發源自九州的強棒麵，為長崎的鄉土料理，充滿著異國情調的長崎，是美麗的港口都市，三面臨海，坐擁許多島嶼，起源於明治30年代，日本正值鎖國時期，長崎作為唯一開放的港口。
長崎因為離近港口，更成為歐風、中華文化、與傳統日本精神交織而成長崎特有的文化特色，同時也成為了飲食文化交流的重要匯聚地。
起源於當時日本長崎中華料理店的店長，供應當地的中華餐館供應給學生份量十足、營養價值高的平民料理，於是開創了長崎Champon，「強棒」也為從福建話中「吃飽」的諧音得來，在這，不用搭飛機去日本也可以享受得到家常的和風佳餚。
坐落交通便利的台北車站，朝窗外望去可以看到來往熙攘的人群，店內舒適簡潔，用餐氣氛輕鬆自在，在通勤之餘也能享受來自異地的長崎家鄉料理。
「長崎強棒麵」170元
從日本引進的用小麥粉製作而成的麵條，烹調時用鹼水煮過，不規格的粗麵口感，更富嚼勁，香Ｑ又富有嚼勁。
再注入有別與以往拉麵稠厚的湯頭，改為清爽不膩的豚骨高湯，搭配多種台灣在地的新鮮蔬菜、肉類與海鲜，也散發出天然食材的香氣。各式獨家限定的調味料可自行選用，吃的出麵條的天然麵香與豐富多元的口感。
「雙倍野菜長崎強棒麵」 200元
高麗菜、豆芽菜、豌豆莢、紅蘿蔔、洋蔥、玉米等七種新鮮的時蔬，再搭配花枝、蝦仁等海鮮食材，口味類似於中華料理的什錦麵，每碗含有480克的蔬菜，搭配本餐點限定的薑汁沙拉醬，風味無可挑剔，吃得健康，也補足你一天所需的維生素！
「豆乳味噌強棒麵」170元
如果是素食愛好者，也可以選用以黃金色的健康豆乳，加入特製的素食味噌醬，湯頭鹹香帶有濃郁的獨特香氣，搭配份量十足的蔬菜，絕對提供素食者煥然一新的口感新體驗，也為台灣地區獨家開發的餐點。
