[餐廳食記]台北的富玉屋：優質讚歧烏龍涼麵獨撐大局

以麵食來說，個人喜歡那種比較有口感的手工麵，譬如說刀切或刀削麵。以此類推，讚歧烏龍麵的那種Q彈帶勁兒的口感當然深得我心。

台北近幾年開了好幾間主打手工讚歧烏龍麵的店。其中我印象最好的是穗科，因為不管是烏龍涼麵或熱湯烏龍都好吃。土三寒六我只喜歡他們的烏龍涼麵，熱湯的烏龍麵就太過於軟爛。

富玉屋的口碑似乎不錯，就決定找了個機會去看看。我這篇是去了兩次的經驗綜合起來的。

第一次去是大約2013年8月時。天氣炎熱，吃烏龍涼麵正好。 

店內裝潢簡單大方。生意算是中等。每次去大約6成滿。

這是12月份的菜單，跟8月去時已經不太一樣了。整體來說，富玉屋的價格比土三寒六跟穗科都來得高。

天婦羅涼麵$360（天婦羅炸的還OK。涼麵的部分，麵體非常的有勁，寬粗光滑Q度佳，非常好吃，大推！）

溫泉蛋沙拉涼麵$320（烏龍涼麵跟一堆蔬菜拌在一起，上面放了顆溫泉蛋。賣相頗佳。吃起來味道也是頗不賴的。不過感覺我還是比較喜歡吃純粹的烏龍麵搭配醬汁。反正還是推）

加麵（8月去時，記得可以一直免費加麵。不過12月去時，菜單上已經備註可免費加麵一次）

第一次去的經驗十分美好。很喜歡他們的涼麵，而且免費續麵這點很吸引我，畢竟富玉屋的價位比其他的烏龍麵店來的高，覺得這樣會比較划算。畢竟他們能點的小菜選擇性很少，光是吃基本份量的麵，男生不容易有飽足感。

下面是第二次去的經驗。

柴魚冷拌青菜$70（就點了增加纖維質的，還不錯）

素食豆皮昆布烏龍湯麵$240（湯頭非常清淡，烏龍麵也軟爛。吃不太出來跟自己去超市隨便買個烏龍麵回來煮的差別）

綜合咖哩鍋燒烏龍麵$500（裡面滿滿的炸豬排，炸蝦，蔬菜…等等的料。烏龍麵也是偏軟。咖哩醬汁是還OK，但最近太常吃西湖市場美食街的咖哩嚕哆他們的咖哩湯麵，覺得咖哩嚕哆的咖哩湯頭味道比較有層次感。這麵的好處是料多，感覺很豐富，而且應該吃的飽。）

富玉特製冷拌麵$330（裡面有炸物，海帶芽，柴魚，黃瓜絲，溫泉蛋。非常澎湃的一碗，烏龍涼麵的表現極佳，味道很豐富，大推！）

整體來說，富玉屋的涼麵表現極佳，而且比較沒像土三寒六和穗科那樣需要排隊，吃起來比較輕鬆。但基本上熱湯烏龍的部分水準跟土三寒六差不多。我如果想吃熱湯烏龍，首選還是穗科。

富玉屋

台北市大安區大安路一段83巷14號

02-2778-5255

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