Wabi Sabi 和寂珈啡、料理
【地址】台南市中西區宮後街2號(Google地圖)(約民權路與西門路口)
【電話】06-2237659
【時間】中午1130~晚上2100
【公休】每週三
【公車】市區5.7.14.18(公車動態資訊)於西門、民權路口下車，步行約2~5分鐘。
綠17.綠23.綠24(公車動態資訊)於西門、民權路口下車，步行約2~5分鐘。
市區3.5.觀光88.觀光99(公車動態資訊)於赤崁樓下車，步行約5~8分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】僅有路邊收費停車格
【用餐日期】2015年10月
宮後街一個有點熟悉又有點陌生的街弄，上網一查原來是在西門路與民權路口，『Wabi Sabi 和寂珈啡、料理』就在西門路金格蛋糕旁邊巷內，騎機車的可以直接停在餐廳隔壁(宮後街1號裡面)。
一到門口就看到台鐵的站長在那邊靜候多時等待我們的到來，準備進去店內囉！不過要記得，他的門不是推開、也不是拉開，請直接向左邊滑開。
ps.小編去的時候是星期一公休，現在已經改成星期三公休喔！(實際店休還是請依店家粉絲團公告為準)
這種老房子屬於狹長型的，一樓前面是用餐區和飲料吧檯，店內保留了老牆面搭配木桌椅家具，有種給人寂靜安穩的氛圍，牆上也掛上一些老照片(看了半天只覺得它就是老照片，如果來個介紹應該更能夠讓我回到那個年代吧)，在裏頭也都可以看到一些跟醫有關係的收藏品，牆上的畫作則是用秤錘當成掛勾，還滿特別的，聽說這家店的老闆是位醫生，這個空間就是和老闆的摯友一起打造的，用餐的當天正好遇到這位老闆摯友，他是一位知名書店的老闆、設計師、繪圖家，也是這家店的大廚。
來看看他們家的菜單。
哇...是手繪版的菜單ㄟ！主要販售餐點、咖啡、飲料。
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店內真的超好拍的，但東西來了就先填飽肚子再說囉！
餐點的附餐沙拉，裏頭有番茄、蘋果、羅美葉、小黃瓜佐香草油醋醬，蔬菜看起來都滿乾淨清脆的。
不夠還可續加的烤土司，不是酥脆口感的，奶味也滿重的。
西式口味的濃湯，上頭還有洋蔥絲作點綴，濃湯我愛。
『荷蘭汁鮭魚(450元/份)』
套餐附濃湯、麵包、沙拉、點心和飲料。使用鮭魚中段身肉，再淋上荷蘭醬去烤，可以單吃，也可以沾上旁邊附的醬料。
『百里香乳酪雞腿捲(420元/份)』
感覺是一道滿搞剛的菜，要先將料用雞腿肉包起來，再去煎燻煮，起鍋後再切片，淋上醬汁和灑上香料，整個吃起來不油膩。套餐附濃湯、麵包、沙拉、點心和飲料。
餐點的附餐是小叮噹最愛的『紅豆銅鑼燒』。
附餐的『冰咖啡』，用玻璃杯裝看起來就特別好喝。
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吃飽飯後繼續拍。
這棟百年老房子分為前後棟設計，中間還有一個中庭。
最後送上二樓空間照片，有時覺得老房子的美和奇妙用文章總表達不上來，但開心的是每每看到老房子被活化再利用，心中總滿開心的。