【日本料理】誠屋拉麵(中山店)まこと屋のラーメン こちそさまでした謝謝招待 黯然銷魂半熟蛋叉燒飯&牛骨白湯拉麵❤

買了我們團購網很熱銷的「誠屋拉麵」雙人餐券，在9/30就到期的壓力下

中秋連假前夕帶著爸媽一同來享受，聽說除了拉麵很有道地日本味外

還有一個很值得期待的半熟蛋叉燒飯是一定要品嚐看看的，就讓蘇菲來跟大家介紹一下吧~

店名：誠屋拉麵 まこと屋のラーメン

電話: (02)25218159

地址:台北市中山區中山北路2段78-3號

營業時間：週一~週日11:00~23:00(最晚點餐時間 22:30)

FB：https://www.facebook.com/makotoyaramen?fref=ts

誠屋拉麵中山店位在捷運雙連站1號出口出來後，往右轉到中山北路後再右轉直走一小段

就會看到他明顯的日式風味招牌囉!

門口有著大大日本店名的燈籠，很可愛!!

一坐下來，就可以先來欣賞一下他很復古日本風的MENU

來自日本、對拉麵的堅持，也是喜歡它們家的客人最難以忘懷的一點

如果沒辦法到日本，卻很想來碗有濃醇湯底、Q彈麵條的拉麵，這裡可以解你的想望喔!

拉麵口味非常多，分成三種系列分別是：牛骨系、味噌系、雞骨系

牛骨白湯系列的有基本款還有泡菜、麻辣碎肉團、特製叉燒、黑芝麻擔擔麵

雞骨醬油系列的也同樣有這幾種配料的選擇

如果你喜歡味噌味，也有奶油味噌、半熟蛋奶油味噌、特製叉燒可以選喔~

如果想要搭配套餐、或是想要一些小品料理、飯類品項

你就可以參考這一頁，不論是日式炸雞、炸雞排、蔬菜可樂餅、特製煎餃

小品叉燒、炸蝦排、炸牡蠣

飯類不可錯過的當然就是超人氣的半熟蛋叉燒肉丼飯囉~~~

店內除了有一般座位、還有吧檯區，如果是一個人的上班族

來這裡點一碗拉麵愜意享用，也頗有在日本麵店的fu~

店家非常貼心，因為它們提供是正宗的拉麵口味，所以對於台灣人的口味可能會覺得太鹹

(像蘇菲就覺得口味偏重)，可以跟店家索取加入白湯或雞湯

同樣可以品嘗到很對味的日本拉麵，可是味道平和一些!~

店內一隅，處處都飄有日本復古風

接著~就上菜拉!!!

我們點的是兩個拉麵、一個飯以及一個小配菜

上菜速度頗快，首先登場的就是泡菜牛骨白湯拉麵 $230

濃醇的白湯，配上酸辣的泡菜，建議大家先不要把泡菜給攪開

單純喝一口最原味的牛骨白湯，跟一般豚骨的湯感口味不太一樣，鹹味多於甜味

牛骨本身的香氣比豚骨的喝起來更厚實一些

這碗麵裡頭配菜滿滿，有黑木耳絲、豆芽菜、叉燒肉、溏心蛋、蔥

伴在一起之後，讓這些配料吸附滿滿湯汁，再搭配Q彈帶勁的麵條

後勁酸辣的豐富滋味，真的讓人好過癮喔~~~

下一個~是麻辣碎肉團牛骨白湯拉麵$230

同樣鮮美的湯底，一樣不變的黑木耳、豆芽菜、溏心蛋以及叉燒肉片

不過右邊的那一個麻辣碎肉團是本碗的亮點!!!

這個雖然被稱作「麻辣」，但你放心，這個大概只有外面麻辣鍋的1/10辣而已

他的「香」多過於「辣」，帶有一些中式辣椒豆瓣的辛辣味

可是卻又帶有一些日式的甜味在絞肉之中，如果你想要喝比較原味湯頭的人

建議就不要把它攪開，可以拿一個小碟子，把碎肉團先放到旁邊，要吃多少再配多少這樣就可以交替食用~

妳看看那漂亮的白湯，濃郁的程度可見非同小可!

蘇菲超超超喜歡他的糖心蛋，中間的軟綿蛋黃，吃起來濕潤好順口

蛋的外皮、蛋白有滷汁的香味，丟到湯裡後，又吸附了牛骨白湯的精華，超級好吃的❤

店家很貼心地準備小碟子，不論你是要把配料先拿起來擺著慢慢配

還是要多人分食不同口味都可以，最重要的是，店家顧慮到客人的食用衛生

把第一個盤子用保鮮膜給包起來，並註明請大家取用下一個~~超sweet的~

再來就是要介紹這個超勾魂的~~~半熟蛋叉燒肉丼飯!!! $130

雖說價格算是有點小貴，但是一端上來，恩恩分量確實頗大!

上面鋪了滿滿的叉燒肉塊、蔥末、還有一顆Q彈Juicy蛋兒❤

這個叉燒丼飯可是看到網路上眾人大推，蘇菲的同事也是叮囑我一定要點來吃吃

趕快把他的英姿拍下來，油亮的肉塊，還有滿滿的日式醬汁，把半熟蛋和丼飯伴在一塊~~天啊!!都要融化了!

整體口感甜味十足，因為有半熟蛋的加持，所以鮮味提升

濕潤感滿分，蔥末提起了一點刺激的嗆辣感，就像美食小前鋒一樣，幫你先把味蕾的感受打開

此時叉燒肉的鮮香甜還有醬汁的鹹香就在此時大舉進攻，再沾有這些味道的米粒豐盈滿嘴

非常圓滑又飽滿的口感在嘴中奔放跳舞著，真的是超級好吃❤

小配菜：日式炸雞 

這個拿來當下酒菜非常適合，雞皮炸得頗香脆

裡面的肉質也算是軟嫩，不過媽咪覺得口味偏重了一些

但可以沾一些日式偏酸的美乃滋來解解油膩，會更開胃~

如果你喜歡重重口味，來~~加一下這個蒜末丁，超香的大蒜味超涮嘴~

店裡的客人絡繹不絕，雖然不能訂位，但它們有兩層樓，平日來吃應該都還有位子

這裡大家比較不會久坐，通常就是來來去去，品嘗到美味就心滿意足了!~

下次再介紹另一家道地的日本拉麵給大家「太陽番茄拉麵」~敬請期待❤

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