日月香越南料理（越南料理專賣店）
日月香越南料理（越南料理專賣店）
位置：高雄市三民區建工路191號
營業時間：11:00–14:30、17:00–21:30
服務專線：07 390 9311
粉絲團：Facebook
食記：http://nellydyu.pixnet.net/blog/post/43290970
日月香越南料理屋是尼力跟老公第一次品味越南料理的店家
沒想到一吃就4年多的時間了，日月香越南料理位置也稍微搬移距離不遠處
而且重新裝潢整修後，環境更加舒適，讓在地越南家鄉味持續飄香
餐點都是由來自越南的老闆娘製作料理，採用越南進口中藥材，新鮮熬煮湯頭
讓日月香越南料理的越南河粉湯頭成為人氣招牌，連我公司老闆娘都超愛阿！
更精緻化的越南料理，搭配舒適環境，吃起來更對味～
越南料理的口味都比較清淡，著重在香料的配置
用新鮮食材搭配越南中藥材調配出爽口好喝的湯頭，讓好多老饕一試成主顧
▲酸辣海鮮河粉
店家堅持採用越南引進的中藥材，搭配香茅、大骨熬煮湯頭
再用自家炒的辣椒點綴辣度，讓湯頭喝起來清爽不膩很順口
帶有香茅香氣，微酸微辣自然甘甜味讓我跟老公好愛
點了海鮮口味，湯頭內還帶點鮮味
海鮮很新鮮，餡料也很澎派，吃起來就是夠味
還有帆立貝，用料很實在，海鮮的新鮮度表現佳
大塊的魚肉好新鮮，搭配清爽甘甜的酸辣湯，好道地風味
日月香越南料理的河粉採用的越南進口河粉，吃起來果真不一樣
而且好Q唷！超喜歡的～～給的份量超多，吃完真的超飽阿！
河粉比較白，帶有Q度彈性，吸附酸辣湯汁更夠味
湯頭製作很費工，香茅等食材需要先烘烤過，讓香氣逼出，再加入湯頭熬煮數小時才會夠味
辣很開胃唷！不是那種死辣，是很淡雅順口的辣香氣，自家炒的辣椒搭配的剛剛好
讓酸辣湯頭好好喝，一大碗湯很快就被喝完，完全開胃又好吃
▲招牌牛肉河粉
有吃牛肉的朋友，尼力要激推招牌牛肉河粉，大塊牛肉吃得好過癮
湯頭採用牛大骨、越南中藥材、香茅等多樣食材數小時熬煮，湯頭喝起來是食材真實甜味
不是加了味素的甜唷！真的是鮮甜，喝起來很順口不膩，在嘴裡有甘甜味
採用中藥材卻不會有厚重藥材味道，保留熬煮提煉出的甘甜味，果然是日月香越南料理的獨特湯頭
給的牛肉好中肯阿！很有厚度～還帶筋，咬起來口感超好，我愛
湯頭上還會添加大量的九層塔點綴香氣
牛肉有用獨特藥材滷過，讓香氣更厚重，保有肉質口感不乾柴
還能有牛肉鮮甜，搭配牛大骨湯超對味
進口的越南河粉好Q，可以擠入新鮮檸檬汁，讓酸的味道提出鮮甜味
牛大骨湯頭搭配越南中藥材甘甜味，真的好好喝
喝了好溫暖又爽口的牛肉湯頭，清甜的自然甘甜度好愛
▲煉奶咖啡
到越南餐廳用餐，尼力一定會點來品味的滴漏咖啡，搭配煉乳真的是絕配阿
加入大量的冰塊內極速冰鎮，好喝的越南咖啡就完成，還能自行DIY一下挺不錯的
越南冰牛奶咖啡，帶有奶香好順口，煉奶的甜味既邪惡又迷人
▲雞肉涼拌青木瓜絲
越南餐點真的都很爽口，吃起來都覺得負擔較少
我愛吃的青木瓜絲，搭配了特製調味，九層塔提味，好開胃的小菜
雞肉口感帶軟嫩，裡面還有些微的魚露香氣，讓清脆木瓜絲很夠味
搭配九層塔一起吃，風味絕佳
▲烤豬肉捲煎米餅
這款是我第一次吃的日月香越南料理，吃完一整個要大推阿！
用米做的餐點，上面黃色是越南肉鬆，風味跟台灣肉鬆大同小異，卻有獨特味道
搭配手工特製的烤豬肉捲，酥脆米香口感，看似簡單卻很好吃，會一口接一口
採用的米是泰國香米，煎的厚薄度要剛好0.8公分
鋪上配料後很像是披薩，記得趁熱吃，才可以吃到像鍋粑的脆度米口感
烤豬肉捲本身味道很足夠，搭配米香更好ˇ吃
可以先吃原味，在沾醬汁享用，醬汁是魚露唷！
▲咖哩雞肉+法國麵包
經典搭配的越南咖哩，裡面有濃郁的椰奶香氣
一端上來椰奶味道就撲鼻而來，夠味阿
酥脆的法國麵包會讓桌面吃的滿滿小碎片，好酥脆阿～
裡面還保有柔軟麵包口感
雞肉很大塊，不僅有咖哩香、椰奶香，還有南瓜、新鮮蔬菜甜味
湯頭可以直接喝，很順口卻不膩ㄟ，讚！
日月香菜單參考
日月香菜單參考
冬限定菜單參考
在高雄算是很早起的越南料理專賣店，很多人都會專程來吃
也是我跟老公第一次在高雄吃到的越南料理專賣店，一吃就4-5年了
整體環境整修裝潢後，讓餐點的質感也提昇了
用餐更舒適，讓越南料理吃起來更對味
好吃越南料理激推-日月香越南料理屋
在地西貢姑娘所創立的特製美味，堅持新鮮食材製作
採用越南進口中藥材、河粉，讓味道更在地唷！
日月香越南料理（越南料理專賣店）
位置：高雄市三民區建工路191號
營業時間：11:00–14:30、17:00–21:30
服務專線：07 390 9311
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