熱鬧的東區巷內近幾年韓式餐廳越開越多家，不過這回要介紹的可不是一般常見的韓式料理，是IG熱門打卡餐廳「新沙洞韓國涮涮鍋」，全台唯一的韓國涮涮鍋店！
當初朋友傳來韓國涮涮鍋和另間日式料理問我想吃哪間，看了一下二話不說就決定吃吃看從沒吃過的韓國涮涮鍋，
雖然幾年前去過韓國玩，但頓時之間還真聯想不到韓國涮涮鍋到底是什麼樣的吃法和口味啊~
原來不只是餐點性質新穎特別，老闆還是道地的韓國oppa呢！除了開設這家涮涮鍋店，在附近還經營了同品牌的新沙洞韓國烤肉。
店內裝潢簡單明亮，播放著動感的KPOP歌曲，用餐氣氛舒適自在，雖然座位數量不少，但卻不會讓人感到過於擁擠。
整齊排列的飲料＆酒櫃，都是來自韓國進口，選擇很豐富多樣。
菜單：
看很多人來吃都會點雙人 or 四人套餐，算是店裡的招牌，另外也有個人套餐可以選擇唷！
點完餐後注意到桌上的餐具和下面墊著的桌布，在台灣吃韓式料理很少會把餐具擺得那麼用心耶～看起來乾淨整齊，用餐心情也跟著好起來。
這次和朋友兩人點的是「想吃鍋雙人套餐B」（$ 1050）
內含：一份小菜、兩個鍋、兩份菜盤、兩份附餐
兩個鍋：1. 自製部隊鍋、2. 任選牛骨泡菜湯 / 清雞湯 / 小魚乾海帶湯，搭配美國牛小排（可補差額換其他主餐）
餐點陸續上桌，隨著店員不斷端上鍋、菜盤......原本的雙人大桌子越來越滿，要一直挪出空位讓店員上菜。
全部餐點就定位後才發覺，天啊～這是兩人份嗎？也太豐盛太澎湃了吧！（擺得好滿都快看不到桌面啦 ）
當日五種小菜：小魚乾炒豆乾、花椰菜、醃蘿蔔、涼拌冬粉、泡菜
五樣小菜的味道都滿不錯，而且無限供應喔！
用韓國道地醬料盤盛裝的 「特製柚子蘿蔔泥醬油＆韓式辣醬」
柚子蘿蔔泥醬油沾起來風味清爽，不會過鹹或重口味，愛吃辣的人也有一旁的韓式辣醬可以搭配。（辣醬擠成愛心形狀好可愛啊）
鮮綠蔬菜總匯：
各式蔬菜分別用六個小碟子裝起來，有別於一般日式涮涮鍋單一個菜盤的裝法，韓國涮涮鍋果然很有自己的風格啊！
蔬菜總匯滿多樣，有高麗菜、娃娃菜、水蓮、玉米筍、菇、玉米、豆腐、蕃茄...等，
最前方色彩繽紛有紅蘿蔔絲、小黃瓜絲等等的那盤是搭配肉類一起吃的，之後會介紹到。
附餐選擇有：白飯 / 韓國泡麵 / 拉麵，任選兩種
因為怕吃白飯會太多太飽，我們選的是韓國泡麵。
部隊鍋：
配料相當豐富，有韓國泡麵、豬肉片、金針菇、豆腐、火腿、肉丸、泡菜、黃豆芽、雞蛋、起司等。
隨後店員會來為部隊鍋加湯，繽紛豐盛的料擺滿整個鍋緣，儘管還沒煮熟，但光用看得就好想吃～
因為鍋底比較淺，等到食材慢慢煮滾下沉，準備把體積最大的泡麵壓到鍋裡煮囉！
新鮮食材熬製的湯底和泡菜及起司融在一起，煮滾後飄出濃濃香味，橘黃色鍋底看起來超誘人～
和朋友一致覺得部隊鍋味道很棒，不會過鹹且辣度適中，就算是吃泡麵搭配著湯底一起喝也不會嗆口，
韓國老闆堅持店內湯底都不添加味精，平常對味精滿敏感的我吃了幾碗都沒有感到口渴。
第二種鍋選的是網路上頗受好評的「清雞湯」
把菜盤都分別倒進去吧～
這鍋清雞湯屬於比較清淡的口味，湯頭挺不錯，喝起來有高湯的鮮甜，毫無油膩感，
尤其又加上多種蔬菜一起繼續煮，好健康啊！吃一點部隊鍋就換喝這鍋湯，交替著吃讓味道變化一下，這搭配讓人可以一連吃好幾碗。
搭配的肉類是美國牛小排，肉片整齊擺放在石板上整個很有質感！
肉片不僅大塊而且油脂分布均勻，份量對兩個人來說也滿剛好。
超長一條的啦～請朋友夾起肉片讓我拍照時，還一度快夾不住了！
涮好的肉片可以直接吃原味，也能沾柚子蘿蔔泥醬油，美國牛小排肉質滿軟嫩，不需過多醬料調味就很好吃。
剛剛有提到菜盤裡有一盤是要用來搭配肉吃的，這就來為大家介紹～店員說這是韓國當地吃法唷！
菜盤裡的韭菜和黃豆芽要先稍微放到鍋裡過水煮一下再吃，其他菜則是直接吃就可以。
試著把肉跟紅蘿蔔絲、小黃瓜、甘籃菜和黃豆芽夾在一起吃，第一口吃進嘴裡好驚艷！
第一次知道這種韓國吃法，也是首次嘗試，原本以為會不會怪怪的......沒想到鮮美的牛肉跟蔬菜是絕妙的搭配，嚐來很爽口、更富嚼勁。
直接吃或是再沾點柚子蘿蔔泥醬油都很推薦喔！大家一定要試試看
韓國進口葡萄果汁 （$ 50）
好喜歡這款葡萄果汁 吃韓式料理時都會特別注意店裡有沒有賣，葡萄果汁裡頭含有整顆白葡萄果肉是它最特別的地方。
白葡萄果汁喝起來甜甜的很清爽，而且邊喝邊嚐得到果肉Q軟的嚼感喔！
Claire 心得感想：
新沙洞韓國涮涮鍋開幕不到一年，但在網路上就已經累積高人氣，這次吃完果然符合原本的高期望，不管是對於用餐環境、服務，還是餐點食材都很滿意。
是相當推薦朋友、情侶或家人聚餐的一間餐廳，雙人套餐是CP值挺高的選擇，部隊鍋和清雞湯+牛小排的組合份量非常豐盛，肯定會讓你吃得飽又滿足！
最特別的是它是全台灣目前唯一的韓國涮涮鍋店，一報上名號來就超響亮呀！平常吃慣一般韓式料理的話，不妨來試試看道地韓國涮涮鍋的美味～
Info.
【新沙洞韓國涮涮鍋】
地址：台北市大安區光復南路290巷55號（近捷運國父紀念館站 2號出口，步行約 5 分鐘）
電話：02-2741-8758
營業時間：17:30 - 23:00，每週一公休
Facebook：新沙洞韓國涮涮鍋
☞ 每人低消 $350 / 需酌收 10% 服務費
☞ 可預約訂位 / 若後面有客人候位則用餐限時100分鐘
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