位在忠義上外觀很顯眼好找。
這家「首府米糕棧」是格友分享得知，目前傳承第四代繼續經營，網路眾多格友分享的文章發現，與小高今天分享的店面有所不同，我猜原因應該是遷移營業地址，或者是在台南應該有幾家分店，正確答案我就不得而知了。
騎樓擺放桌椅供客人用餐。
店面外觀使用紅色廣告來佈置，呈現古色古香百年老店的氣氛。
室內就是開放式廚房與用餐空間。
忙碌的老闆正在製作餐點。
廚房上面掛著店家的特色與介紹。
牆面上貼著菜單供客人參考，首府的菜色相當多元化，除了米糕、肉燥飯、魚鬆飯及湯品等，還有眾多的小菜供選擇。
室內用餐空間座位不多環境整潔。
這是複貝的點菜單，內用記得要先找到座位再來點餐，點餐完先結帳等候餐點送達。
好久沒品嚐到美味的米糕令我期待。
米糕（大）40元、米糕（小）30元、四神湯35元、滷鴨蛋24元（12元/顆）、油豆腐10元（5元/個）、魯丸7元及小黃瓜10元。
油豆腐10元（5元/個）。
油豆腐口感偏鹹覺得普普的。
滷鴨蛋24元（12元/顆）。
魯蛋小高比較喜歡吃滷鴨蛋。
滷鴨蛋裡面的蛋黃很綿密很好吃。
米糕（大）40元。
這碗米糕很大碗合理價錢，上面有肉燥、魚鬆及醃漬小黃瓜等。
這肉燥肥肉居多外觀深色。
這米糕糯米口感很Q軟，肉燥香氣足且不油膩，與魚鬆一起吃完美組合超好吃醃漬小黃瓜口感偏酸甜不喜歡。
底下肉燥醬汁很多卻不油膩。
四神湯35元。
這碗四神湯外觀就呈現傳統的做法。
湯頭四神香氣足甘甜很好喝，腸子很軟Q很好咀嚼非常好吃。
米糕（小）30元。
口感不再重複。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「首府米糕棧 」用餐環境很整潔舒服，服務親切，整體口感表現水準之上，定價合理範圍，值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。
住址：台南市中西區忠義路二段42號
營業時間：10:30 - 16:00（週一公休）
電話：06-2263516
台南「小吃懶人包」
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