有榮幸可以參加這次窩客島的體驗活動真的很幸運，剛好也是吃我最愛的咖哩!
印度皇宮的位置不會很難找，沒一下就我就到店家前面了!
這樣明亮的店家，是我看了不管怎樣我也會放到口袋名單內優~
差不多快要七點的時候，店內用餐的客人好多呀!可見大家都很識貨~
當天活動聚餐的朋友們總共有10位，我們等於包了半場一樣!
我好喜歡他們這樣設計的牆壁!
還有印度風格的掛畫及擺飾呢!
優良島民喲!
還有和我坐附近的優良島民優~(坐比較遠的朋友抱歉了沒拍到XD)
桌上簡單的餐具
看一下菜單上面寫著
"木炭窯烤、純手工打餅、傳統印度咖哩、坦都窯烤料理、名廚駐店"
理面的分類很仔細，讓消費者之道要怎麼樣選擇!
經典咖哩還可以分各人喜歡的咖哩"淡口味、偏重口味、重口味"
老闆解說的時候就像是"陽春麵、海鮮鍋燒麵、牛肉麵"的比喻!選出最適合自己的咖哩!
還可以選出喜歡用餐的辣度是如何呢~辣度的選擇其實很簡單，他們的辣度是由香料來調的，
所以其實不是像"辣椒"那樣的辣度，香料的辣度其實是會比辣椒還不辣，不是很激烈的辣!
所以我當然是吃大辣優~雖然我下次想要點超級辣!!!HAHA~
還可以選素食咖哩!
小品類還有分很多!
店家只使用薑黃飯(味道不會很重優)
分類介紹一下
kulcha結尾的就是代表有"餡的呢，roti是代表圓型的，lacha parantha結尾的是代表"千層餅"
老闆決定使用自然發酵的方式都需要耗時8小時呢!而且窯烤的方式都堅持用木炭窯烤，用瓦斯窯烤的味道差太多了，
所以老闆非常的堅持是使用木炭，不僅費時起爐(2小時左右)，當然成本也很高的!
左起"老闆、試吃姊、什麼都擔任的姊、窩客島島主"
老闆一一的介紹對於咖哩的堅持，從民國1991年開始研究咖哩，香港、日本、英國......等，最吼還是選擇"北印度"的咖哩!
◎開始詢問大家"咖哩"是什麼?最後大家很多都不明白，老闆也解答說咖哩就是"綜合香料"
◎老闆堅持絕對不使用"味精"因為香料已經夠香了，何必要使用味精呢?!
◎我們的奶油也指定使用紐西蘭的，我相信他們的奶油是絕對天然的，雖然昂貴但這是我的堅持!
◎麵粉方面我們也選用"荷蘭麵粉(上面有風車的標示呢)"
◎而且我們每一間分店的口味都不太一樣，我不喜歡SOP的這樣規範我的廚師，我希望我的廚師們都可以發揮所長
所以各位可以每間分店都品嚐看看，試試不太一樣的味道!
島主和試吃姊
老闆好像是香港人，講話有一點點口音，所以有這麼一點點咬字我聽不懂!
牆上這圖，也是他們出國拍攝，都是香料呢!
最後放上他們菜單友介紹的咖哩
沒一下，這個"印度脆餅"上來，味到好香，口味是出乎意料的重呢!
我已為這樣的脆餅口味只是一般般，結果是很夠味，口感很脆!像吃餅乾一樣~
某島主的餐點:
不太記得這胃朋友點的是什麼了!不過薑黃飯這樣分量蠻不錯的呢!(可以選擇薑黃飯或烤餅)
每人都有的"坦都烤雞"
超香的烤雞，口感很重鹹(都是香料堤味的)，雞肉又也很嫩!
好好吃~(附上一張切得很醜的照片)
我的醬料來了"牛腩綜合香料"大辣
味道真的很重，咖哩好香!牛肉也很嫩!
而且我的大辣只有稍微在嘴裡辣而已，這就是香料的自然辣!以香料來提辣味我懂了~!
如果配餅的話，就是這麼大一片啦!
和珍珍拿起相機的樣子就之道有多大片了!(我的都當場驚訝到了~)
給各位看這飯好吃優~!
這是"咖哩綜合海鮮"小辣~
"咖哩綜合海鮮"中辣
這是魚
很嫩、新鮮!好好吃優~雖然說沒有牛腩的重口味，但有帶海鮮香味的咖哩!很順口
奶油燒烤雞
這某島主點的~口味也是比較偏重，但也不是最重的!
裡面的雞很嫩!就算沒有這麼重的口味~點到超級辣應該也蠻重的~
這是"洋蔥香料雞"
雞當然也是很嫩的!加上洋蔥的香味，好吃!多了分甜味呢!
洋蔥餡餅
老闆壹來就給大家聞香~好香好棒優~
我們取了一片超燙的啦!!口味很棒，洋蔥的香甜和餅皮結合的真棒!讓人想要再多吃一塊~
不過我們還有別種口味要品嚐!不能一次吃太多!
芝麻餡餅
一來到桌邊這真的很香，我也很喜歡芝麻，超健康的啦!!不過也不能吃太多!等等太肥~
這口味比洋蔥再重些!甜度上面我覺得剛好!喜歡甜的朋友希望在更甜，而不吃甜的這是剛剛好優~
這隻麻的香味一直不停的環繞著我~
蒜香烤餅
這是今天來最飄香的一道!
大蒜我也超愛(我根本什麼都愛..但我不愛羊!)
滿滿的大蒜末均勻分布的在餅皮上面，大蒜奶油的香味四溢，大家紛紛站了起來圍成一圈的猛吸、拍照後滿足的吃了起來!
這夠味、夠香、夠Q、夠分量!吃了就有滿滿的幸福感~(咦?不是甜食材會這樣形容?)
原味拉西(酸奶)
一人一杯默默的大夥兒一下就解決了，真的配上這一杯超棒的!
這是由紐西蘭牛乳製作的優~非常的健康!(老闆堅持使用紐西蘭牛乳是有原因的優~為了堅持"健康、天然")
這位師傅真的手藝真棒呀!!我們大家都快飄飄欲仙了!
最後某島主想說在外面吃過咖哩餃這種東西~也想品嚐看看!
不僅外觀特別，裡面也是特別~滿滿的餡料，充滿了馬鈴薯呢!
各位喜歡沾紅醬呢!也式香料醬汁囉!還不錯吃，但吃不多~馬鈴薯讓大家都飽了!
飲料方面大家都還想嘗嘗不一樣的，
印度香料奶茶
這味道很特別，有人說很像八角的味道但其實是"茴香"(雖然我還是不明白茴香長怎樣)
喜歡這味道的朋友就會喜歡，不喜歡的就真的不喜歡!老闆很誠實的和大家說明這點~並不是每個人都喜歡的!
如果是我會點拉西就好囉~但今天有品嚐到這些美味真的很棒!
謝謝印度皇宮以及窩客島的招待!今天認識了一些格友們真是一大榮幸呢!
這篇文章紀錄了老闆的用心及我的心得感想~日後會找時間在光臨的!
印度皇宮/忠孝總店
電話：(02)-2763-9661
地址：台北市信義區忠孝東路四段559巷24號1樓
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