沒有牛奶？!用早上買回來的新鮮水果做成超美味霜淇淋----冷之果-手作幸福霜淇淋

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終於終於!!!我終於拿到口碑券了呀~~~

而且還是拿到了我最愛吃的霜淇淋&鬆餅店、一整個爽啊

這張口碑券是用70P與$20手續費兌換的迷人水果創意風味【冷之果-手作幸福霜淇淋】店取免費體驗

體驗內容

這家店在西門町耶~但我竟然沒有聽說過:-0

其實會關注到這家店原本不是因為口碑券(因為我平常根本沒有在注意這一塊XD)

是因為這家店竟然贈送兩張優惠券----

消費滿100元，現折100元，享1％ KoKo回饋金

點"霜淇淋"，結帳金額打8折，享1％ KoKo回饋金(這張只有一、三、四、五能用)

而且霜淇淋口味好豐富~怎麼能不心動?!

然後就在坐公車去西門町的路上，沒事亂滑手機，竟然給我滑出了一張口碑券!!!

命中註定就是要這家啦><

到站後立馬殺去7-11(結果發現冷之果旁邊就有一家，揪感心~)

就拿到了我第一張口碑券啦

先來介紹這家店面吧!

正如照片所見，就這樣小小一家，客席----2位(別懷疑，就是那兩張高腳椅)

剛找到的時候還以為走錯家了

這麼不起眼的店面怎麼可能----咦咦?!還真的有耶~琳瑯滿目的霜淇淋

哈哈我說的不是這個啦XD

這只是黏土:P

十幾種口味的霜淇淋都打在板上，除了貝利奶酒以外，其他一律$50/支，下面還有$30起跳的鬆餅!!!

上面的Menu也有寫

喔喔~原來不是每一種口味都有啊~

每天只有兩種口味，跟雪比一樣(也難怪，店面那麼窄)

初訪時是百香果和頂級特濃巧克力

如果選鬆餅只要加$45就能搭配霜淇淋

我選了香蕉鬆餅(原價$35)加頂級香濃巧克力霜淇淋$80*****

(不成文的規定:香蕉就是要配巧克力啦><)

是放在一起的形式喔~

(抱歉光線太暗，照片實在不好看，不過這造型其實真的很漂亮!老闆可是花了兩個禮拜、嘗遍各種容器才設計出來的!)

這裡的鬆餅不是硬脆的列日，而是軟酥的布魯塞爾，用麵糊現烤出來還熱呼呼的~

話說視力2.0的你一定沒看到香蕉對吧?

因為這裡的鬆餅與餡料不是1+1=2，而是1+1=1的概念，香蕉是加在鬆餅麵糊裡面一起烤的!!!

所以應該要這樣看----香蕉藏在鬆餅裡!!!

這鬆餅是鬆餅粉做出來的(別誤會，且見下文)，形似木木，外皮酥、內部也不是鬆垮垮的，反而有扎實的口感

而且有一股香香的味道，是蛋!

為甚麼我會這麼訝異?鬆餅裡一般不是都會有蛋嗎?錯錯錯!

如果是用一般鬆餅粉做出來的鬆餅哪來的蛋呀?

幾乎都是實驗室裡玩出來的粉粉粒粒吧XD(雖然有些食譜也是有蛋)

加水調一調、烤一烤，既香又美味((人的舌頭就是這麼好騙

不過"明舌"的人一定會覺得那味道很燥、很澀，香到不自然，而且絕不是蛋香!

那麼這裡的鬆餅粉呢?是用"自製"鬆餅粉啦(差兩個字差很多ㄟ~)

嚴格上說不算鬆餅粉，因為老闆其實是把鬆餅食譜裡的粉類(ex麵粉、泡打粉)先過篩後放在一塊兒

並且會在前一天先將麵糊調好，過程包含加入融化奶油、蛋黃蛋白分別打發、放到冰箱鬆弛靜置，隔天才能做出美味的鬆餅，會有誘人的蛋香也是因為如此(很費工耶~)

香蕉部分，也是精心製作、使用加了糖與檸檬汁煮出來的香蕉醬，層次豐富、味道跳脫甜而進入果香的境界!

巧克力香蕉果然絕配!!!

巧克力很醇!!!

味道偏苦、而非假惺惺的甜膩((當天才吃過義美的巧克力霜淇淋，根本是用美祿那種奶味來打腫臉充胖子XD

這是成熟才懂得滋味~

品質真的是頂級呢!相當濃稠~想看證據嗎?

讓我秀一張醜照sorry>///<

看到沒有?溶化後的巧克力霜淇淋簡直就跟巧克力醬一樣稠啊~

從自製的鬆餅粉、水果醬就能看出這家店的用心，但真正厲害得可不只這樣，功力隱藏在霜淇淋中!

邊吃邊跟老闆娘聊一聊((就是眼前這位年輕漂亮的大姊姊啦

本來很好奇為甚麼店要這麼晚(14:00)才開，中午最熱的時間都已經過了不是嗎?

一問之下，原來不是老闆不想、而是無法，因為早上要去菜市場買水果，來到這裡開店太趕...

等等等!早上要去買水果?!原來這裡的水果霜淇淋是用每天早上買回來的水果做ㄉ歐?!也太新鮮了吧0.0

這才是最讓人感動的地方啊

即使是小店，或者應該說正因為是小店，能做到這樣的用心經營實屬不易，老闆的熱誠真是太溫馨了((拭淚

既然這麼用心，我怎能不試試水果口味的霜淇淋呢?

百香果霜淇淋****

因為快收店了，再加上水果口味本身的不穩定，放置略久的百香果霜淇淋已經開始結霜，所以這支霜淇淋的口感沒那麼純正，反而偏向雪沙(但以雪沙來說，這霜淇淋仍算是相當堅挺)

 話說霜淇淋用純水果作成我還是第一次見過，其他知名品牌要嘛添加優格或牛奶(Yofoyo、圖圖果、hielo)、要嘛作成義式冰淇淋(IOU、夏日行館、小雪人冰工坊)

誰說霜淇淋一定要加牛奶呢?冷之果就是有辦法打破定律!

新鮮水果的結晶，果然原汁原味、相當清爽!

不過這還不是最棒的傑作，真正厲害的在後面

二訪(這次才用了口碑券喔~)

青醬鮪魚鬆餅$45****

(鬆餅還在烤的時候香味就把我貫穿啦>_<)

鬆餅的綠色就是從這罐墨森森的青醬來的

 已經切成四份了，方便享用*^^* 

鬆餅本身的味道也不錯!不死鹹或過香，青醬也不會太油膩(我對青醬的印象就是……見free style pasta)，在鬆餅中融合得很好

鮪魚碎末倒不是主角，而是上面的醬料，甜甜的，質地像是美乃滋，但level高多了~這是老闆娘私心調配的法式芥末沙拉醬，甘甜中隱藏著繁複的香料，怎麼舔、怎麼吃就是不會膩，聽說有客人來點這鬆餅，其實卻是為了上頭的醬料！

還有令人納悶的葡萄乾，為什麼葡萄乾會放在青醬鮪魚鬆餅上呢？沒想到吃起來還挺妙的！就像吃生菜沙拉也要葡萄乾、玉米粒一樣，加強口感、達到畫龍點睛之效！

巧克力碎片奶茶霜淇淋*****

霜淇淋排排站！跟模型一樣大耶~這口味是賣相最棒的啦8-)

巧克力碎片？是類似31冰淇淋一樣融在霜淇淋中嗎？才不呢！

巧克力碎片指的是上頭的巧克力醬，或者該說是巧克力醬淋在上頭竟冷凝成了的巧克力碎片，真是太有才了^▽^

如果喝慣了甜滋滋的臺式奶茶，可能會不太習慣這口味

因為這裡的霜淇淋都是低甜的，連奶茶也很清新，但倒不會讓人覺得單薄

有種輕輕的甜味在舌端點了一下，不留痕跡(總覺得好像是印度拉茶？？)

 碎片巧克力奶茶是最深得我心的一款了♡.♡

蜜桃蘋果霜淇淋****

蜜桃只是取名好聽些，實際上是蘋果霜淇淋，嗯嗯……奇怪，蘋果我常吃壓~但好像沒聽過這口味的霜淇淋('o')

第一口感覺反倒像蜜桃耶~原來還是有用點果醬來美化色澤、提升風味

但仍有一股淡薄的果香，這才是真正蘋果的味道

不像蘋果牛奶那種假惺惺的香味，這支霜淇淋不甜不膩、帶有新鮮天然的蘋果酸

每當我吃一口就會驚嘆一口，可別忘了早上她還是躺在菜市場裡的新鮮蘋果呀^3^

在口感方面更是讓我訝異，這次沒有經過太久的放置，終於顯現出實力！

跟百香果一樣是用新鮮水果作成的霜淇淋，但初訪時的雪沙口感不再，這次吃起來柔順不刺口，是完完全全的霜淇淋！((如果老闆娘不說，我一定會以為這是蘋果牛奶口味;P

另外這裡還有賣$35/杯的冰淇淋哦~他的真面目其實是冷凍的霜淇淋啦！

會這麼作其實是很貼心的~因為不少客人喜歡吃這裡的霜淇淋，卻又不想每次都專程跑來，老闆娘便臨機一動，把霜淇淋冷凍起來變成類似冰淇淋的口感，滿滿一杯只要$35，雖然口感差了些，但美味依舊，而且每天賣剩的霜淇淋也不會浪費，更不必一直放到隔天讓品質下降，so nice

盡興之餘，老闆娘也拿出幾種冰淇淋給我試試，不過賣相頗醜就不好拍了:-P

(以下三中口味的霜淇淋產概就是名稱的顏色)

香濃木瓜牛奶霜淇淋****

原本的木瓜太濃太稠，很多人不能接受(我自己也不是很喜歡)

老闆娘為了提升品質，便加入牛奶作成木瓜牛奶霜淇淋

嘗起來滋味清甜、多一分則濃、少一分則淡，濃稠恰到好處!

焦糖香蕉牛奶霜淇淋*****

新鮮香蕉總是快速氧化，即使作成霜淇淋(冰淇淋)也不例外，在製作過程中會逐漸氧化而變成了淡淡接近巧克力的顏色

前面的木瓜牛奶因為木瓜本身太濃郁所以需要加牛奶稀釋，香蕉加牛奶則是為了融合出更醇美的滋味，提升濃度、美味達到飽和

芝麻花生牛奶霜淇淋*****

牛奶是單純為了增加霜淇淋的柔順度(可惜我吃到的是冰淇淋:S)，實際上嚐不出奶味

外觀呈現芝麻的顏色，但花生沒有被壓過，芝麻、花生仍然各顯神通，兩者並列

正以為芝麻的滋味在味蕾上舞動，回過神來，確發現花生的美味輕躍在舌頭另一端，毫無違和感，配合度超高~~~大推

這家店是老闆娘跟男朋友合開的，小店經營，卻用心堅持

有人會覺得這霜淇淋一支$50太貴、鬆餅薄薄一片吃不飽

但於我而言，這些錢買到的不僅是手上的霜淇淋，還有這支霜淇淋背後的用心，老闆與老闆娘的堅持、品質的保證

每天上菜市場購買新鮮水果、費盡心思研發心新口味、精心調配的低糖比例

在與老闆娘的一言一語中，我深刻體會到了冷之果的熱情，以及他們想傳達出的、對於美食的感動:)

 店家資訊