上桌囉主廚開始為我們準備

[現撈活魚紅喉(依時價)] 主廚留了一個魚頭給我肉質非常細加一點點胡椒塩就好好吃

我們的活鱈場蟹此時也已化身為食材了分成蟹腳大腿肉會有不同的烹煮方式

好粗的蟹腳喔

這...太壯觀了吧

蒸的大腿肉出爐囉超級鮮甜肉也很彈果然食材新鮮簡單的調味就好好吃

蟹腳也在料理了也有搭配的櫛瓜

分到一大隻的蟹腳處理上也很方便輕輕一挖就可以把肉分離鮮嫩好吃

[嫩煎Rougie鴨肝] 鐵板燒的煎鴨肝一向是萬的愛搭配上栗子鴨肝本身不小配上醬汁調味剛剛好

完全沒有腥味鴨肝的美味在舌尖上融化阿~~~

我們的第三道主菜牛排也上煎台囉主人家好品味選了兩種不同的牛排

[極黑安格斯和牛牛/PRIME老饕肋眼] 兩種牛都非常鮮嫩好吃主廚一煎完放上盤子

就會催促我們要馬上吃趁熱吃果然好食材立刻入口將牛排的美味完全發揮

[鱈場蟹三吃-粥] 裡頭蟹肉還是不少喔~~~

[玉米餅] 聽說也是主廚的特色菜是很傳統的玉米餅很古早味吧

把厚厚的煎鬆餅裡面伴著新鮮玉米很樸實的感覺配上蜂蜜好好吃~

[火山熔岩巧克力] 我們套餐原本附的飯後甜點也是萬的心頭好阿冰淇淋配熔岩巧克力誰受的了~~~

一刀切下熔岩傾洩而下濕軟的蛋糕也超好吃甜點果然是大餐後的最佳ENDING!