位於中山北路旁的 這一鍋 皇室秘藏鍋物，外觀沉穩低調 但又蘊含氣派
這一鍋 皇室秘藏鍋物，是由知名的 咖啡蛋糕烘培專門店-85度C，精心打造而成
餐廳以木質建材打造成而成，整體以典雅的中國風呈現
入門處以純金打造的金鼎鍋 金碗 及 金湯匙
半隔間的用餐空間
古典的中國風吊燈
座位裡的抽屜 有餐巾紙 濕紙巾 及牙線。座位下則有插頭可供使用
自助醬料區 及 無限供應的益全香米
claire照著調醬秘訣 調了 御膳麻辣鍋醬，味道還不錯
後方還有一個大的水族箱，裡面是活跳跳的鮮蝦 螃蟹 及龍蝦
七葉羅漢茶 是以羅漢果及七葉膽製成 可以暖胃解膩熱茶 (孕婦不宜)
益全香米，吃來帶有淡淡的香氣
這裡還有提供圍兜兜，防止湯汁潑灑身上~好逗的感覺
冬瓜檸檬冰沙
微酸 冬瓜香氣足~夏天喝來十分消暑
這一鍋 皇室秘藏鍋物 以 御膳麻辣鍋 一品酸菜鍋 與 鳳凰回巢鍋 為主要三款鍋物
這天品嚐的是 龍鳳鴛鴦鍋 (一品酸菜鍋+御膳麻辣鍋)
御膳麻辣鍋
若無指定，麻辣鍋湯底接以小辣上桌 (也可調整為不辣)
鍋底的豆腐及鴨血，都可以無限量添加。湯頭有麻香 辣度很低，整體十分溫和順口
雲南青花椒，可以調整辣度~加入鍋底略煮後，湯頭增加了麻香味 吃來也更為過癮
一品酸菜鍋
以高粱酒自然發酵而成的酸菜為湯底，裡面還有不少的白肉 蝦米 與番茄
接著帥哥服務員會請顧客先品嚐一下湯頭，看有無需要調整
御膳麻辣鍋裡的手工豆腐，豆腐氣孔大 吃來扎實帶有豆香
鴨血吃來則如布丁一樣滑嫩Q彈，無氣孔的鴨血吃來口感細緻帶有中藥香
一品酸菜鍋，裡面的白肉 肉質嫩香，湯頭酸而不嗆~讓claire很是驚艷
五彩鮮蔬盤
有 大陸妹 高麗菜 花椰菜 紅蘿蔔 山藥及玉米，新鮮度及份量都不錯
神仙牛肉
一上桌，吸睛度就滿點的神仙牛肉，採用Choice級美國無骨牛小排
油花的分佈與色澤十分美麗
服務人員特別交代要以 七上八下的涮肉法，來涮這神仙牛肉 以呈現最佳的口感
肉質口感果真讓人滿意。牛肉吃來鮮美味濃，不油不膩帶有彈性
鴻喜綜合菇
有美白菇 金針菇 與 鴻喜菇，菇的品質很好
五行水晶餃
外皮以 南瓜 紅蘿蔔 菠菜 竹炭 天然食材，呈現金木水火土的意涵
水晶餃的皮Q且有延展性，略煮一下即可
內餡的豬絞肉，吃來不腥不油膩且帶有肉香
鮮跳活蝦
一上桌果真是活跳跳的啊~
新鮮的台灣白蝦，略燙就很美味! 肉質緊實Q彈
手工綜合丸
一次可以品嘗到 川丸子 鮮蝦丸 鮮魚丸 牛肉丸 花枝丸 ，共五種手工丸子
其中claire最喜歡牛肉丸，採用牛腿肉製成，吃來新鮮多汁有口感
花枝丸裡面可以吃到花枝塊。鮮魚丸有虱目魚的香氣及苧薺的口感~吃來口感豐富
鮮蝦丸吃的到滿滿的蝦肉。川丸子則是味香Q彈
櫻桃蔓越莓冰沙 (招待)
以試管的方式呈現，看來新奇好玩。微酸帶甜的口感 喝來十分解膩
用餐結束過後，服務員會過來詢問是否需要打包
鍋底打包會裝至八分滿~拿在手中沉甸甸的一大包，份量十足!
(回家後加入冬粉 王子麵或煮粥~都很不錯)
claire這次很榮幸可以獲得 窩客島 所提供的試吃兌換卷~
龍鳳鴛鴦鍋(御膳麻辣鍋＋一品酸菜鍋)
神仙牛肉‧鮮跳活蝦‧手工綜合丸‧手工水晶餃‧鴻禧綜合菇‧五彩鮮蔬盤(各一份)
冬瓜檸檬冰沙(一壺)
餐後感想~
用餐時間2013/8/4
這次吃下來，整體感覺十分不錯! 服務人員不卑不亢，服務積極 有禮
用餐空間氣氛也舒服，讓人放鬆。食材湯底 更是有很不錯的水準
價格也適中，不會高不可攀。
連孩子都問何時可以再來這裡用餐呢~
這一鍋 皇室秘藏鍋物
地址: 台北市中山區中山北路三段31號
電話: 02-6613-1336
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