電視冠軍主持人-田中先生 從電視裡走出來?!
遠從北海道東部飛來台北~
就為了將濃、純、香的 十勝 焦糖烤布蕾 & 生牛奶糖推薦給大家
親臨現場教大家曬糖，並分享他實現成立花畑牧場的夢想
這幾款從北海道東部十勝區花畑牧場產出的日式甜點
徹底征服我的味蕾，大獲全勝!!!
這次活動是受到窩客島邀請，超特別的體驗~
也是我第一次出席有多名部落客的活動XD
活動的地點非常隱密又有氣氛
在京站樓上的"大師會館"
一整個低調卻不失大氣的地點
長桌上擺了10為部落客的專屬牌牌~
嘿嘿~~這是我的牌牌耶!!!
突然後悔我的暱稱取太長~牌牌塞不進"愛琳娜"三個字
今天就假裝一下洋妞好了~用全英文名出席
讓我覺得備感貼心的事，窩客島的小編們有幫我們準備便當
當我煩惱下班直奔活動現場後
若沒有吃鹹點墊胃而直接把甜食當晚餐的話，我的胃可能會跟我抗議
好家在，這份即時的便當讓我把鹹的胃給填飽
讓我甜的胃等下能有活力"大展身手"?!
吃飽後來去會場晃晃先~
展示桌上已經擺上 悠美菓子X花畑牧場 出品的日式和菓、甜點
今日大主角▼ 花畑牧場X十勝 焦糖烤布蕾
NT$520/300克 、NT$300/180克
光從它一盛上桌就讓我不停地分泌唾液
烤布蕾、奶酪、起司蛋糕這類的重乳味製品
都是讓我常常無法把持住的甜點小惡魔
現在只能看還不能吃....先望梅止渴~晚點活動開始我就可以好好品嘗你了!
除了邪惡的焦糖烤布蕾之外
還有包裝簡單又不失日本童趣風的和菓~
個人覺得可以稱做 悠美菓子X花畑牧場 ► 秘密武器 ◁ 的：
▼ 花畑牧場X生牛奶糖 NT$420/12顆
可愛的圓形木盒裝，15粒包裝一盒
造型精美又可愛~~~自己買來吃可以當置放小首飾的小盒子
也可以當作送人的伴手禮
話說我有種與它相見恨晚的感覺
要是早點遇見~~~我的婚禮伴手禮就是你了!
(腦公OS：這位太太~聽說妳結婚是去年的事...有必要一直回味往事嗎?!)
簡單的紙包裝，把生牛奶糖完整包覆
看到這裡你可能還是以為它不過就是~牛奶糖...
拆開來，它看起來也還是一般牛奶糖 But But But
它聞起來的味道~~~好誘人啊!!!!!
重點是!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 吃起來~~~冰冰的!!!!(夜市人生上身?!)
不是啦~是從冰箱冷藏在取出，有冰冰涼涼的感覺~放到舌尖上~ 迅速化開~
媽啊! 它化開了怎麼辦?! 它在我舌頭化開了怎麼辦?! 入口即化了怎麼辦?!
沒怎麼辦(攤手)，它就這樣讓我唇齒留香~更難以忘懷它的香甜
有牛奶糖的香濃，但卻不會有過度的甜膩
連我老公不喜歡奶味的人，吃了它都直說：好香好濃! 而且很順口很潤舌
很好，我還沒吃到今天重點主角焦糖烤布蕾前，我就已經被這生牛奶糖給收服了....(陣亡屈服...Orz)
▼ 花畑牧場X花林堂焦糖餅乾 NT$190/包
吃完填進心坎兒裡的生牛奶糖
這頭還有酥脆刷嘴(請用台語) 的花林糖焦糖餅乾
厚厚一層焦糖覆蓋在條狀形的餅乾上~
一口接一口，要不是還有人在等著拍它
我應該會忍不住想要一直吃....
▼ 花畑牧場X牧舍十勝生牛奶糖洋芋片 NT$190/包
牛奶糖洋芋片，類似的產品應該不少人吃過
(日本有另一個牌子也有賣類似的)
不過呢~~~經我細細品嘗用心咀嚼後
我覺得，這款比那款好吃!!!!(不知道那款是啥款的別問我~~我不會說的!!!)
為什麼呢?! 因為雖然 十勝牛奶糖洋芋片同樣也是覆蓋一層甜甜的在鹹的洋芋片上
但是我喜歡它的厚薄度，不會太厚的搶了洋芋片的鋒頭
洋芋片的鹹淡度也不會太過濃厚蓋過了牛奶糖的香氣
甜、鹹 兩種滋味相輔相成，入口即化的牛奶糖跟酥脆的洋芋片讓你一口咬下就有兩種口感
前菜食主了，主角登場!!!
(主持人請原諒我~我不是故意的....但我翻遍所有我拍的照片，只有這張剛好拍到田中先生看鏡頭)
我想主持人會原諒我的><"
從電視裡走出來的：電視冠軍 知名主持人 田中義剛
(鞭炮、煙火 齊放!!!!)
我們每個人都至少有一個夢想，而田中先生的夢想就是：
擁有一座屬於自己的牧場~也就是 花畑牧場
來自北海道東部十勝區的 花畑牧場
主要生產起士乳酪、生牛奶糖 & 甜點
貫徹 田中先生的"幸福"理念
希望用手工的現做甜點，讓大家感受到"小確幸" --->微小但確切的幸福
這天，田中先生把他的"幸福"帶來給我們大家
這塊布蕾有濃濃北海鮮奶的香醇，也有田中先生滿滿的心意
不過它的全名是"焦糖烤布雷"
布蕾蛋糕只是半成品，稍後田中先生將會為我們現場示範曬糖
工作人員先將白砂糖均勻撒在布蕾表層
要有些微的厚度覆蓋~等下才能烤出脆硬的焦糖
接著再用刮板將砂糖整平
看起來有點像厚片吐司來著! 我餓了~~~~
這有點像奶酥厚片啊!!!!!(我滿腦子都是吃...)
接著，田中先生帥氣地拿起瓦斯槍
噴火!!!! 吼~~~~~
田中先生好Man 好有型阿~~~
Cow Boy 帥氣有個性!
先用噴槍將表層的砂糖烤到融化
緩緩移動~讓砂糖從固體融化成液體
融化後繼續往回烤~要將焦糖慢慢上色
當這煙霧飄起的時候，現場已經散發一股焦糖的香氣
焦糖顏色慢慢從黃色轉成褐色
最後趨近於琥珀的咖啡色
冷卻後，表層的焦糖已經大功告成
可以看到有一層半透明、厚實的焦糖覆蓋在布蕾上
接著要直接放進冷凍庫冷凍，才會保有十勝焦糖烤布蕾最佳口感!
十勝焦糖烤布蕾 送去冷凍降溫時
田中先生坐下來跟我們聊聊天~
還問我們有沒有人去過北海道，聽到十個裡面竟然只有三個有點小失望
唉唷~~如果可以來包團去北海道的花畑牧場現場體驗
我想大夥應該會搶著報名~這樣就能全員齊聚北海道了!
沒多久，工作人員送上事先準備好
已經曬糖 跟 冷凍降溫的 十勝焦糖烤布蕾
瞧那厚厚的焦糖~~~~還有那紮實的烤布蕾
我可是邊拍照邊吞口水來著....
一人分食一塊~~~你終於要送入我嘴巴裡了!!!
不過田中先生提醒，從冷凍庫取出後最好放個3~5分鐘
才會是最佳賞味時機
用湯匙"重"挖一口~
因為它是從冷凍庫拿出來的，加上表層的焦糖是厚硬的
要花一點力氣才能將它挖出小缺角
我一點一點地挖取，一點一點地放到舌尖上品嘗
特別的是~它跟我印象中的烤布蕾不太一樣耶!!!
一來是以前吃的烤布蕾大部分是熱的，而且是像蛋糕的熟布丁口感
十勝焦糖烤布蕾 特在於，它那 像冰淇淋 口感般的"入口即化"
田中先生你很威! 生牛奶糖 跟 十勝焦糖烤布蕾都來入口即化這招
叫我們甜食愛好者怎麼抵擋的了?!
明明是蛋糕，卻能做到像冰淇淋般的綿密、紮實~絲毫沒有氣泡參雜其中
香甜口感濃郁，滑順~加上表層帶點微微苦味的焦糖脆皮
吃起來卡滋卡滋~然後跟著融化的布蕾奶味溜進喉嚨裡
我很久沒有寫食記寫得這麼多字，這麼搞威~
悠美菓子X花畑牧場 著實就是知道我的弱點而徹底攻陷我的!!!
舉牌!!! 十分 十分 十分 ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
每一塊布蕾蛋糕都是 從北海道"冷凍" 直送來台
然後在現場曬糖後冷凍再售出的
堅持每一塊都是純手工，連焦糖的厚度比例都有嚴格的要求~
再來讓人關心的當然就是價位囉
NT$520/300克 、NT$300/180克
價位稍稍有點中高價位，但我覺得品質是有那個價值在的
但如果能夠搭配一點促銷，讓大家先用優惠的價格體驗到它的美味
之後應該都很有機會一試成主顧的
現場還開放跟田中先生合影
媽阿~~~我跟明星合照了耶!!!
偷偷自首，我在現場還有抱他一下>///<
這次活動還意外跟美食部落客 黑洞雪莉 巧遇~
這可是咱們第一次碰面呢!!!
希望之後有更多機會一起大啖美食!
接下來，就是部落客的親身現場體驗曬糖囉!
我的手抖抖抖~~要把糖粉均勻撒在表層
原來事件這麼困難的事!!!!
邊邊角角很容易都被我遺漏掉~~可見我是個多麼粗枝大葉的人= =+
攝影師還幫忙提醒我角落要補糖
不然到時候烤出來可能會東缺一塊西缺一塊XDD
沒關係，還有刮板這個道具可以補救
看我把你鋪滿滿
雖然現實跟理想總是有點落差
但這樣才能反映出真實咩!
反映出我真實的不會做料理這件事...............Orz
接著在工作人員的協助下，拿著噴槍曬糖囉!
一樣是先緩緩的烤到沙糖融化
接著再均勻上色
噴槍比我想像中來的重啊!
力道的拿捏很需要巧勁~
我不由得佩服要現場天天手工曬糖的店員們了!
純手工的焦糖烤布蕾，看起來、聽起來簡單
做起來都是需要長時間練習跟經驗的累積
才能拿捏力道烤到最佳的狀態
將將將~大功告成
愛琳娜的手工 十勝焦糖烤布蕾出爐囉!!!
跟自己的作品合照一下~~
最後一個步驟就是送它進冷凍庫降溫!
坐在餐桌上跟大家聊天、吃和菓
過了一陣子~這疑似烤雞的東西送到我桌上來
咦~我記得我沒叫外送啊?!
原來這是貼心的保溫包裝，讓剛從冷凍庫取出的焦糖烤布蕾
能持續保持低溫在30~40鐘
讓客人在外帶回家的途中不會因為室溫影響了烤布蕾的口感
最後，感謝窩客島讓我有機會能參加這麼特別的體驗
還能跟電視上才看到的電視冠軍主持人田中先生 近距離見面>///<
這麼難得又好康的邀約真的只能用"賺到了"來形容
有玩又有得吃~~~悠美菓子X花畑牧場 十勝焦糖烤布蕾 讓我有甜到很幸福的感覺
★ 悠美菓子 You-Mei Sweets ★
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