文章看了超多篇，常常聽人提起的紅牌鐵板燒，其實早就想安排時間殺去朝聖看看，2009.6.2這天晚上，暗藏著偷偷幫小不點慶生的這個陰謀訂了紅牌，順便要一掃這陣子都沒大口吃肉的陰霾啊！
兒童免費吃，生日有蛋糕，結婚紀念日送紅酒，我可以說我是大兒童嗎XD。
店面入口處顯眼的招牌，簡單明瞭的相當時尚。
告知服務生有訂位的時候，偷偷喵到當天訂位狀況，似乎不太妙...白天只有四個人啊！？
不過晚上的生意看起來似乎還不錯，漆黑的設計氣氛很棒，但是對拍照來說就很慘烈，尤其是大叔的老相機......0rz
就座時服務生還會詢問是否需要幫忙寄放包包，需要的話包包會放在廚師背後的櫥櫃上，所以也不會讓顧客的物品離開視線範圍，服務算是相當週到；主廚還沒出現，看這個鐵板燒檯，想像著師傅調理的模樣，不知不覺的就興奮起來，鐵板燒真的是種美食和表演結合的藝術呢！
菜單，總之就是680+10%，用列印後來貼上去的應該是一些有做變動的菜色。
麵包無限吃，個人是覺得中規中矩。
葡萄香檳喝到飽，這個我應該有喝個五六杯吧？反正就是當作這一餐的搭配飲料喝囉！微微的氣泡和淡淡葡萄香，喝起來挺解膩的。
鴨胸登場，因為鴨胸調理比較耗時，所以一開始就會先拿出來慢煎，這一人份比之前在西堤吃的大兩倍以上吧......，很好，今天不會餓肚子了哈哈哈！！
左邊是綠胡椒醬，右邊是紅酒醬，這兩個醬料都是等等會用上的。
我的珊瑚雞肉湯，濃濃的香菇味道帶著清雅溫潤的中藥香，雞胸肉處理的還算嫩，有及格，湯頭超對我味。
Alice的野菇濃湯，奶味頗重，菇的香氣也很濃郁，但是蒜酥太多咬了又會黏牙，喝起來有些不順口。
小不點的中式牛腩湯，牛肉很嫩，牛腩湯有別於西式的羅宋湯，喝起來是清甜卻很有味道，很不錯。自己燉
不出來的！
看到大家都點不一樣的，於是被壓力影響而改選玉米濃湯的大叔XD，用海鮮下去熬煮的玉米濃湯裡面還擺了一小塊酥皮，大叔的感想是就還不錯的玉米濃湯，但是玉米濃湯總是比較難表現出特色。這樣一來四種湯品都點了，主廚有特別說明，如果對自己的湯不滿意，是可以要求做更換的沒問題。
開胃菜，每個人都一樣有三樣可以吃，順序是從口味較淡的蛋、蝦、鮭魚一路吃過來，後面兩樣雖然說是重口味，不過一小口的吃下去後倒是也沒特別的味道很重的感覺，反而是第一道那個蛋沙拉超好吃，蛋黃的部分散發出的濃郁清甜入口即化，很想多吃幾顆哩！
沙拉，我一個人很有勇氣身先士卒的點了火山地瓜沙拉，兩塊地瓜甜度沒話說，上面有放了些小蝦仁，但是跟著地瓜一起入口其實感覺不到它的存在了，而且地瓜真的很墊胃，鳥胃人士絕對禁止點這道XD。
雖然說有做功課是好事，但是其他三人都選焗烤蘑菇沙拉也太不敢冒險了吧...
話是這麼說，可這蘑菇還真是鮮嫩多汁，在鐵板上煎過調理的當然就比較好吃，蘑菇上還放了培根和魚子醬增添口味和口感的變化，果然是沒什麼可以挑剔的一道沙拉了。
就在我們拍照吃東西整個很忙的這個moment(翻譯：瞬間，音譯直翻魔門特XD)，兩大塊鴨肉(Alice和大叔的)和水蜜桃就這樣悄悄的擺上了平底鍋...這種爆風雨來臨前的感覺令人毛骨悚然，接下來要發生的事情...沒有人知道......
嗚啊啊啊啊～～～～～噴火啦！！金剛火焰～～～！！
在那熊熊的火焰之中，到底隱藏著什麼樣不可告人的秘密呢？經過主廚解釋，原來這就是招牌主菜火焰蜜鴨胸的調理步驟之一啦！將水蜜桃酒淋在鴨胸上大火鎖住果香，讓這鴨胸不僅變的更美味，而且噱頭十足啊！
被金剛火燄燒過的鴨胸還不算完工，吃完麵包沙拉開胃菜之後這邊會上一杯柚香Sorbet，冰沙狀的喝起來微微酸甜。
這是等等可以拿來沾鴨胸的配料，由左至右是玫瑰鹽(很鹹，不能沾太多)、美式芥末醬、洋蔥。
火焰噱頭過後再稍微煎過之後，香噴噴的火燄蜜鴨胸上桌啦！因為我們是採用全部的主餐四人分食的模式，所以這個是一個人分到的份量，實際上的一人份則是這個的兩倍；鴨胸肉完全不會乾澀，好咬又扎實，鴨皮煎的逼出油脂，吃起來Ｑ脆又香，配著飽滿肉汁入味十分的大塊鴨胸切塊一起吃下，媽呀～真的是太好吃了！在場其他幾位都覺得超棒！以後想要吃鴨胸一定就是非紅牌莫屬啦！
鴨胸還有一些比較多筋的部位，會加入紅酒醬汁和水蜜桃一起烹調成類似燉肉的口感，微甜重口味的調味還算不賴，這裡的皮又更Ｑ一些。
小不點的青蘋果松阪豬，松阪豬一樣會用兩種形式呈現，首先這個蒸籠上的是用蒸的松阪豬，口味比較淡雅些，主要還是吃松阪豬獨特的彈牙口感，所以要連著底下舖著的洋蔥一起吃會比較有味道。
這個青蘋果和小蕃茄也是搭配著吃的，所以這道才叫做青蘋果松阪豬，和豬肉一起吃就是比較清爽，但是感覺水果和肉的味道並不是很能融合。
另外一半就是一般的乾煎作法，那個粉紅色的油脂分部看起來相當誘人......
分一分之後一人只有兩塊啊～灑點玫瑰鹽吃很棒，不過如果想大喀松阪豬，還是要首推桃園市的相演燒肉啦！
我的蒜味牛小排，原本以為是像莎諾一樣醃漬過的好滋味，結果是乾煎的，然後配上醬料和炒過的蒜頭這樣，份量看起來也不算太大。
煎到一半主廚會先切一小塊給大家試試看熟度，結果我們四個吸血鬼就這樣決定要吃三分熟，因為牛小排本身就比較有咬勁，所以三分熟剛好可以讓肉軟嫩些又帶有濃濃的牛肉鮮味和肉汁(血XD?)
主菜全數上菜完畢，但是後頭可以吃到飽的櫻花蝦炒飯才是經典，加入蝦卵和櫻花蝦下去拌炒的炒飯香氣超濃郁，新鮮蝦卵的口感讓粒粒分明的炒飯吃起來更添加了爆炸美味口感，而且可以吃到飽，我和大叔瘋狂的吃了三碗啊！(女中豪傑小不點也吃兩碗A_A)，而且都是現點現炒的喔！
用餐完畢後，座位轉移到這邊的沙發休息區，可以悠閒的坐著休息聊天，但是拍照更難拍了=_="
我的芝麻布丁，左下角還有個象徵紅牌的R字。
布丁有濃濃的芝麻香，而且吃起來有芝麻沙沙的口感，個人覺得挺好吃的，但是Alice則認為布丁就應該是要滑順咕溜才對。
果香奶酪，小不點的，口味不明。
大叔和Alice的冷月紫米，上頭還有一球冰淇淋，口味不明XD。
飲料都普普通通，但是和湯一樣不滿意包換。
壽星有訂位贈送的蛋糕，小小一個巧克力蛋糕，也是普普通通囉！心意最重要啦～
鴨胸無敵、櫻花蝦炒飯無限享用，還有賞心悅目帥氣主廚和正妹服務生的貼心服務，光這幾點就足夠讓我們再來個好幾次了，而且如果還有消費券可以用的朋友，使用消費券可以免去10%服務費的，不過比較可惜的是主菜部分選擇似乎不夠多，鴨胸以外的菜色感覺不夠出色，然後轉移到沙發座之後的甜點和飲料也比較沒有驚人之處，如果能夠改善這些不足的部份，我想紅牌一定會成為真正的鐵板燒界紅牌才是喔！話雖然這麼說，但是我已經等不及要再去吃幾次了...
米菲歐：又沒我的份，我睡抽屜去啊喵
延伸閱讀
超好吃鴨胸朝聖－紅牌時尚鐵板燒上集(桃園蘆竹)
店名：紅牌時尚鐵板燒
電話：(03)357-7705
地址：桃園縣蘆竹鄉中正路287號(曼哈頓B1地下街)
營業時間：中午11:30~14:30 晚上17:30~21:30
