鰻魚飯近年來真的是越來越難吃到，
不是價格飛漲就是店家直接不供應了ＱＱ
一聽說有間專賣鰻魚飯的＂鰻丼作＂開幕，
說甚麼也要立馬飛奔～
（個人覺得店名取得既可愛又有創意）
台南 鰻丼作 巷弄裡的日本料理-日式鰻魚飯推薦
鰻丼作藏得非常隱密，永福路往新天地方向經過青草茶後的第一個小巷右彎進來，
進小巷後再左轉就到。（是小巷子不是十字路口喔！）
昨天撲了個空，還沒開店抵達就已經排到一點直接放棄，
在現場直接訂到隔天中午的位置，期待已久的鰻魚飯呀
～～
還在這遇到以前非常喜歡的一間店的舊識也是緣分呀！
雖然店家千交代萬交代拜託暫時不要寫文，現在還只是試賣就忙不過來了，
（….我怎麼可能聽話XD）
鰻丼作據說訂位已滿到九月，但今天現場排的人幾乎是直接就有位的樣子！
不過建議大家還是先訂個位比較保險，在台南這種小店排隊風氣太盛了orz
內用大約是十二個位置，一半吧檯一半雙人座，
邊邊雙人座還蠻舒服的，吧檯座椅則較高。
主食除了鰻魚丼，還有明蝦天丼、綜合海鮮丼和鮭魚飯
另有單點的串燒、手捲、生魚片和握壽司，
種類其實不少，可惜今天沒緣一嚐！
背面是滿滿的酒類Menu，店裡也提供生啤酒。
既然取名＂鰻丼作＂，鰻魚飯肯定是主角，
為了避免造成搶食，今天兩份都點了鰻魚丼
除了小菜毛豆，丼飯還有附醃漬的蘿蔔。
鰻魚飯 $350
雖然叫做鰻丼作但可沒有慢動作喔！
現烤的鰻魚飯比我想像中上桌速度快多了～
非常簡單的日式飯盒，是的！簡單到只有鰻魚飯的鰻魚飯，
剛烤好的鰻魚阿～我真的很久沒吃到好吃的烤鰻魚了！！！
本來想用筷子先切夾一塊，竟然切不下去？！
索性直接拿起來咬，想不到口感竟然是脆彈的！！！！
我還是第一次吃到這麼厚實脆彈的鰻魚，意外的好吃～
（友人笑說其實我吃到的是鰻魚XD）
白飯雖沒特別突出，但稍微淋上了點醬汁（偏甜），，
再配著鰻魚，三兩下就掃空了～
但有一點非常奇怪，我的鰻魚非常的脆彈，
家人的那份吃起來口感則是一般過往吃到的那樣是軟的，
不曉得是不是剛好部位不同的關係？（家人那份偏尾一點）
還好我比較喜歡我這份厚實的口感！！
味噌湯的海味濃郁，是我喜歡的黃味噌，
小蛤仔和海帶都給得很足，
雖然價格不斐，但好吃的鰻魚飯可遇不可求，
私心希望不要又成了排隊店家才好….
鰻丼作 粉絲團
地址：台南市中西區永福路2段35巷11號
電話：06-2231358
營業時間：11:00-14:00 ; 17:00-23:00 (周一公休)
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