八海精緻鍋物料理開在年輕人居多的西門町裡有專屬電梯直達六樓占地非常廣大有200個座位之多環境寬敞舒適店家服務很有親和力向我們一一介紹餐點及環境用餐過程也會適時整理桌面湯頭有九種可以選擇我們選擇了藥膳鍋+麻辣鍋藥膳鍋不外乎加了枸杞紅棗等中藥湯頭溫和順口煮蔬菜和海鮮都很適合麻辣鍋香辣過癮喜歡吃辣的朋友別錯過海鮮區有大面積冰塊維持海鮮鮮度旭蟹沙蟹三點蟹胭脂蝦文蛤多利魚片白蝦上排的魚片不固定會不斷推陳出新下排的花枝漿和虱目魚漿用勺子自己挖火鍋料區有琳瑯滿目的火鍋料王子麵包裝不是以往的黃色而是粉色仔細研究原來是寬麵有幾種丸子比較特別像是竹碳鮮肉丸芹菜鮮肉丸泡菜丸大家可以試試芝麻麻糬燒是絕對不能錯過的 QQ麻糬裡包著黑黑的芝麻餡吃起來像是鹹湯圓我的最愛大魚大肉也要吃點蔬菜營養均衡一下蔬菜放在容器裏頭裝著水使蔬菜不會因缺水而變枯而賣相不佳飯後少不了天然水果和冰涼果汁解解渴甜點區有巧克力瀑布和一些糖果醬料區旁邊還有一台DIY棉花糖機也太童趣了吧滷肉飯表現中規中矩滷鳳爪倒是香噴又有點辣度很不錯吃呢肉類部分只要將桌上小夾子夾在特定地方服務員會現切送到桌上來只是這櫻桃鴨肉片切的太過薄了...無法好好品味那肉質太不過癮了深海胭脂蝦是"八海精緻鍋物"的招牌海鮮川燙一分鐘左右就可以吃了胭脂蝦肉不像白蝦那樣Q彈吃起來有粉嫩粉嫩的感覺很不錯螃蟹蟹殼不會說很硬蟹肉其實很好取出蟹肉細緻不粗糙多利魚片煮過後魚肉變得雪白入口即化滋味令人滿意文蛤東石鮮蚵大顆飽滿無腥味花枝漿和虱目魚漿口感Q彈鮮美油條和魚酥放到麻辣鍋再適合不過了吃起來有點脆又有點軟的時候口感最佳芋頭也是要耐心煮到軟化吃起來鬆綿的時候口感最為迷人金亮亮

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八海精緻鍋物料理 (西門新宿-海洋館)