[信義區餐廳]。一蘭拉麵 ICHIRAN。台灣台北本店, 九州博多天然豚骨拉麵, 捷運象山站, 市政府站

對大部分台灣人來說，到日本旅遊必吃的拉麵，非日本連鎖拉麵店 一蘭拉麵 莫屬！

2017年6月，在國人的引頸期盼下 一蘭拉麵 終於在台北信義區商圈熱鬧開幕～

來自九州福岡的一蘭，從昭和35年創業距今已經57年，職人精神全心全意只為做這一碗拉麵～

這也是為什麼這碗麵這麼深得台灣人的心了～

其實不只台灣人，當初香港一蘭開幕的時候，聽說也創造了非常驚人的排隊紀錄。由此可見一蘭拉麵對華人的影響力是非常的大！

現在終於不用飛日本也能吃到一蘭拉麵，也不用再羨慕香港有一蘭的分店，我們台北自己就有了，實在是太棒了～

不用說，這一等一的拉麵店當然是會引起瘋狂排隊熱潮的。當時我們雖然也非常非常非常想要立馬飛奔去排隊吃想念的拉麵，但是聽說至少要排兩個小時以上就覺得好可怕，所以一直忍、一直忍、一直忍，直到半年都過去了，我們想應該不用排隊了吧！

但，沒想到⋯

在一個濕濕冷冷週末的晚上11點多，當我們興沖沖地來到一蘭拉麵位於信義區的店時，居然看到了不可置信的一幕⋯ 

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天啊！

這是怎麼回事? 都快半夜12點了，天氣那麼冷，還下著綿綿細雨，怎麼還是那麼多人在排隊？

這些人是都不想回家睡覺喔？

把拔：欸，今天週末耶！你自己還不是一樣！

也是啦！如果現在就已經沒有排隊人潮的話，還真的很擔心一蘭拉麵是不是能繼續開下去呢！

好吧！既來之則安之！只好認命的排隊吧！

其實他這裡不用排隊，只需要跟這兩位穿著紅衣的服務人員拿整理券就可以了。然後就等叫到你的號碼再來排隊就可以了～

當天晚上這麼多人擠在這裡，我想是因為下雨，再加上附近的店也都休息了，所以只好圍在旁邊痴痴地等待～

我們拿到整理券是在11:19的時候，等我們終於坐下要點拉麵的時候卻已經超過12:45了～

將近一個半小時漫長的等待，在午夜濕冷的台北街頭⋯

但是, 值得!!!

一蘭拉麵很貼心，怕客人在外面等太久會口渴，還準備了一大桶的水讓等待的人可以喝～

在外面頂著寒風等了將近一個小時，終於輪到我們進去了，本來以為馬上就可以吃到了，沒想到進去後又是另一輪漫長的等待⋯⋯

好啦！在至少在裡面不用吹風受凍⋯

原來真正的大排長龍隱藏在店裡面啊！

看看每一間用餐空間門上都寫著「滿」字～

一人一格，跟日本的一蘭一模一樣的用餐空間～

熟悉到讓人開心啊!

終於輪到我們了～

看看這熟悉的座位，跟日本幾乎一模一樣啊！

桌上有冰水，服務鈴，還有教你點餐的方法跟追加點餐用紙～

只是原本都是日文的，現在都變成中文。然後就是每一個座位的隔板，日本是可以打開的，這裡是固定的。

我們趕快來點餐吧！

一蘭拉麵賣的麵就只有一種，就是天然豚骨拉麵，一碗售價＄288～

然後還可以再加點一些配料、飲料跟甜點～

依照在日本吃了多次的習慣，湯是選普通的，蒜泥一份，蔥跟叉燒一定要的，赤紅醬汁兩倍，麵的硬度是選硬～

跟在日本一樣，勾選好你想要點的麵之後，服務人員就會把點餐單拿走～

首先上桌的是追加餐點：

加蔥跟半熟鹽味蛋

依照我們點的拉麵上桌了～

看到這熟悉的拉麵，忍不住先拍個幾張照再說～

真的好久沒吃了呢！

就是我們熟悉的細拉麵，光用看的就快流口水了～

清爽而不膩口的豚骨湯頭，配上蒜泥、蔥及特製赤紅醬汁，喝起來非常濃醇鮮美，就是這令人想念的味道！

不過我們發現台北店的湯頭似乎沒有日本當地的那麼濃、那麼油，所以其實下次可以嘗試濃郁的湯頭～

因為第一次在東京吃時，我們是選濃郁的湯頭，結果感覺太油膩了， 所以之後我們都選普通的湯，喝起來就非常順口好喝不會膩口。這次台北的感覺有降低油膩度跟鹹度喔！

麵的硬度就是我們喜歡的那種比較硬的口感，吸飽了湯汁的麵非常入味好吃，又有嚼勁～

這豚骨湯頭就是要搭配這種特製細麵，跟辣辣的秘製赤紅醬汁才會這麼的銷魂好吃，令人回味無窮啊！

他們的叉燒也是蠻嫩的，還不錯！

再來蔥是一定要的，而且越多越好～

半熟蛋也是一定要的，全部加起來就是令人吃了還想再吃，久沒吃會超級想念的一蘭拉麵的迷人好滋味啊！

抹茶杏仁豆腐＄108

小小一個看起來像布丁的杏仁豆腐，原本看起來很普通。淋上濃濃的抹茶醬之後， 總算比較有抹茶杏仁豆腐的感覺了～

吃上一口，很意外的杏仁味非常的濃郁，而且口感很綿密軟嫩，帶點Q彈。

抹茶醬清甜不苦，入喉回甘，讓人一口接一口一下子就吃光了呢！

一人一格，大家都很認真的吃著眼前的這碗具有深度的拉麵～

座位上方密密麻麻的紅色如碑文的是一蘭詳細的介紹，有興趣的可以仔細看一下～

如果吃完不過癮，這裡還有賣可以帶回去自己煮的拉麵喔！

這裡是吃完才付錢，可付現，可刷卡～

然後離開前一定要去他們的洗手間上個廁所或是看一下。

他們有我在台灣第一次看到的超級方便又貼心的洗手台～

由左至右: 洗手乳, 水, 吹乾

一蘭拉麵來台灣展店之後，傳承日本的傳統依然24小時營業～

現在在台北市，深夜凌晨肚子餓時，或是隨時想念一蘭拉麵的味道，就可以馬上吃上一碗原汁原味的一蘭，這原本遙不可及的夢想沒想到竟然已經美夢成真！

台北人真是好幸福啊！

只是以後去日本必吃的拉麵要換成哪一家呢？

我想一定還是會至少再去吃一碗當地的一蘭拉麵懷舊一下吧！

一蘭拉麵 台灣台北本店
地址：台北市信義區松仁路97號

(捷運象山站1號出口7分鐘, 捷運市政府站3號出口8分鐘)

TEL: 02-2758 3868

營業時間：每天24小時

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