人生在身份這事上有著好微妙的關係喔，在貢丸寶寶上幼兒園前，我都說我的職業是全職保母，只要專心照應小孩就好了，上學後我稱自己是家庭主婦，孩子上課後的時間就是忙家裡的大小事，放學後陪他上早療或去公園放電，回家還要張羅著大家的晚餐，日子雖然忙碌，但總會覺得有個重心在努力，也因這樣的身分轉換，逛市場.逛超市或網購食材逐漸變成了我的樂趣，能隨手做出三~五道菜可說是莫名的成就，家裡附近走路10~15分鐘就有一間家樂福超市，店內雖然不大，裡頭的商品卻有上百種，可說是我料理救急時的好幫手呀
為何我會對家樂福超市這麼著迷呢，首先就是地便性，再來就家樂福自有品牌生鮮食材大部分都是產地直採季節限定，掃描〔家樂福嚴選豬肉〕包裝上的QR CODE還能查到產品溯源，對於品質和食安都讓人放心
每次去到家樂福超市購物，首先我一定會跑去豬肉櫃前面看看今天有什麼肉品，在想晚上要煮什麼豬肉料理好呢，家樂福嚴選豬肉系列共有23種品項可做挑選，常去的這家大概就有13~14種可選擇，足以滿足我會烹調的豬肉食譜，家樂福嚴選豬肉系列皆採用環保貼體包設計，拆開就可以直接料理，衛生又方便，完整的區塊鏈管控計劃，讓人食用起來更安心
家樂福領先在賣場中推廣區塊鏈技術，並記錄飼養數據，讓顧客了解溯源，用手機掃描包裝外盒上的QR CODE，就能查到肉品資訊，從農民.生產過程.屠宰日期到肉品分切日期都有完整資訊可參考
除了有完整溯源外，家樂福嚴選豬肉系列對於飼養過程也嚴格把關，1.空白飼料餵養 2.不使用瘦肉精和生長激素 3.認證屠宰廠與嚴格品質把關 4.友善環境，保護生態 5.玩玩具長大的快樂豬，動福有保障 ，讓消費者食用起來更安心
家樂福嚴選豬肉系列外盒皆使用HACCP認證的環保貼體包設計，真空密封技術隔絕空氣，達到高保鮮，還能防滲血水和防止血水外漏問題，撕開外膜就可以使用了，相當的便利
外盒上也有清楚標註產品資訊，讓人選用時更放心
杏鮑菇算是一年四季價格不會浮動太大的生鮮了，所以很常不知道該買什麼食材時，就會拿包杏鮑菇來變化，家樂福有機杏鮑菇有著完整的產銷履歷，蕈體紋路少而細緻，吃起來扎實Ｑ彈，不管涼拌單吃，還是當作配菜都是很不錯的杏鮑菇菜單推薦
通常我會直接買袋裝的，一大袋內有9~10顆，一次用個2~3顆入菜，一包不到一周就能吃完了，網路上也有許多杏鮑菇食譜可參考，煎煮炒炸都適合，家樂福有機杏鮑菇大多數來自於 「香菇故鄉」的台中新社，使用「太空包」模式栽種，並在太空包中填充木屑、米糠、玉米梗(玉米梗也採用進口有機)做為養份，打造出品質穩定，顆顆扎實又鮮美的杏鮑菇
家樂福有機杏鮑菇皆為A級品規，7分熟時就採收了，保留在最脆嫩時，而且每顆大小都差不多，形狀筆直，不管切片或切塊，料理起來都很方便
家樂福嚴選豬肉總類多樣，今天晚上就用家樂福嚴選冷藏台灣豬鮮蔥醬香豚肉絲和家樂福嚴選冷藏台灣豬後腿絞肉家樂福，搭配家樂福有機杏鮑菇做出美味的晚餐吧
苦瓜封肉
家樂福嚴選冷藏台灣豬後腿絞肉肉體鮮綿，肥瘦比例抓得很完美，重點是沒有可怕的豬腥味，我個人很滿意這品質
材料：
苦瓜-----1條
家樂福嚴選冷藏台灣豬後腿絞肉-----1盒
雞蛋-----1顆
青蔥-----2根
醬油-----30cc
砂糖-----10克
白胡椒粉-----10克
太白粉-----30克
作法：
1.將家樂福嚴選冷藏台灣豬後腿絞肉倒入碗中，加入白胡椒粉.雞蛋.醬油.太白粉和青蔥，全部攪拌在一起(覺得不夠黏可以再加入一些太白粉)
2.起一鍋熱水，放入苦瓜川燙2~3鐘
3.苦瓜中間抹上一層太白粉(增加苦瓜和肉餡中間黏性)，挖適量的肉餡至苦瓜中間
4.拿一小碗倒入白胡椒粉.砂糖和醬油攪拌均勻
5.放入電鍋中，淋上醬汁，蒸煮20~30分鐘
才將苦瓜封肉端上桌，我媽就說你這次做得很成功喔，感覺就很好吃，唯一美中不足的就是我太白粉撒太多了，底下的湯汁都被勾芡了XDD，但這不影響美味啦
苦瓜封肉吃起來苦甜交織，肉餡不會太乾，反而軟綿可口，搭配鹹甜醬汁，讓風味多一層次，可能因為苦瓜內膜沒有處理乾淨的關係，吃到勾芡的湯汁我也覺得好苦，我就問我媽說：你不覺得吃起來很苦嗎，她回：苦瓜本來就是苦的呀，我只能用尷尬的一笑回應壓，只能說我媽接受度好高喔XDD
青椒炒肉絲
家樂福嚴選冷藏台灣豬鮮蔥醬香豚肉絲可說是料理初學者的福星呀，肉品本身已經調味過了，一旁還附上蔥段.蔥白和辣椒爆香提味，下鍋拌炒熟後就可以食用，很適合當作露營食材，簡單一盒，輕鬆搞定美味豬肉料理
材料：
青椒-----2根
家樂福嚴選冷藏台灣豬鮮蔥醬香豚肉絲-----1盒
作法：
1.鍋子預熱，倒入一茶匙的食用油至鍋中
2.放入蔥段.蔥白和辣椒爆香
3.將家樂福嚴選冷藏台灣豬鮮蔥醬香豚肉絲拌炒至表面顏色轉白
4.倒入青椒絲拌炒1~2分鐘(依個人喜歡青椒軟脆程度決定，也可以添加依些自己喜歡的調味料豐富口感)
青椒炒肉絲算是我們家餐桌上很常出現的菜餚，家樂福嚴選冷藏台灣豬鮮蔥醬香豚肉絲吃起來甘甜美味，搭配清脆的青椒，整個很對味，不得不說家樂福嚴選冷藏台灣豬鮮蔥醬香豚肉絲一盒的份量也很足，我們青椒都快吃完了，竟然還剩下快一半的肉絲，家樂福嚴選冷藏台灣豬鮮蔥醬香豚肉絲可說是煮婦們的偷吃步壓，青椒炒肉絲食材容易取得，作法簡單，很適合新手人妻來個新手上菜，也是我的豬肉菜單推薦
三杯杏鮑菇
家樂福有機杏鮑菇色澤乳白，有著淡淡的自然香氣，質地脆而軟Q，川燙後涼拌，或是切塊後炒炸都是我喜歡的料理方式
材料：
家樂福有機杏鮑菇-----3根
九層塔-----20克
老薑-----半根
蒜頭-----10克
醬油-----30cc
麻油-----30cc
米酒-----30cc
砂糖-----10克
作法：
1.將杏鮑菇切塊，下鍋炒至表面金黃，起鍋備用
2.倒入麻油，放入薑片，小火煸至薑片邊緣捲起
3.放入蒜末爆香，加入杏鮑菇.醬油.米酒.砂糖燉煮2~3分鐘
4.起鍋前放入九層塔拌炒，最後淋上一些麻油提味
三杯系列也算能容易上手的料理選擇，只要把握住醬油.麻油.米酒1:1:1的比例，人人都可以輕鬆上菜，家樂福有機杏鮑菇吃起來多汁鮮甜，每一口都有著滿滿的啾西感，加上三杯的基底，這盤很快就被家人們清空了，三杯杏鮑菇是很不錯的杏鮑菇菜單推薦
家樂福有機杏鮑菇也很適合運用在一日三餐當中，例如早餐的三明治中，或是午餐的涼拌小菜，晚餐的熱炒，與青椒.肉塊串再一起就變身成野炊料理或露營料理了
家樂福超市真的是我當煮婦時的好幫手呢，輕鬆幫我搞定一桌三菜，家樂福自有品牌內有著許多優質的嚴選商品，像是家樂福嚴選豬肉系列和家樂福有機杏鮑菇都是我很常會買的品項，近幾年新聞上常在說食安的議題，看著看著自己也擔心起了，家樂福嚴選豬肉系列有清楚的溯源管理，食材品質讓人安心，環保貼體包設計衛生又便利，除了適合在家料理用，也適合露營料理或野炊料理時用，多種品項可做挑選，方便做出多樣豬肉料理，家樂福有機杏鮑菇皆為A級品規，7分熟鮮採，形狀筆直，脆嫩美味，簡單川燙食用就很好吃了，當作露營食材也很不錯，想做出秀色可餐的佳餚，選對食材真的很重要，也歡迎各位也與我分享你家的私房菜單.豬肉食譜.杏鮑菇食譜喔
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