繼【宮原眼科】大作之後,正在鄰近的老舊【第四信用合作社】建立新分店,位於中山路的【第四信用合作社】是間懷舊銀行,以舊建築為概念的【日日出集團】利於著手傳統與創新裝潢,從最基本的【日出】衍生到宮原眼科直到最近的【第四信用合作社】,漫長深耕於台中把商品結合文化的傳承,走出不同風貌的糕餅業,後期也慢慢走向多角化的型態,從土鳳梨酥、太陽餅、巧克力、手工餅乾、茶品...等,已經突破屬於糕餅的領域。
著重於老舊木質裝潢的【宮原眼科】與新店面【第四信用合作社】的水泥毛胚屋是截然不同樣貌,不收邊幅的豪邁結構隨處可見裸露水管與線路正盤旋在你頭上,配上原本沿用下來斑駁木質打造出的座位,以及經過日曬雨淋的瓦片黏貼於吧檯上,所有細節都敘說著店家飲水思源的態度,結合現代的擺飾與五顏六色燈光,如不說是賣冰品店面,很容易被誤以為是新開張的夜店。
【第四信用合作社】目前共分為一二樓兩層,三樓部分目前還沒開放近期內會開巧克力沙龍,一樓冰品區分為室內與戶外,戶外提供《剉冰》與《豐仁冰》價格150~450元,於是為了要嘗鮮我把錢去繳給銀行點盤450元的芒果冰,天殺的衝動不知是好還是壞,服務人員告知得等上10分才能領餐,不過當天我等了20多分並沒有人排在我之前動作真的很慢。
以【哥德式建築】的戶外冰品區,經由燈光點綴出跳高的華麗感,不經讓人回想到【德國科隆大教堂】的聳立浩瀚,冰櫃裡有各種水果包含楊桃、火龍果、奇異果、芒果、蘋果、香蕉、鳳梨、荔枝與豆類,再從後方冰箱裡拿出屬於各種冰品盅搭上各種風味的水果冰淇淋結合一起,就變成很多人只敢看不敢點的鑲金剉冰。
【芒果冰】$450
外層用芒果與水打成汁再將它倒入模具內冷凍後形成芒果方塊磚,底層鋪上火龍果糖漿,放上滿滿的芒果丁與蜂蜜水作成的吉利丁,最後放上梅花的糖霜就完成溜~ 剛開始吃可以從芒果冰專慢慢敲下來,可以一邊配芒果或糖漿一起吃,冰磚部分倒是沒什麼驚艷之處,就是芒果加水的剉冰,醬汁部分比淡卻有火龍果的獨特香氣,整體而言只能算普通,以450元的價格真的是太貴了!
室內提供的義式冰淇淋,在旗艦店的【宮原眼科】應該不少人為此前去過,如今【第四信用合作社】大部份也引用至此,四大冰櫃裡玲瑯滿目種類提供給各式各樣的人做選擇,最後再加上自家商品的多樣配料,深受不少喜歡消費者的青睞,這張照片當時是在【宮原眼科】品嚐的,豐富滿滿的配料與濃郁的冰淇淋,雖比不上美式冰淇淋的重口味,卻有著道地的台灣色彩。
另外還有透明化的製餅流程,更能讓消費者了解從無到有的過程。
走向二樓,迎面而來的是【第四信用合作社】所賣的冰鎮滷味,包括豆干、花生、海帶、豬耳朵與牛肚,三樣200元實在有些貴,從櫥窗觀看一輪之下滷汁似乎沒有非常上色,又加上來光顧的遊客幾乎沒點,說真的花450元買芒果冰就後悔還要買魯味,我又不是瘋了,不過倒是可以買茶葉、十全或四物蛋一顆15元,吃起來味道不差但也沒到多讚,只能說很普通。
廁所部分跟以往一樣非常的舒適跟貼心,不僅有TOTO免治馬桶以及紫外線的烘手機,讓人走進廁所不再需要狂憋氣或忍受髒亂的環境,更能放鬆自在的解放。
【第四信用合作社】整體方面只有一樓室內區的冰品比較划算,其餘的商品都有些太貴,加上剛開幕服務人員收桌面與出餐的速度還有待加強,不知道等其他商品陸續上架會不會更好,只是要跨足別的產業,東西的品質也得先顧好,不然連我這台中人都不敢推薦給朋友,希望等巧克力沙龍整裝完畢後會再次的登門拜訪,期待他有更好的品質。
《營業時間》AM10:00~PM22:00
電話：04-22271966
地址：台中市中區中山路72號
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