之前在台南旅遊展上看到這家...
來自嘉義民雄的高賓蘿蔔糕&黃金糕...
一試成主顧..所以說一定要提供試吃..
才能讓更多人知道你喔~(咦)
主打的是蘿蔔糕..他們的黃金糕也很讚!
無論是當點心.下午茶..蘿蔔糕都很適合ㄟ!~
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高賓餐廳專賣台灣菜..小點中的港式蘿蔔糕..特別夯~
來看看"無敵"(笑)蘿蔔糕..怎麼年賺百萬的吧?
(影片來自民雄高賓餐廳官網)
蘿蔔糕和黃金糕...都需要冷藏!
保存期限較短..因沒有添加防腐劑!~
開封後最多一天要吃完(建議)..因容易出水..
這樣要煎來吃..口感多少會影響到!
當然建議大家用油煎的方式..其次才是煮和炸~
每一份蘿蔔糕外型並非都是方方正正~
請放心..高賓蘿蔔糕是以重量為單位下去裝的~
由顏色就能分辨誰是黃金糕..我個人特別愛他!
使用再來米+水熬煮...
搭配來自阿里山の白蘿蔔...
北港的紅蔥頭搭配蠟腸+蠟肉+蝦米...
蘿蔔糕和黃金糕的差別在於...
一個使用白蘿蔔..一個使用南瓜這樣~~
蒸過的口感更加入口即化..
無敵姊還想用懶人法..先蒸再烤..
我覺得也是可以啦..只是嫌麻煩~XD
鄉比起來我更愛煎的恰恰的口感!
無敵企鵝是新手中的新手無誤~
每次煎蘿蔔糕必定四分五裂...
不過沒關係..有煎到表面恰恰的..
就是成功的開始!
我個人經驗先熱油>放蘿蔔糕>
轉小火煎至金黃色>翻面>再煎至金黃色...
或者也能像影片中..隨時做翻面動作!
重點中的重點是...蘿蔔糕不能切太薄或太厚..
太薄容易碎掉..太厚容易不熟~
軟Q的蘿蔔糕入口即化..
紅蔥頭散發出陣陣的香氣..
吃得到臘腸.臘肉的鹹香...
形成一種豐富的口感~
畫面不太美好...好歹也是我費盡一番力氣做成的(笑)...
味道上卻是一嚐就聯想到高賓蘿蔔糕...
恩~沒錯..這就是我懷念不已的味道!
跟蘿蔔糕比起來黃金糕味道偏鹹..
而無敵企鵝我本人也特別喜愛來著~
有做過料理的朋友都知道南瓜加其他配料時..
味道不太明顯..色澤會呈現金黃色..
重點是他比較容易煎得酥脆..
另外貼心的是高賓還會附上自製醬油膏...
跟一般的醬油膏吃起來就是不一樣(廢話)
偏鹹帶點甜..怎麼說呢..
我覺得搭配蘿蔔糕..蠻讚的~
黃金糕搭配起來會很鹹..建議搭配蘿蔔糕即可XD
(個人觀感 僅供參考)
*此為體驗文*
所以拉~無敵企鵝也有家了~
有空來我家坐坐蛤...嘿嘿~
目標1000讚..達成舉辦活動唷~
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=======抽獎活動=========
獎項: 蘿蔔糕&黃金糕 共一名
得獎方式:
1.粉絲團" 無敵企鵝趴趴照 " 案讚
2.留言你對蘿蔔糕or黃金糕的看法?
(無論有無吃過.不限高賓蘿蔔糕)
3.公開分享此篇貼文
截止時間:105.01.05 23:59
領獎方式:
1.105.01.07前..指定地點自取(得獎會告知)
2.蘿蔔糕沒有防腐劑..保存期限短..
只到105.01.10..請盡早食用完畢~
〈高賓餐廳〉
電話: 05-2212420
地址: 嘉義縣民雄鄉建國路三段201號
官網: 高賓餐廳
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