[ 信義安和站美食 ] 河床工作室～美味甜點九月起不必再打上百通電話預約啦！

越喜歡的店就越是難下筆開始寫啊，這家河床甜點從一開始在新店山上就已經是話題名店，不過一是完全預約制，而且新店對我來講又太遠，所以也就一直擱著，後來知道他搬遷到信義安和站這邊來，我才開始有動力打了兩百多通電話去訂位，要吃個甜點好辛苦啊～不過這狀況在九月開始就不再了，店家取消預約，大家都可以直接到店裡面候位吃甜點啦。

我是八月份去吃的，所以只能夠依照當時完全預約制的狀況分享，不知道現在現場候位要等多久、人多不多等細節還請見諒。

一進來有一大塊都是甜點區，座位也就這一張大桌子，另一邊才是座位區

因為是完全預約，所以連高腳椅這區也都算預定的位子

其實位子也不算很少，只能說這家店太熱門了，所有時段一下子就被預約完了

甜點跟飲料都是直接在櫃台點，看著滿滿的甜點櫃讓人好開心啊

他們家甜點單價偏高，多是200元起跳，不過吃完就會覺得很值得，而且都已經打了兩百多通電話辛苦訂位，不管多貴都要給他點下去才划算啊

說造型其實不算特別華麗，但是都給人一種很舒服又帶一點童趣的感覺

店內也有不少乾燥花元素，茶飲有擺放茶葉可以試聞

每人限點兩種冷藏甜點，常溫品項則不在此限，所以可麗露也要來一顆嚐嚐

還有瑪德蓮

達克瓦茲

於是我跟好姊妹就這樣豪氣地點了四種冷藏蛋糕、一顆可麗露，結果當然是毫無困難地完食，然後還覺得幸好有點到上限，吃得很過癮啊！

這是當時正值荔枝產季的「百果山姑娘」，現在已經停產了。

由香草白巧克力甘納許、荔枝覆盆子果醬、玫瑰奶霜、葡萄柚果凍組成

配色簡單中又帶著清爽，話說玫瑰與荔枝、覆盆子真是絕妙的組合，而且是女生都會喜歡的口味

切開來看，滿滿的香草籽，荔枝覆盆子果醬不只出現在上層的新鮮荔枝裡頭，也在塔皮底層看得到，彼此互相呼應。荔枝多汁而香甜，搭配香草白巧克力甘納許與玫瑰奶霜也不覺甜膩，紅色的圓形果凍便是葡萄柚果凍，不只配色漂亮，吃起來也是濃濃的水果酸甜，塔皮更是一絕，極為香酥，滿口幸福

原本有點擔心可麗露的表現，因為好像很少看到有人分享常溫蛋糕的心得，結果沒想到完全不輸給冷藏蛋糕啊

切面可以看得出來他們家可麗露不會是可怕的乾乾口感，內層是溼潤中帶一點黏稠，而且一樣有不手軟的滿滿香草籽，外層則是有點脆脆硬硬的，一口咬下體會兩種口感質地，讓人意猶未竟！

這是茶具，倒是非常日式風格，而且茶壺可沉得很，可回沖，當時低消是每組點一杯（壺）飲料，現場有開水可自取，所以我們合點一壺熱茶，已經忘了確切的茶名，大概是白毫烏龍之類的，還不錯

雖然坐高腳椅區有點讓人怕怕會掉下來，不過不得不說靠窗這邊的光線很好，而且桌面還有畫框跟乾燥花一起拍照，效果還真好

另外三款是：妮妮、樹蛙、台灣百香

台灣百香有脆皮泡芙、麵茶香緹、白巧克力米香、百香果奶餡、巧克力脆皮。麵茶香緹很濃郁，我還以為是芝麻呢，百香果奶餡酸味很明亮清爽，另外底下的白巧克力米香也很令我印象深刻，沒想到這麼台灣味的東西會出現在西點裡頭，而且難能可貴的是還這麼搭，完全不突兀，底做的巧克力脆片餅乾好香，當餅乾一片片單吃也沒問題。

樹蛙是抹茶蛋糕、柚子奶餡、抹茶白巧克力慕斯跟檸檬棉花糖的創意激盪，外表看起來有說不出的樸實可愛

剖面可以看得出來裡頭構造可一點都不簡單，最上層的白色是檸檬棉花糖，所以酸酸甜甜的，口感也很特別，本來以為是香緹，結果卻整個都是棉花糖那種入口即化的空氣感，接著是水果、抹茶白巧克力慕斯、柚子奶餡，最外層裹一圈抹茶蛋糕。如果以抹茶控來講會覺得抹茶味還可以再重一點，但如果是一般而言，抹茶與柚子、檸檬的酸很互襯，但是在這天吃到的幾款甜點中我會覺得記憶點比較不深刻

這是我在天天看著他們粉絲團時就暗自決定一定要吃到的一款，因為這同時有超大馬卡龍，等於一次吃到兩種甜點呢

妮妮有馬卡龍、覆盆子、荔枝果凍、玫瑰馬斯卡邦起司、手指蛋糕、香草塔皮、玫瑰果醬，雖然跟百果山姑娘比較相近，都有玫瑰、荔枝、覆盆子等元素，但是我就是愛這味啊～而且妮妮外型超可愛的，關鍵的馬卡龍表現也很棒，會讓我心癢癢想試試他們的馬卡龍。

雖然價格不低，不過若跟朋友來一起分享多種口味的甜點，分攤下來其實也不特別驚人，是我會想要再來的好店一家，不過甜點口味可能會依季節更替，請大家注意該店粉絲團公告。可外帶但需自備容器，規格也請見他們的粉絲團。

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河床工作室

地址：台北市大安區信義路四段400巷6弄2號

電話：02-27092123（內用、外帶皆需電話預約）

營業時間：週一、二～日13:00 - 18:00週三公休（每月微調，請見粉絲團）

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