鼓溜溜這次來到了這家即將要在台灣開幕的「通堂拉麵」，
琉球新麵-通堂，是沖繩必吃的拉麵之一，通堂拉麵特別的是將拉麵分成兩種，
分別為男味拉麵跟女味拉麵，並把沖繩在地的特色都融入拉麵中，
難怪他會成為觀光客去沖繩吃的人氣拉麵店
這次大家終於不用特地跑去沖繩吃拉，本月初（9/9）在台北統一時代百貨（阪急）B2即將要開幕囉，
在十月還會在台北京站開第二間分店，愛吃拉麵的各位千萬別錯過喔～
※ 感謝窩客島的聚餐邀約
鼓溜溜大約七點半的時間到，外面就排滿了人，
我想應該不是因為店內試營運期間(9/5~9/7)限量五百碗，
而是衝著好吃的食物來的
▲ 店內也有販售一些沖繩當地的特產喔，喜歡的人不要錯過
▲ 辣豆芽
如果有去沖繩吃過的，一定對它不陌生，每日新鮮自製的豆芽菜
，能刺激味蕾，可以當開胃菜或是隨個人喜好添加食用
▲ 通堂辣味味噌飯
這碗是特別為台灣消費者準備的限定餐點，辣味噌搭配叉燒，
喜歡嚐鮮的朋友可以試試
▲ 炸水雲
一開始乍看以為是炸牡蠣，沖繩的水雲(又名褐藻)，將水雲跟午餐肉裹上麵液拿去炸
，吃起來跟在韓國吃過的午餐肉完全不同，口感很像肉質較偏軟的炸雞塊，推薦大家可以試試看
▲ 黃金雲腳
這道炸豬腳，是鼓溜溜吃完拉麵後才吃的，雖然可能沒有剛出爐熱騰騰美味，原本也因為飽到不行，
加上大家都懶得啃沒人動手，但憑藉著幫大家試吃的肚子，想說吃ㄧ口試味道也好
欸欸欸!!這超級軟Q的啦~不虧是日籍居酒屋料理長的私房料理，跟台灣的豬腳濃厚醬油味道不同，是帶點甘甜的味道，
豐富的膠質，加上炸到酥脆的外皮，默默就吃完了
▲ 红芋天婦羅
沖繩的特產紅芋，相信有去過沖繩的朋友都不陌生，一堆紅芋口味伴手禮
這道當天大家都讚不絕口，也建議可以搭配拉麵一起享用或是沾點盤上的海鹽使用，
聽店員說海鹽是使用沖繩的特產喔
▲ 沖繩炒什錦
苦瓜也是沖繩特產，這道沖繩家常料理，以苦瓜搭配滑嫩豆腐及豬肉一起拌炒，
是很清爽的料理
▲ 招牌男味原味
濃郁的豚骨湯頭，搭配5片叉燒及一顆黃金蛋，就是最完美的組合，吃拉麵不能少的就是黃金蛋了拉
▲ 招牌女味原味
女味的湯頭是以雞湯為主，相較男味較為清淡，仔細比較也會發現兩種麵條不太一樣，
所以喜歡比較清爽口味的可以選擇女味
▲ 辣味噌男味
本身就已經較為濃郁的湯頭，加上辣味噌，所以湯頭其實偏鹹，口味也較重。
鼓溜溜覺得這辣度不算很辣(平常可以接受小辣)
店家建議麵上桌時，黃金30秒要先嚐一下湯頭，是最美味的吃法
▲ 黑麻油男味
以沖繩進口的黑麻油，加入洋蔥、蒜一起炒出黑油香氣，喝湯頭時就會聞到黑麻油的獨特香氣，
這也是味道偏重的口味
▲ 煎餃
以原配方製做的煎餃，讓去過沖繩本店吃過的人可以懷念的味道，沒吃過也可以點來嚐鮮
沖繩V.S台灣 口味比一比
沖繩：之前鼓溜溜去家族旅遊時，也特地去通堂本店朝聖，男人麵女人麵、煎餃也都點了，
大家一致認為男人麵的豬肉味太重，比較喜歡以雞湯為主較為清淡的女人麵，煎餃則是大家都喜歡
▲ 沖繩通堂本店
台灣：因為豬肉進口的關係，所以豬肉是採用台灣的豬肉，鼓溜溜一致投給台灣口味
但其實只是差在豬肉，其他味道真的沒什麼改變，喜歡拉麵的朋友可以前往朝聖
以上。大家快去粉絲團參加抽獎活動，可以免費吃通堂拉麵唷~
歡迎大家來找鼓溜溜跟我一起食玩買
《店家資訊》
店名：琉球新麵通堂
地址：(統一時代店)台北市信義區忠孝東路五段8號B2
電話：(02)2345-8111
營業時間：11:00~21:30
粉專：通堂拉麵
