[ 台北車站‧京站美食 ] 108 MATCHA SARO抹茶茶廊～抹茶聖代、抹茶大判燒、抹茶舒芙蕾，抹茶控一定要來插旗！

我終於去 108 MATCHA SARO抹茶茶廊插旗啦！

之前一直看著好多篇食記，看得我心癢養，

不過台北車站總是人來人往，光是去轉乘就已經讓人夠頭昏眼花了，

所以我也一直很少出站去京站走跳，

這天特地在下班後衝京站，果然人潮有比較少，

不過外帶的人還是一直不少，整堆疊得跟山一樣高的抹茶蛋糕一轉眼就都賣光了呢！

108 MATCHA SARO抹茶茶廊的門面還挺明顯，

雖然算在比較邊邊的地方，但有靠近手扶梯，所以很好找

買任何東西都是在櫃台點單結帳，所以在展示櫃舉棋不定看半天也沒關係，

或者煩惱要買多少蕨餅、蛋糕等伴手禮回去，都可以慢慢想再去點單，

這一大堆霜淇淋、聖代、飲料全部都好誘人啊！真的要天人交戰很久才選得出來，

而且除了抹茶外，也有焙茶類的選擇

這邊的大判燒都是現做，所以運氣好的話就可以不必等，還拿到熱騰騰的大判燒，

若剛好遇到在製作階段的話，就得要耐心稍等

這個抹茶蛋糕照片是不是超生火的！我就是因為這張照片咬牙買一顆回家的XD

這同樣也是現場製作，而且還要放涼才會裝箱，所以也可能會需要等一等才能拿到

這天我們很幸運地遇到剛好四種口味都有，

因為跟朋友兩個人都很熱愛抹茶甜點，所以我們沒有猶豫太久就決定每種都來一個！XD

大判燒每個大約35-45元之間不等，外觀看來很像車輪餅，

不過口感卻大不相同，台灣車輪餅的外皮比較薄，口感也偏軟，

大判燒吃起來則是比較有彈性，外皮也比較有份量

做好之後，工作人員會再細心烙上自家商標

我們點了一個抹茶豪華聖代、一個焙茶豪華聖代，

兩者的配料其實一樣，只有霜淇淋不同，

但大家可以看到，霜淇淋軟軟的，沒有像樣品如此漂亮，

不過換個角度想，大概這裡的霜淇淋比較沒有加些有的沒得來塑形吧

抹茶霜淇淋不用說，非常香濃，抹茶的韻與牛奶的醇比例很完美，

紅豆泥有點甜，但是搭配抹茶霜淇淋就剛剛好，

抹茶蕨餅尤其讓我跟朋友都很喜歡，微微偏軟的口感，不會Q得讓人懷疑加了什麼添加物，

重點是抹茶味超濃！灑了黃豆粉的蕨餅尤其會讓人想要買一整盒回家吃～

焙茶霜淇淋表現同樣亮眼，風味十足，這個我也很喜歡～

白玉則有略硬一點，不會軟軟的，越嚼越有糯米香，

霜淇淋底下還有茶凍，這個也會讓人毫不猶豫就吃光光

四種口味大判燒，餅皮則分兩種，綠色的是抹茶，另外則是原味

每一種口味都會在外頭幫你鉤好

這是抹茶外皮、紅豆內餡，剛剛已經說過大判燒的不同口感，

剖面圖可以明顯看得出來外皮跟內餡的比例，其實大判燒一個還挺大的，

大概有一般紅豆餅的一點五倍大，所以其實一個人吃一個就已經會很飽了（加上剛剛的聖代），

我們在吃完四個之後一致覺得這個口味最好吃～

外皮的抹茶味還是很香濃明顯，跟紅豆一起入口，天作之合的搭配讓人很滿足！

這是原味外皮、抹茶卡式達內餡，

抹茶卡式達吃起來像是台灣車輪餅的奶油口味，

我個人覺得吃半個差不多，一整個就會覺得比較有負擔

這是抹茶外皮、紅豆加蕨餅，基本上就是第一種口味多加了蕨餅，

有多一點蕨餅的彈牙口感，但因為外皮本身的抹茶會就很濃，

所以蕨餅在這邊其實作用不大，反而在聖代中出現會比較讓人感受到蕨餅的風味

這是原味外皮、抹茶卡式達加紅豆，

就是把剛剛那兩種口味加起來，但反而有種過於複雜的感覺，

所以我還是最推薦第一種口味

這是剛烤好的抹茶梳乎里(舒芙蕾)起士蛋糕，老實說我覺得跟海報上看起來有落差耶......

不過還是買了一顆回家分享

外表看起來很像戚風蛋糕

用刀切下去會感覺很濕軟，雖然已經放涼，

不過因為還沒放冰箱，當天晚上吃到的時候會覺得跟著跟舒芙蕾的口感很像，

濕濕軟軟的要小心，還挺容易掉，

而且抹茶味非常濃郁，一次切個一小塊吃差不多，雖然雖然小小一個，但可以分很多塊來吃

放過冰箱後再吃就會變得比較像一般海綿蛋糕的口感，

我個人是喜歡當天吃到的濕軟口感，

如果來不及當天吃的話，就勤勞一點拿出來後加熱再吃，就會恢復舒芙蕾狀態嚕

雖然每樣東西都不是太便宜，不過都可以吃得出用料很實在，

而且抹茶控一定超愛的，樣樣都抹茶味很濃郁，開心！

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108 MATCHA SARO抹茶茶廊

地址：台北市大同區承德路一段1號B3(京站B3F 食樂大道)

官網：http://www.108matcha-saro.com/