我覺得我跟苗栗最近很有緣份，上星期才到苗栗探訪崎頂車站，沒想到很快的我又接到窩客島的邀請，到苗栗做一趟深度的社區小旅行。
苗栗對我而言是一個相當陌生的城鎮，我常常在學生課本裡發現它，卻從來沒有將腳步在這裡停留過，這次的小旅行讓我挖掘不少當地的美食，尤其苗栗深藏許多客家美味，
不僅是客家菜餚，還有許多獨具特色的小吃更是深深擄獲我的心我的胃。
我挺愛這樣的深度之旅，喜歡沒有過多人潮的打擾，可以探訪台灣最深層的人情味，了解苗栗小社區的文化與特色，親手製作的當地風味小食讓我們對苗栗這塊土地有更進一步親密的認識。這裡發現的景色絕對不會跟別人撞衫，這裡隱藏版的美景總是會在轉身之後猛然出現，令我驚艷。
苗栗社區之旅 秋天何處去 苗栗好好玩行程:
第一站:苗栗嘉聖社區五文昌廟 第八屆客家粄仔結成果展
第二站:頭屋獅潭社區 明德水庫遊湖導覽 魯冰花休閒農場 福菜DIY 享用客家風味餐
第三站:嘉聖社區 米食DIY 客家競賽型活動
主辦單位:苗栗市嘉聖社區發展協會(FB)
這篇苗栗社區小旅行就從明德水庫魯冰花農莊開始吧!
明德水庫位於苗栗的頭屋，這裡風光明媚，有許多知名的景點，例如薰衣草花園、日新島以及葛瑞絲香草園等等。
明德水庫是苗栗重要的水源地， 在頭屋鄉明德村後龍溪支流老田寮溪上，原名後龍水庫，面積達170多公頃，主要供應農業、工業以及民生用水。
我們乘坐的小巴士行經明德水庫時，發現每一個路段都好美，當天水庫上面彷彿蒙上一層輕紗，霧濛濛的增添不少神秘氣息。
我們早上先抵達魯冰花農莊，這裡正如其名，是以前電影魯冰花的拍攝地點，導覽的大哥還帶我們到電影拍攝的場地，雖然電影裡的內容我已不太有印象了，但魯冰花休閒農場周遭景色非常美麗，光是環湖就讓我們流連不已。
一進到園區，滿園的綠意盎然就讓我們這些都市俗精神振奮不少，好喜歡一進園區展現著朝氣飽滿的九重葛，鮮紅搭配綠意的鮮明色彩，是最吸引人注目的焦點。園區內垂懸的樹藤，一絲絲一縷縷像極瓊瑤筆下的一簾幽夢，小小的迎賓園區真是精采萬分呢!
即使是11月，朝陽仍興致勃勃地來參與我們的秋日小旅行，一路的熱情奔放讓我們要以為還是夏天的錯覺啊!
我造訪過的休閒農場為數不少，這裡保養得非常乾淨，沒有歲月斑駁的陳舊痕跡，感覺很用心地維護著。
園區內擺放著小朋友玩耍的充氣遊樂器材，想必這個區塊一定是百家爭鳴之地，要不是這天天氣實在太燠熱，應該會吸引不少小孩子在這裡玩耍吧!
放眼望去，發現魯冰花農莊裡有不少的帳篷，原來這裡也有露營區，好多家庭都在這裡紮營烤肉。
魯冰花農莊占地不小，放眼望去都是翠綠的草皮，依山傍水的獨特景觀吸引許多愛好露營者，這裡還有豪華的露營車，最近在整修中，農莊老闆說未來會規畫更完善，加裝更多設備，讓來這裡露營的朋友有更舒適的享受。
還記得以前讀書時代最愛在荒郊野外溪邊紮營，可惜現在的治安沒有以前那麼好，選擇一個安全的地方露營似乎是現在的休閒潮流，親手搭建的棚帳，在戶外享受自己烹飪美食，人生就是該如此的優閒啊!
簡單的在農莊裡休息一下，緊接著就是我最期待的環湖之旅。
踏出農莊就是令人眼睛一亮的湖光美景，明德水庫水質非常好，所以不時有蝴蝶啊蜜蜂在身邊飛來飛去，湖面四周環繞著樹林，水面輕籠一層水霧，霧濛濛的浪漫極了。
湖光山色映入眼簾，這裡人煙稀少，可以輕鬆享受這難得的優閒寧靜，身心都被大自然的美景所療癒了。
農莊主人非常盡責地替我們大家解說，可惜我腳步太慢，好多好聽的故事都漏聽了。
不是我偷懶，而是沿途的風景都太美了，忍不住一直拍照取景，謝謝艾方妮幫我拍下我在橋上的畫面，喔喔，我愛屬這張啦!
11月份秋季悄然上場，湖邊的芒花象草也招搖的隨風搖曳。
農莊主人還跟我們說了許多野外求生的秘訣，如果在山上口渴了，可以摘葉子來止渴，這一種葉子咀嚼起來酸酸的，有點梅子口味呢，在嘴裡可以分泌唾液，如果沒有喝水也部會感覺口渴，
有小朋友一吃就愛上，後來在路上看到葉子還忍不住撿起來吃，真是吃上癮了。
明德水庫風景真的非常美麗，多樣化的樹種環繞湖邊四周，時序進入秋天，葉子正漸漸換上秋袍，遠方的樹木帶點紅褐色，屆時落羽松若全數轉色，一定是超美的畫面。
枯樹倚落湖邊，竟也有另外一番詩意。
明德水庫有一個很美的別名:明湖蘇堤，蜿蜒的木棧步道一旁是蓊鬱的樹林環抱，另一旁是籠罩著薄霧的湖面，瀲灩的湖光山色簡直可以媲美杭州的西湖，難怪會有這樣的別名。
沿著木棧道看到景色真的非常宜人，沿途光影與樹影交錯，讓木棧道多了幾分柔美的氛圍。
只是這裡的樹木較多，蚊子也很不客氣地來插一腳，建議來此遊玩的朋友一定要注意防蚊喔!
我最愛這一個區塊，湖岸邊，高大的樹木像是夾道歡迎般地聳立，像極了綠葉版的冬季戀歌，誰說美景一定都在國外才能看見呢，只要細心觀察，依舊可以發現令人驚嘆的秘境。
這一片樹林被金黃色的陽光調和成燦漫一片，人在樹下顯得更渺小了。
巧遇愛心的葉子，好美。
魯冰花農莊正如其名，這裡是魯冰花盛開的地方，魯冰花是一、二月開花，現在沒辦法親眼目睹盛況，只能在水岸邊看見寥寥幾株魯冰花。
樹叢裡的含羞草可沒被我錯過，一路上都跟他們玩起躲貓貓的遊戲。
這間三合院歷史悠久，這裡也是魯冰花電影的場景之一。
沿途有好多果樹，龍眼芒果楊桃通通都有，這裡簡直是天然的水果市場，想吃哪一種自己來吧!(喂)
明德水庫有太陽能遊艇可以環湖，感覺在上面欣賞湖景一定是非常愜意。
藍天白雲搭配鮮明的綠意，感覺自己彷彿置身在某處的仙境一般。
這裡的落羽松陣仗不小，倒影也好迷人呢。
而且整個環湖道路有不少不知名的花朵環繞，景致非常幽靜，沒有人車搶道，可以輕鬆自在地散步著，微風徐徐吹來真的是人生一大享受。
明德水庫真的很美，沒有過多的人工景觀，只有岸邊的愛心圖案有那麼一點觀光客味道，不少人也會在這裡駐足留念!
藍色拱型的景觀橋非常搶眼，像是湖面上的一抹藍色微笑。
隨意傾斜的枯枝彷彿親吻著湖面，波光倒映著綠影，剎是美麗。
欣賞完美麗的明德水庫風景，回到農莊要作福菜的DIY。
客家菜的福菜是芥菜醃漬而成，跟閩式的梅干菜有點類似，兩種差一點是醃漬的時間不同，福菜在客家料理中扮演相當稱職的角色，不管是煮湯或是炒菜，都相當的美味可口。
今天我們除了要認識福菜之外，也要學習將福菜裝甕。
首先將福菜撕成細細的條狀，再將福菜一層一層的放入甕裡，放的時候還要用竹棍擠壓，讓裡頭原本醃漬的水分擠壓出來。
擠壓出來的水分越多，可以放進去的福菜越多，原本以為這是一件簡單的工作，沒想到卻費了我們好大一番功夫，做福菜醃福菜以及裝福菜都很辛苦，想品嘗到美味客家菜真不適一件簡單的事情啊!
裝滿福菜的甕最後用客家花布裝飾，送禮自用都很合適呢，這罐福菜帶回家之後變成我料理的好幫手，不管是煮湯或是炒肉片，加入少許福菜增添不少風味呢!
接下來我們還品嘗一整桌的客家風味菜，喔喔~我覺得客家人真的很會招呼客人，滿滿一大桌近十人享用的客家佳餚只要澎派豐富，一整桌菜也只要2500元，這農莊是佛心來的吧!來看看我們品嘗了那些美味的客家菜吧!
第一道客家爌肉，喔喔，光看這爌肉的金黃色澤就可以感覺滷超久的，肉都吸飽了滷汁，油亮的光澤讓人看了食指大動。
爌肉最好吃的部分就是肥肉與瘦肉一起吃，而且這道爌肉滷得相當透，筷子一夾，肥肉幾乎要與瘦肉分離，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞQ彈肉質一入口，發現不需要多咀嚼，肉就快要化在嘴裡，非常軟嫩好吃，滷汁更是下飯，光是這樣的爌肉就讓我多扒了好幾碗飯。
油亮的油雞以及客家筍條都好好吃，油雞超嫩的，筍子炒得好入味，我覺得吃客家菜好容易胖喔，因為根本無法停下筷子啦!
這道客家小炒是我的最愛，感覺很平常的一道料理，意外非常好吃，肉絲、魷魚以及芹菜搭配得天衣無縫，肉絲還帶點肥肉，所以口感非常好呢，有點微辣微鹹的滋味讓我拼命掃盤。吃完這一道客家小炒會有一種想待在這裡當客家人啦!
清蒸鮮魚以及鮮採山藥都好清爽，尤其蒸魚好新鮮，完全沒有腥味，苦瓜炒鹹蛋也頗受大家好評，好像大家都是長大後愛上吃苦瓜。
這一道炸蝦好酥脆，蝦子可以整隻放入嘴中帶殼一起吃，鹹鹹辣辣的好想來一罐啤酒吼搭啊，此時肚子已經好不爭氣的吃不下飯，只能乾吃蝦子，這道當零食我覺得也很適合呢!
芥菜簡單的用蒜頭辣椒炒過，非常的清爽好吃，最後一道的福菜肉片湯更是讓我難忘，清甜的福菜湯可以讓我連續喝上好幾碗，加入福菜真的有畫龍點睛的作用呢!
桌菜完畢後還有一盤甜滋滋的水果，這樣一桌客家菜只要2500元，想吃道地的客家菜以及欣賞美麗的湖光山色，來魯冰花農莊就對了。
苗栗真的是好山好水好風光，不管是漫步明德水庫，欣賞獨特的湖面風光、獨享美麗秘境，或是在魯冰花農莊裡感受電影裡的場景魅力，品嘗道地客家佳餚，
這都是一種很棒的體驗。
苗栗小旅行還沒有結束，下一回合要帶大家去探訪更有趣的事物喔!
魯冰花農莊:
電話:037-250355
地址:苗栗縣頭屋鄉明德村仁隆21號
此次秋季小旅行主辦單位:苗栗市嘉聖社區發展協會(FB)
交通資訊:
★ 自行開車：
1、國道一號：由頭份交流道下，接台1線至尖山再轉台13線，續行126縣道(明德路)即可到達明德水庫。
2、國道三號：
(1)、由新竹系統交流道下，接公館苗栗交流道往苗栗方向，續行台72線東西向快速道路往頭屋、後龍方向，轉台13甲線、126縣道即可到達明德水庫。
(2)、由後龍交流道下，接台6線往後龍方向行駛後轉台1線，於光華路右轉續行台72線東西向快速道路往頭屋、後龍方向，轉台13甲線、126縣道即可到達明德水庫。
★ 搭乘大眾運輸：
1、客運：由苗栗火車站搭乘苗栗客運往頭份方向之班車至明德站即可到達明德水庫。
延伸閱讀:
[苗栗 崎頂車站] 停，這一站好美 。森林系子母隧道 彷彿宮崎駿龍貓場景再現
