這次來到永春捷運站附近開的八田帝王蟹鍋物，
這裡主打的就是新鮮的海鮮，再加上無限吃到飽的帝王蟹，
重點是帝王蟹還有專人來幫大家服務，
不需要自己剪到手長繭，所以服務生們都好辛苦。
以下是價位菜單Menu，
店家從11月起實施免收服務費的措施，可以節省100多元啊！
以下是店家的食材，前菜、肉類、海鮮...等，
雖然帝王蟹是店家的招牌，
但是在大吃美食之前，店內遵循精緻套餐的用餐方式，會先行到桌前詢問顧客的前菜選擇，
其中包含芥末生蠔、時令生魚片、三款手捲、多種握壽司、新鮮水果沙拉皆可任選，
喜歡就能繼續加點，像我自己就緒了龍蝦沙拉，真的超好吃！
以下是店家的用餐環境，一整個滿有氣氛的。
下面是今天享用的料理
非常特別的不是使用辣椒醬來去腥去味，
是用芥末醬的綠色取代了紅色，
一口吃下去，真的超級無敵嗆XD
不過新鮮沒什麼腥味的生蠔，還是非常美味啊！
苜蓿芽配上龍蝦沙拉，上頭再放一些粒粒飽滿的鮭魚卵，
不敢吃苜蓿芽的朋友，應該都能接受這一道料理啊！
鮭魚、其餘、蝦子，一整盤的擺盤非常美麗，
覺得就像是一盤藝術拼盤，
生魚片的厚度也都非常足夠，重點是吃完還可以再繼續加點。
但下面的料理才是真正火鍋的開始。
看看這一盤顏色鮮明、油花分布均勻的牛小排，
真的非常值得一次再吃，這也是我們有繼續加點的肉類。
可以依據個人喜好度，在鍋裡涮個幾下，就可品嘗這口感細緻的牛小排。
松版豬是豬的頸部位置，吃起來是比較有脆度，口感非常特別，
也是我喜歡的肉類之一。
也算是一塊有均勻油脂的部位，沙朗帶有一點嚼勁。
其實這個桌面有一點小，再加上食材一份一份送上來，
拍起來就有一點凌亂的感覺，不過可以看到這一盤豐富的海鮮，
帝王蟹腳、扇貝、生蚵、蛤蜊、透抽...等，
非常多樣豐富，各種營養都有！
王蟹主要是吃飽滿的蟹腳部份，當硬殼一剝開，
晶瑩剔透的長條生蟹肉就這樣出現在眾人面前，
勾引著蠢蠢欲動的味蕾，接著放入沸騰鍋中輕涮數秒，
當肉質微微縮起、轉為乳白就是起鍋的最佳時刻，
用嘴輕輕將蟹肉咬下，那鮮嫩又紮實的口感絕對教人難忘！
【節錄至店家介紹】
來自日本北海道、以「生凍」方式大舉抵台的帝王蟹，採生鮮急速冷凍保存，
在捕撈上岸同時就以極低溫「凍」住了蟹肉的美味甘甜，阻絕鮮美流失的可能。
這可是店家貼心幫我們處理，讓客人可以不用使用剪刀剪了老半天，
肉質真的非常鮮甜鮮嫩。
飯後甜點有水果還有及Häagen-Dazs冰淇淋
感謝店家和愛評網的招待。
這一餐吃得真的超級滿足，
從前菜的沙拉、生魚片，
到鮮美牛小排、沙朗、松阪豬，
中間一大碗的海鮮拼盤，帝王蟹腳、扇貝、生蚵、蛤蜊、透抽...等，
一下享用了超多種類的海鮮，
吃了店家貼心煮熟剝好的帝王蟹，還可以無限享用那鮮美的肉質，
雖然價位比較貴，不過還滿值得在佳節慶祝時享用。
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