由於好姐妹就住在捷運市政府站，之前沒出國行程，幾乎每個禮拜往她家跑，做做手工相本順便喝茶聊是非，年紀越大，越覺得朋友的可貴，已經把她家當成是自己的娘家在取暖XD。雖說她的手藝好又好客，又遇上我這款厚臉皮討食的朋友，不過實在太常去她家叨擾了，有時會提議去外面吃就好，省得她張羅一堆，但她總是說外面吃不健康，現在總算發現一間新開好店，超適合我們這種熟女來用餐，標榜由日本主廚研究設計湯底的Soupes！非但每道菜色都細心標明卡路里，強調低卡無添加並嚴選當季食材，當天在板橋好鄰居小虎的號召下，一同試菜的朋友無不稱讚，連一向不愛吃菜的男性同胞都不吝給大姆哥，已經盤算著要拉好姐妹上門，再去開發其他的菜色~~
信義誠品店地下二樓的美食街，這一帶我吃過不少家，姐妹最常在福山農莊買菜跟雞肉，而Soupes！的櫃位設在後方段，最快到達的方式是過聯通道上的哈肯鋪，進B2美食街的門看到頂呱呱後右轉即達。顯色橙紅當基底，然後搭配暖色木質裝潢，走簡單雅致不花俏路線，主打日式輕食。
店內右側為主要座位區，在店內吃會加收10%服務費，因為地處百貨公司美食街，也可以點餐後端去公共區食用，會以外帶盒裝盛，免收服務費。
行前小虎在聯絡的時候，就有介紹這是間湯品專賣店，大家那時還在想這怎麼會有市場XD，因為算是朋友姐姐的店，難免替她擔心，但是到了現場實際品嘗過後，我們真是太小看人家了，雖說只是賣湯品跟沙拉，但只要好吃有特色，根本不用怕，更何況現在食安問題與養生當道，這種店算是因應時代潮流與趨勢下的產物啊~~
這裡的MENU有單點湯品、沙拉、咖哩飯、麵包或特選套餐的組合，套餐共有湯品、沙拉及麵包，價位在255~280元中間(※此為參考價，試營運期間MENU還會視情況調整※)。
咖哩飯應該是為食量較大的客人準備的，當天試了這道健康野菇乾燒咖哩180元/282卡路里，如果怕喝湯吞沙拉會吃不飽的話，可以點這個來吃，不過五穀飯略有嚼勁，幼兒可能不適宜。
這道和風蘿蔔沙拉(140元/129卡路里)放了三種蘿蔔切絲，有白蘿蔔、紅心蘿蔔及櫻桃蘿蔔，再點綴些許豌豆苗上桌，淋上清爽的和風醬汁，夏天吃這個相當開胃，頗唰嘴。另一道咖哩優格洋芋沙拉(140元/336卡路里)，卡路里是蘿蔔沙拉的近三倍，照理說，大嬸不應該一直夾它的！
就說大嬸肥不是沒道理的，我超愛這個咖哩優格醬，雖然綜合生菜、黃瓜這些沒什麼熱量，但配上水煮蛋、馬鈴薯與咖哩醬，卡路里就多了不少，但它真的太好吃了，幾乎被我清盤XD
Soupes!目前有七款湯品，有分大小SIZE，這道法式金箔甜蝦濃湯如果搭配套餐價格+30元，單點L湯是220元/151卡路里。
從這裡開始，正式進入迷人的湯品世界中。湯品端上來時可還是有擺盤的，有沒有很美呀~~Soupes！採湯料分離來呈現，不會讓人覺得只是喝一碗湯而已，有股主菜的氣勢...
可依需要斟酌分次倒入，想喝多少倒多少，湯比較不會冷掉。原以為料都在盤子上，但倒了才知道，原來裡頭還藏了不少料耶(突然有賺到的FU)~~從來不知道喝湯也會飽，一連上了好幾道湯品，其中法式金箔甜蝦濃湯最受歡迎，小虎說喝得到蝦頭的鮮味，VIVI說有剝蝦膏時吸允的快感。
我自己倒是最喜歡這款以南瓜為基底的3種豆南瓜湯(180元/319卡路里)，加入牛奶、洋蔥、白菜豆、大紅豆、紅豆等一起熬煮，又屬熱量相對高的一品(宿命啊XD)。幾種豆子入口時的口感依舊良好，湯頭帶點微甜，吃完後很有飽食感，根本就是專為女性設計的。
除了湯品表現令人滿意，後來端上的卡布里沙拉(套餐價格+20元)，單點180元/237卡路里，及義式熱沾醬鮮蔬沙拉(套餐價格+20元)，單點180元/237卡路里也好吃。差點忘了說，點沙拉會附麵包，別忘了麵包也可以拿來沾濃湯吃喔，又是另一種味道。
我們也很推這裡的自選沙拉，在30種配料中任選四樣，然後主食選一、醬料選一，這樣150元。這次八種醬料全試了，每一種都不錯，尤其是生薑美奶滋醬超合我意，後來還續了一次:P，辣椒檸檬汁淋醬也很優，名列第二。如果這麼大盤的沙拉，可以一次給兩種沾醬，或採加價的方式來增加變化、豐富味覺，相信可以得到更多掌聲。
當天的飲料大軍，計有荔枝水蜜桃雪波140元/143卡路里、鳳梨甜椒雪波120元/132卡路里、覆盆子萊姆茶130元/14卡路里及水果茶140元/68卡路里。我的鳳梨甜椒雪波竟順口的好喝，完全不衝突，據說這是以天然甘酒取代砂糖調配而成的水果雪波，只有水果本身的糖份，沒什麼負擔。
Soupes!歡慶開幕，至7月13日全系列餐點均打九折;另迄8月3日止，購買法式甜蝦濃湯、花蛤巧達濃湯、低卡雞肉乾燒咖哩、健康野菇乾燒咖哩單品即贈送冰荔枝烏龍茶。
現代人外食比例偏高，想要健康，除了維持運動的好習慣之外，謹慎選擇入口的食物也極為重要！如果時間不允許、空間有限的情況下，無法自己下廚，那就多吃些蔬菜水果，富含纖維類的食物吧，還可以順便清清腸胃~~
※Soupes!※
https://www.facebook.com/SoupesTaipei
地址：台北市信義區松高路11號B2(誠品信義店B2)
電話：(02)2725-1182
營業時間：週日至週四11:00~22:00．週五週六11:00~23:00
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《捷運板南線/市政府站美食》Soupes！湯的專賣店．誠品信義旗艦店地下二樓美食街新開店
2014-07-12 20:31:17
文字：魔鬼甄
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