最近是學甲的蜀葵花季，在拍完蜀葵花後，上網查了一下
看到有人推薦學甲臭豆腐也是來學甲不得不吃的一項
一過來就看到排隊人潮，不過還好沒有很長
想說要內用，我要直接入坐的時候，就被大姊攔了下來說"內用也是要先排隊，歹勢蛤"
這邊的臭豆腐分為大份50小份30兩種
排隊的時候就看到老闆把臭豆腐放進去炸製表皮變色撈出，
接著就快手斜切每個臭豆腐
旁邊老闆娘就是把切好的臭豆腐放入泡菜以及他們的醬汁再給顧客
臭豆腐
這邊的臭豆腐跟以往吃過的比起來較為扁平，沒有那麼立體的感覺
一口咬下 恩...............? 是軟的??
跟一般常見的整顆酥脆或是外酥內軟的臭豆腐完全不一樣的口感
整顆就是軟的，只是表皮有稍微炸過變色而已
軟歸軟，但是搭配這邊的醬汁跟蒜末醬吃起來還蠻搭配的
軟軟的臭豆腐吸入醬汁之後，在搭配上微酸的泡菜
吃起來還蠻不錯的，難怪網路上會推薦來學甲除了虱目魚外記得來嘗嘗這裡
不過話說我離開的時候除了這裡在排隊
對面的東山鴨頭排的隊伍更是驚人.....看來下次來也該試試了
營業時間：14:30~賣完為止
地址：726台南市學甲區濟生路172號(濟生路跟中正路交叉口)
