「進發香蔥蜜麻花」成立於1976年，近40年的老店矗立在稻田旁，傳承古法，純手工製作香蔥蜜麻花，包含各種風味及禮盒包裝，為田中家戶皆曉的名產之一。
點此直接看全文：進發香蔥蜜麻花：前往田中旅遊不容錯過的伴手禮
進發香蔥蜜麻花座落在斗中路上，醒目的路標與招牌，路過肯定難以錯過，假日人潮頗多，每個人大包小包，從一旁磚厝意象的小門進出。
入口處的白板寫上各式蜜麻花風味，有香蔥、芝麻、花生、海苔計四種，撲克馬僅試過傳統風味的香蔥，其它三種倒沒試過。
另一邊的白色牆面上，發現了活潑逗趣的圖案，仔細瀏覽，才慌然大悟其實就是蜜麻花的製作過程，用雞蛋揉和麵粉做成麻辮子，再以麥芽糖為油炸過的麻花裹成金黃色澤。
架上供應免費茶水讓來客自助使用。
步入店裡，小小的空間擠滿了來客，有些擁擠，沿著牆面陳列的貨架上，擺滿了各式風味的蜜麻花，讓來客挑選。
我們抵達時，貨架上大部分的商品都被掃盪一空，如果手腳再慢一點，只能乾瞪眼嘍！
最後還是挑了傳統古早味香蔥蜜麻花…
香酥脆口不太會黏牙的香蔥蜜麻花，嚼在嘴裡，愈嚼愈香，隨手從袋裡抓個幾條，再砌上一壺茶，就能充當一頓下午茶嘍！
進發香蔥蜜麻花不僅是田中名產，也是網路團購美食之一，給喜歡的捧友，提供參考。
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