一菜一格，百菜百味 - 俏江南

自對岸最大的餐飲集團 ~ 由大S老公"汪小菲"所經營  ~

從開幕以來就一直受到各媒體注目的俏江南 ~

到底 ~ 它的真面目到底如何呢 ~ 請讓我們繼續看下去  ........

 

俏江南位於信義區ATT 4 FUN 6樓 ~

一上樓就會立刻看到這相當有風格的招牌臉譜 ~

 

走進店門 ~ 服務小姐就已經先走出來招待我們了 ! !

話說俏江南有著餐飲界的LV之稱 ~ 應該就是指服務素質吧 !

 

 

進到店後 ~ 小姐也立刻為我們帶位 ~

我們被分到靠窗的位子 ~ 看出去很夜景漂亮 ~ 旁邊還有半棟101....

(可是因為反光超嚴重...所以就沒拍了 !

 

 

菜單好大一本 ~ 外表摸起來相當的好摸 (害我多摸了好幾下 ! ?

內頁的菜單介紹也十分的清楚 ~ 每道菜旁都會有張精美的片參考 ~

(不過我沒拍就是了 ~

 

 

菜單我小翻了一下後 ~ 就先去拍其他的了 !

這種小包廂式的座位還不賴 ~

不喜歡吃飯時被其他人看的話 ~ 很適合這種 !

 

  

 

桌面上大致的擺設 ~

桌上的鮮花似乎每天都會更換呢 ~ ~

 

其實我們剛到座位時 ~

服務小姐就以很迅速的動作幫我們拉了椅子 ~

坐下後 ~ 也幫我們將口布攤開後並放在我們腿上 ~ ( 好主動啊 ! 

 

 

回到座位後 ~ 小姐就為我們上茶 ~ 我媽選了香片 ~ 茶資一人50 !

在用餐的過程中 ~ 小姐也很注意我們 ~ (可能是這區人不多 ~ 所以就全力顧我們XDD

杯中的茶喝完了 ~ 就會主動來為我們倒茶 ~ 回沖之類的 !

(真的都不需要動手或開口......

 

稍等一下 ~ 第一道菜就上來囉 ~

 

麻醬油麥菜

 

將油麥菜捲起來後 ~ 用小黃瓜片包住 ~ 上頭在淋上香濃的芝麻醬 ~

油麥菜口感十分的清脆 ~ 是道很清爽涼菜 ~ 當開胃菜真是太適合了

原本想說"油麥菜" 好特別的名字 ~ 之前都沒聽過.....

後來網路一查....原來油麥菜就是我們俗稱的"A菜"呢 ~

(A菜 ~ 原來我們這麼近......? !

 

  

 

上頭得麻醬一定要給它一個讚 ~

濃濃的芝麻味 ~ 又帶點花生獨特的香氣 ~ 實在是越吃越好吃呀 !

 

 

每道餐點的盤子上 ~ 都有著俏江南獨特的臉譜LOGO  ~

 

 

老醋海蜇

同樣也是拿來開胃的一道好涼菜 ~
爽口的海蜇皮配上下層的小黃瓜 ~ 微酸微酸的味道 ~ 讓人越吃越順口 !

  

攪拌過後 ~ 因為有少許的紅辣椒 ~ 讓微酸的味道中 ~ 又帶了點微辣 !
這道我個人超愛的 ~ 不過我媽就覺得它普普囉 ......

  

 

金牌水煮魚

剛端來時 ~ 我有被嚇到.....為滿滿的辣椒.....看起來辣恐怖的OAO .....

後來小姐一邊說明介紹 ~ 一邊幫我們將過多的辣椒撈出來一些 ~

不然都是辣椒....也很難盛菜的 !

 

上這道菜之前 ~ 小姐會先送上小土司 ~

讓我們在吃魚之前先放在土司上吸油 ~ 減少油膩感 ~ 途中也會來更換土司 !

 

 

雖然有滿滿的辣椒 ~ 不過用的卻都是乾辣椒 ~ 所以這道嘗起來並不辣 ~

在品嘗的過程中 ~ 嘴裡會充滿著滿滿的辣椒與花椒的香氣 ~

下肚後 ~ 會在嘴角留下微微的麻 ~ 令人感到舒服的一道菜呀 ~

 

魚肉部分 ~ 肉質非常的細緻 ~ 而且整鍋的分量相當的足夠呢 !

不過因為魚肉有帶刺...所以吃起來有點小麻煩....

如果可以將魚肉片成魚片的話 ~ 對於那些不會吃魚的人來說 ~ 這會是一大享受 !

 

  

 

招牌擔擔麵

可選擇辣跟不辣的唷 ~

 

 

我點的是不辣的 ~ 在均勻攪拌過後 ~在個人的四週都會漂著肉燥香味 ~

至於味道實在不太會形容 ~ 不過在吃完這一碗時....會有想再來第二碗的衝動 .......

 

 

我媽點的是會辣的 ~ 麵湯上浮著一層辣油 ~ 空氣中也漂著淡淡的辣油香 ~

香味擴散的程度比我的還誇張 ~ ~ ~   

我不太敢吃辣...所以沒試吃.......

不過在我媽以飛快的速度吃完後.....只說了"過癮"......

 

 

砂窩紅燒肉

很下飯的一道菜 ~ 不管是滷肉還是下層的滷蛋 ~ 都滷得很入味 ~

雖然肉的部分都比較偏肥~ 不過吃起來完全不會有什麼油膩感呢 !

配著飯吃 ~ 真是超級享受 ! ( 我一共吃了一碗又一半的飯呀

 

口味的話 ~ 重甜 ~ 大多數的人應該都吃不習慣 !

不過個人卻還蠻喜歡這種偏甜的味道 !

 

  

 

紹子醬燒茄子

原來端來時擺盤很漂亮 ~ 亮紫色的外皮全朝上 ~ 整齊的排成一圈 ~

不過因為我媽忘記我要拍照......就先翻動了

 

同樣也是超級下飯的一道 ~

雖然口味也是重甜 ~ 不過卻還是保留了茄子本身的味道.....

害我又多吃了好幾口飯......( 再次大淚

 

 

干煸四季豆

老實說 ~ 我真不太不明白好吃的點哪....

不過卻越吃越刷嘴 ~ 讓人停不下來.....

 

上頭的肉末....卻異常的鹹 ~ 所以我們都還把肉末挑掉一些 !

後來小姐有說 ~

這才是真正的乾煸四季豆 ~ 因為保留了什麼什麼的鹹鮮味....才會這麼鹹(對不起...我忘了

現在一般外面賣的 ~ 因為配合了台灣人的味道 ~ 所以口味做法幾乎整個都變了......

 

因為那時白飯吃完了 ~ 不然我想這道重鹹口味應該比較適合配飯 !

 

  

 

就在餐點吃的差不多的時 ~ ~

小姐就很跑來詢問我們 ~ 需不需要上甜點了 ~ 也詢問了餐點有沒有需要改進的地方等等的 ~ ~

後來又很主動的詢問 ~ 餐點沒吃完需不需要打包之類的 !

(基本上餐點的分量都很超過.....尤其是那鍋水煮魚 ~ 兩個人根本吃不完

 

就在都差不多 ~ 準備上甜點時 ~ 小姐又端了兩杯情人果冰沙來......

咦? 我們沒點這個耶......

原來 ~ 情人冰沙是用來消除口中雜味 ~ 好品嘗甜點用的 !

喝完了情人果冰沙 ~ 就上甜點囉 !！

 

南瓜餅

外觀十分的討喜 ~ 就是做成了南瓜的樣子 !

真是令人好奇內餡到底包了甚麼   !

 

 

內餡是帶些白芝麻的紅豆沙 ~ 甜度適中 ~ 加上酥脆的外皮.....完全戳中我的點呀

不過因為是剛炸好的 ~ 所以非常的燙手 ~ 器具也只有叉子....就超級不好切開 !

後來我媽就跟小姐說了 ~ 希望這道以後也可以提供刀子 ~ 比較好食用 ~

 

小姐也就立刻送來了小刀子 ~ 也非常謝謝我們提供了這個意見 ~

希望下次再訪時 ~ 會新增小刀子唷 ~

 

 

就在甜點吃的差不多時 ~ 小姐又說 ~ 等等有特別招待的水果盤 ~ 所以請我們先別急著走唷 ! !

不一會....令人驚豔的水果盤就來了 ! ! ! !

西瓜皮在師父的刀下 ~ 被削的像一尾龍一樣 ~ 其他水果也都被削的好可愛 ~

像奇異果 ~ 其實已經削好皮了 ~ 叉子一刺 ~ 整個果肉就會起來 ~ 完全不用動手剝皮 ~ 好貼心呢 !

整體來說真是超費工的....真是謝謝師父跟店家招待了 ! !

 

 

小蕃茄還用小竹籤一個一個串起來 !

 

 

黃配紅的搶眼配色 ~ 很漂亮 ~ 好喜歡 ! !

水果也都很甜唷 ~

 

     

吃了這麼多美食後 ~ 就很滿足的回家去囉  ~

 

這人覺得 ~ 俏江南的服務品質真的不錯 ! 怪不得有餐飲界的LV之稱 !

像我在廳餐內走動 ~ 如果有服務生看到 ~ 都會很親切的點頭問好 ! !

服務生也都會隨時注意客人 ~ 都會很主動的上前詢問等等 ! !

店內的服務員 ~ 也都是俊男美女  (? 

 

我媽對於俏江南也很有好感呢 ～ 還說了 ~ 下次一定會再訪的 ~

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店家資訊 -  俏江南

住址：台北市信義區松壽路12號6樓 (ATT 4 FUN 6樓)
TEL：02-2527-2288
官方臉書：俏江南
官方網站：http://www.southbeauty.com/