蛋香、蛋狗、炒蛋蛋(橫排念法)，這是什麼奇怪的美食阿？位於金門小徑村中的某深處，藏著一道不為人知的特色小吃，充滿逗趣風格的塗鴉大菜單，也讓路過的遊客禁會心一笑，光看上面的菜單，您能猜出老闆胡蘆賣什麼藥嗎？

疑！走進廚房一看，郵政代辦所？這家店越來越詭異了...其實這是一家專賣阿兵哥生意為生的雜貨店，早期附近軍營的阿兵哥，總會跑來這邊大快朵頤，或者寫封書信寄回台灣，郵差可是會特地跑來這家店收信喔！

隨後跟店家點完餐後，一位老老卻身體硬朗的阿嬤，立即為我們製作蛋狗與金門炒泡麵。

蛋狗的製作方式其實很簡單，也只是把蛋餅皮+雞蛋+熱狗而已，唯一特別的是在於他們的獨特醬汁與名稱，只能說老闆名稱取得妙，獨門醬汁做得好，人潮財源滾滾來。

一道美味的蛋狗，就這樣產生了，通常來這邊，只要點一份蛋狗就夠了，因為分量很多，可以當中餐吃。

接著老阿嬤又開始準備金門炒泡麵的配料，他們配料可說是全金門最多樣化的，麵的份量約一包半。

阿嬤老歸老，大火下去炒泡麵時，彷彿就像年輕小伙子般的敏捷，一點都不生疏。

瞧！幾分鐘的時間，一盤豐盛的炒泡麵出爐囉，裡面的用料可說是雜七雜八呢！

這家店的蛋狗皮脆內餡軟，搭配獨門醬汁超好吃的，但一定要熱熱吃！炒泡麵雖然要80元，卻用料實在不馬虎，麵屬於些許濕潤的口感，不會像鴻美的一樣乾，高麗菜的甜、香腸的汁、甜不辣的味，進而組成一盤最具特色的戰地風味！讚啦！

合泉平價中心
電話：082-332908
地址：金門縣金湖鎮小徑村(邱良功墓旁)

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