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惡犬食堂
https://www.facebook.com/maruseafood
地址:台北市忠孝東路四段216巷11弄18號
電話:02-2779-1222
營業時間:18:00-03:00
最近在東區忠孝東路216巷內的小巷子裡發現了一間美味海鮮丼飯-惡犬食堂
細微處的用心，對食材的要求，料理火侯的專業到位
提供客人每一道料理都是婉如在日本品嘗到的美味
甚是有過之而無不及
所以有許多熟客和固定的日本客人來用餐喔
最特別的是可以在宵夜場品嚐到新鮮美味的海鮮丼飯
為什麼叫做惡犬食堂呢?
二位老闆是從高中時期就是好友，一位是從事建築業，一位是從事科技業。兩人因為從事的工作關係，下班時間都已是晚上10點、11點了，為了犒賞自己一天的辛勞，下班後常相約吃飯小酌。因熱愛各式的生魚片和海鮮丼飯，兩人常常在深夜裡有如飢腸轆轆的惡犬一般，跑遍台北市找尋好吃的生魚片及海鮮丼飯，但結果常常是令人失望，宵夜不外乎是清粥小菜、火鍋或是熱炒，卻沒有生魚片及海鮮丼飯可選擇。在正餐的時間要吃到生魚片或是海鮮丼飯很容易，但是在宵夜裏幾乎是吃不到的。兩人常常在想，或許有許多人和他們一樣，宵夜不想吃火鍋、熱炒，而在深夜的台北市尋找好吃的海鮮丼飯。後來兩人決定，既然自己喜歡吃海鮮丼飯又對海鮮的品質很講究，再加上熱愛日本清酒，那不如一起開間深夜食堂，讓客人在宵夜裡多一項選擇，不管多晚都可以吃到美味又新鮮的海鮮丼飯，並提供各式串燒、一夜干及日本清酒，以平價的價格、舒適的環境來服務客人，於是惡犬食堂就誕生囉(營業時間:晚上6點至凌晨3點)。
妮妮非常喜歡這裡的裝潢，十足日本風格
惡犬食堂的牆上到處可以到看老闆的用心，都是從日本蒐藏回來的喔
而且這裡還貼心提供女性朋友用餐時可以裝包包的小袋子喔
桌上還擺放著可愛的日本裝飾，讓人可以邊吃飯還可以很放鬆喔
惡犬食堂品酒
這裡最特別的地方就是可以喝到許多珍貴的日本酒喔，非常適合愛喝日本酒的朋友喔
一整面的日本酒都是老闆的珍藏，光看就是一種享受
裡面最珍貴而且不容易喝到的十四代的日本酒，每一款都是限量的，喜歡十四代的朋友不能錯過喔
很幸運可以品嚐到這十四代日本酒，在日本可以被譽為非常珍貴的名酒，有時候有錢不一定買的到喔
十四代喝起來非常甘醇，喝起來非常清澈香甜，是妮妮喝過最棒的日本酒了
ps:18歲以下的朋友請勿飲酒喔
坐吧台喝酒還可以聽老闆說這酒的歷史，真的是非常享受喔
惡犬食堂菜單(MENU)
這裡的服務人員都非常熱心的介紹餐點，重點每一樣都很便宜，用銅板價格就可以再東區享受高級的居酒喔
在居酒屋開吃前，當然不能錯過來杯啤酒
妮妮非常推薦這家的柚子啤酒，
啤酒微帶點淡淡的柚子香氣，應該是所有的人都會蠻喜歡的喔
綜合海鮮丼
澎湃的海鮮鋪滿整個碗
有海驪，紅坩，旗魚，鮭魚，鮪魚，甜蝦，海苔透抽捲，大干貝
特別的是富有玉子燒和師傅手作的柚子醃白蘿蔔
每一種生魚片都非常新鮮，在櫥窗裡光看鮮艷欲滴的色澤就已經很好吃了
沒想到搭配成丼飯來品嚐，更創造了多層次的美味
最讓我念念不忘的是干貝和甜蝦，實在是太甘甜美味囉~
新鮮已經不足以來形容了
絕佳的甘美鮮甜是這碗海鮮丼的最佳寫照
千萬別錯過了這邊才吃的到的柚子蘿蔔，非常香脆開味喔
惡犬食堂限定一夜干-黃魚
細緻的肉質非常好吃，
經過燒烤後完全提出了黃魚的香氣
由於黃魚本身就是魚中極品，新鮮的黃魚一點腥味都沒有
在這邊品嘗到的黃魚一夜干實在太讓我驚艷了
因為師傅醃製一夜乾的工夫很棒，保留了黃魚本身的鮮味，提出了黃魚潛在那香酥可口的美味
品嚐起來非常清爽美味，完全可以吃的到黃魚的原汁原味。
老饕即的朋友一點要點來嚐嚐看喔
月見蔥花鮪魚丼
鮪魚末採手工慢剁，細膩的處理方式，讓每一口鮪魚丼都讓人感動
生食用級的蛋黃，搭配一點點醬油和芥末提味
完全襯托出新鮮鮪魚的鮮美滋味
Q彈又粒粒有勁的醋飯，也非常到位，光品嚐米飯就很美味
妮妮喜歡鮪魚~覺得這道太美味囉~推薦這道必點喔
O-BA燒肉
CP值很高的一道料理，有新鮮生菜，佐生辣椒，蒜片，和麻油
搭配特製的洋蔥炒豬五花
這邊的料理非常美味，豬五花肥滋滋的部分已經用火侯編出QQ的口感
搭配壽喜燒日式的料理手法，讓洋蔥的甜味更加分
直得一提的是辣椒也細心的去除子的部份喔，讓任品嚐起來口感更佳~
月見雞肉丸
惡犬食堂的烤物都非常用心，一點烤焦的部位都沒有
多汁的肉質，一咬下散發豐厚的肉質口感
肉串有彈勁又帶有甜味
搭配月見蛋黃+唐辛子沾著吃，是一道美味必點的料理
松阪豬
Q彈的松阪豬，烤的恰到好處
一點點焦的部位都沒有喔
讓我深深感受到師傅的用心
多汁彈牙的松阪豬讓人一口接一口
搭配胡椒鹽實在鹹香夠味
搭配啤酒實在太享受了
明太子山藥
橘紅的明太子醬綴飾於新鮮可口的白色山藥之上
形成一道美味又健康的料理
經過燒烤逼去了山藥過多的水分和青澀，取而代之的有暖暖的山藥香氣
而且依舊保持爽脆的口感
野生大海老
野生大海老的賣相非常好，非常巨大
大海老的肉質彈性很好，吃起來非常鮮甜
沾些許胡椒鹽提味更加美味喔
唐揚炸雞
妮妮最愛這家的唐揚炸雞，吃起來超清爽，一點也不膩
重點跟日本的炸物的口感幾乎是一樣的喔
明太子雞肉串
明太子醬搭配香嫩的雞肉串，是百吃不膩的好味道
雞肉的肉質很棒，多汁又細緻，好美味喔
培根蕃茄捲
培根考到酥脆可口，一咬下竟是治烤過的小番茄
鮮甜的番茄讓培根吃起來非常爽口，還散發甜味喔
玉米筍
這玉米筍也是非常新鮮，而且CP值很高喔
燒烤過後幾乎把玉米筍的甜味都提出來了喔
海膽干貝漢堡
海膽是採用馬糞海膽。干貝採用日本北海道生鮮級干貝，在北海道採集後，
不冷凍直接冷藏空運來台。不像一般店家是用冷凍後再解凍的干貝，口感有所不同。
北海道直送的冷藏干貝，因為採用的是冷藏等級，也就是沒有經過冷凍喔
所以干貝的肉質非常鮮嫩，不會像一般干貝冷凍後肉質纖維較硬沒有口感
相對的惡犬食堂的干貝太滑嫩了，而且甜味100分
搭配上馬糞海膽實在是奢華的享受
這個漢堡光看就已經讓人心花怒放呀~吃下去心情一定好好
馬糞海膽的濃郁滋味，搭上極致甘甜的北海道干貝
讓口中散發略苦回甘的絕妙滋味
如果大家最近有來東區千萬不要錯過惡犬食堂。深夜食堂，宵夜也可以吃到豪華海鮮丼飯喔
惡犬食堂
https://www.facebook.com/maruseafood
地址:台北市忠孝東路四段216巷11弄18號
電話:02-2779-1222
營業時間:18:00-03:00
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