魯道夫美式主題餐廳位於新竹縣竹北市一級餐廳戰區-光明一路上, 靠近王品夏慕尼及原燒斜對面, 這次台灣美食旅遊任我行粉絲團(點我點我)小編們應邀來體驗來自美國魯道夫經典牛小排及其他餐點魅力, 事前功課已準備十足, 務必為粉絲們"驗證" 魯道夫美味指數, 到底"冷藏"牛排與"冷凍"牛排有什麼差別? 請各位看官們耐心看下去吧【新竹．竹北美食】魯道夫美式主題餐廳-經典牛小排-美式餐廳竟然吃到高級西式精緻料理(漢堡/德國豬腳)(邀約試吃)--踢小米食記

PS. 文末還有粉絲團爭取回來優惠啊~ 【新竹．竹北美食】魯道夫美式主題餐廳-經典牛小排-美式餐廳竟然吃到高級西式精緻料理(漢堡/德國豬腳)(邀約試吃)--踢小米食記

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門口有兩位最可愛服務生來迎接來臨客人~ 1號服務生泰迪熊是惹【新竹．竹北美食】魯道夫美式主題餐廳-經典牛小排-美式餐廳竟然吃到高級西式精緻料理(漢堡/德國豬腳)(邀約試吃)--踢小米食記

2號服務生趴趴熊是惹【新竹．竹北美食】魯道夫美式主題餐廳-經典牛小排-美式餐廳竟然吃到高級西式精緻料理(漢堡/德國豬腳)(邀約試吃)--踢小米食記相信女生們看到他們心都溫暖起來了吧, 兩位服務生一定是合照指定麻豆無誤的啦~

店內裝潢風格走美式鄉村風, 木頭風配上柔和燈光, 在家庭/朋友/約會聚餐聊天還蠻適合, 由於桌子可以隨意併排, 如果提早預約, 店家會提供多人用餐併排區域【新竹．竹北美食】魯道夫美式主題餐廳-經典牛小排-美式餐廳竟然吃到高級西式精緻料理(漢堡/德國豬腳)(邀約試吃)--踢小米食記

店內有很多藝術小品, 也是一間好拍店家, 大家不忘帶個相機來發揮一下文青吧【新竹．竹北美食】魯道夫美式主題餐廳-經典牛小排-美式餐廳竟然吃到高級西式精緻料理(漢堡/德國豬腳)(邀約試吃)--踢小米食記

我們來看一下他們美食清單吧~ GO!

　　　　Menu內有他們主廚介紹, 是一位經驗非常豐富主廚呢【新竹．竹北美食】魯道夫美式主題餐廳-經典牛小排-美式餐廳竟然吃到高級西式精緻料理(漢堡/德國豬腳)(邀約試吃)--踢小米食記難怪接下來小米吃到有別於美式餐廳牛排口感美食~

今天試吃主要是排餐部份, 他們有牛排/豬排/G排/漢堡/意大利麵等. 他們主打是冷藏牛排, 據老闆說冷藏牛排保存於0~7度經45天船運到台灣, 所以有微熟成效果(一般熟成是2~3個月). 所以強調肉質會比冷凍牛肉較嫩及稍為有牛肉甜味. 聽到這樣解說, 小米好奇心就來了, 真的很想試試看到底冷藏牛排有什麼魅力【新竹．竹北美食】魯道夫美式主題餐廳-經典牛小排-美式餐廳竟然吃到高級西式精緻料理(漢堡/德國豬腳)(邀約試吃)--踢小米食記

ps.由於廠商無法供應每種都是冷藏, 以下是冷藏牛排, 其他則為冷凍. (文末有詳細菜單)

12oz 美國頂級沙朗牛排 360元
6oz 炭烤紐西蘭菲力牛排 370元
8oz 炭烤紐西蘭菲力牛排 460元
12oz 美國頂級肋眼牛排 490元
16oz 炭烤安格斯沙朗牛排 450元
22oz 炭烤嫩肩沙朗牛排 590元

點任何主餐有A/B/C套餐升級選擇, 小米推+70元就好, 有主廚濃湯/飲料(碳酸飲料,無限續杯)/手工甜點. 會推原因是美式餐就是要喝汽水來解油膩的啦【新竹．竹北美食】魯道夫美式主題餐廳-經典牛小排-美式餐廳竟然吃到高級西式精緻料理(漢堡/德國豬腳)(邀約試吃)--踢小米食記（如非不得已就再加20元換咖啡/奶茶/熱巧克力)

每桌都有提供常用調味料, 最左邊是他們主打經典牛小排(690元)

餐前麵包(軟式法國麵包) + 蘋果醋(這兩樣都是可以無限續點啊【新竹．竹北美食】魯道夫美式主題餐廳-經典牛小排-美式餐廳竟然吃到高級西式精緻料理(漢堡/德國豬腳)(邀約試吃)--踢小米食記 ) 蘋果醋是較甜蘋果味白醋, 與一般常喝口味差不多~

法國麵包麵皮是起司口味, 屬於較柔軟法式麵包, 有著鹹味起司味的口感還不錯吃, 配汽水吃也ok, 這天因為中午有參加公司跑步活動, 瞬間就被我清光了, 本來還想再續點一盤, 但想到要留著quota吃後面美食就算了【新竹．竹北美食】魯道夫美式主題餐廳-經典牛小排-美式餐廳竟然吃到高級西式精緻料理(漢堡/德國豬腳)(邀約試吃)--踢小米食記

主廚濃湯, 看這個擺盤, 是一般美式餐廳看得到的嗎? 原來這是主廚使用高級西餐廳手法, 造出20年前老式美軍濃湯-金必多濃湯(以前沒有環保概念時叫金必多魚翅濃湯)

濃湯喝起來有濃郁而沒有粉味, 橘色是蕃茄汁, 看來就有蟹黃效果對不對? 【新竹．竹北美食】魯道夫美式主題餐廳-經典牛小排-美式餐廳竟然吃到高級西式精緻料理(漢堡/德國豬腳)(邀約試吃)--踢小米食記蕃茄酸味與濃湯味道出奇的很搭. 讓小米有小小驚喜(因為對於一般平價美式餐廳來說湯品都是快速完成不講究美味). 配料部份有火腿及海藻條(有仿魚翅效果), 在喝濃湯時有Q彈口感. 這道濃湯CP值很高呢【新竹．竹北美食】魯道夫美式主題餐廳-經典牛小排-美式餐廳竟然吃到高級西式精緻料理(漢堡/德國豬腳)(邀約試吃)--踢小米食記

後來特別問了一下主廚, 據他所說是用牛油將麵粉炒過後, 再與熬過高湯調出黃金比例, 所以說都是自己親手烹調, 不是買外面濃湯塊加熱了事, 真的一點都不馬虎呢.

好啦....小米真的忍不住, 還是加點了"一片" 麵包來沾濃湯吃【新竹．竹北美食】魯道夫美式主題餐廳-經典牛小排-美式餐廳竟然吃到高級西式精緻料理(漢堡/德國豬腳)(邀約試吃)--踢小米食記

蔬菜沙拉(升級套餐附贈), 由多種蔬菜及蕃茄組成, 配以和風沙拉醬. 在擺盤上也不馬虎~

蔬菜蠻新鮮, 和風沙拉醬是酸中帶一點點芥末嗆辣, 還蠻醒胃~

汽水是可以請服務生生續杯, 可指定加冰/少冰/去冰及更換其他口味.

魯道夫經典牛小排 NT$690, 配菜有薯條/花椰菜/起司烤蕃茄/烤杏鮑菇/酸辣椒, 另附上不是常見蒜片而是蒜泥, 另一個為紅酒醬(據主廚說是將紅酒濃縮後再與牛骨原汁熬製而成)

先來一個正反面特寫照吧【新竹．竹北美食】魯道夫美式主題餐廳-經典牛小排-美式餐廳竟然吃到高級西式精緻料理(漢堡/德國豬腳)(邀約試吃)--踢小米食記份量十足帶骨牛小排油亮亮外表就很吸晴了, 這個主餐可是要提前1小時預約啊, 因為主廚說他是以20年前台塑牛小排製作方式炮製, 必須事先醃漬好牛小排, 再以250度烘烤1個小時, 非預先烘烤數小時來等客人做法.

店家一樣有某品牌服務, 先將骨肉分離再給客人使用【新竹．竹北美食】魯道夫美式主題餐廳-經典牛小排-美式餐廳竟然吃到高級西式精緻料理(漢堡/德國豬腳)(邀約試吃)--踢小米食記

提醒大家切下來筋肉請盡快使用, 因為冷掉就會變硬了~

筋肉非常有嚼勁, 由於在烤過程中烤肉汁都會滴在筋及外皮上, 所以味道上較為重口味, 可以沾帶點甜味紅酒醬來吃, 有中和鹹度及提昇味道效果【新竹．竹北美食】魯道夫美式主題餐廳-經典牛小排-美式餐廳竟然吃到高級西式精緻料理(漢堡/德國豬腳)(邀約試吃)--踢小米食記

大家有看到嗎? 肉汁夾在肉與筋中流竄, 小米看到都流口水了, 等不及要來大切八塊來吃囉~

肉質是軟嫩口感, 吃得到牛肉鮮味~ 而且鹹度剛剛好, 小米覺得不用加其他醬料就非常好吃【新竹．竹北美食】魯道夫美式主題餐廳-經典牛小排-美式餐廳竟然吃到高級西式精緻料理(漢堡/德國豬腳)(邀約試吃)--踢小米食記

小米還有試了蒜泥醬, 蒜泥比蒜片還要來得辛辣, 比較適合超重口味朋友【新竹．竹北美食】魯道夫美式主題餐廳-經典牛小排-美式餐廳竟然吃到高級西式精緻料理(漢堡/德國豬腳)(邀約試吃)--踢小米食記

其實沾紅酒醬也不錯, 帶點甜味與牛小排很搭, 適合女生口味. 不過小米還是較喜歡吃原味啦~

以690元價格來說這個牛小排算蠻超值, 很快就被我們吃到快剩下骨頭了, 小米要來推一下啦~~~

12oz 美國頂級沙朗牛排 NT$360, 配菜與牛小排一樣, 另外附的調味是蘑菇醬/黑胡椒醬/玫瑰鹽等.

來比一下, 比小米大手還要大上1/3, 以360元價格真的很平價, 但好不好吃, 等小米試過才知【新竹．竹北美食】魯道夫美式主題餐廳-經典牛小排-美式餐廳竟然吃到高級西式精緻料理(漢堡/德國豬腳)(邀約試吃)--踢小米食記

七分熟沙朗熟度剛剛好, 冷藏牛排吃起口感真的比較軟嫩且帶點牛肉甜味, 而且肉汁也有鎖在肉中, 不會因冷凍牛排在解凍時隨血水流走, 所以也看不到乾柴肉質【新竹．竹北美食】魯道夫美式主題餐廳-經典牛小排-美式餐廳竟然吃到高級西式精緻料理(漢堡/德國豬腳)(邀約試吃)--踢小米食記小米推薦大家加玫瑰鹽就可以了, 不用太多調味料~