【中山站】<新丼>21種丼飯，肉片竟然用美國牛，小菜裡還有溫泉蛋，好吃量多又平價！

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這間位於長安西路的"新丼"在兩年多前剛開沒多久時，阿偉就私下跑去吃過，對他的牛肉香與飯跟蛋黃混在一起的味道印象深刻。

最近收到老闆邀約，這次找了朋友一起去，想一次嚐兩種丼飯。

原文來自：侯升偉/阿偉的食。樂園 (點入看更多)   

新丼

電話：(02)2555-9292

地址：台北市長安西路66號(近台北車站與中山站，走地下街往中山站方向，從R4出口)

檢視較大的地圖 

營業時間：11:30-21:00

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店面不算大，不過整面玻璃擦得啵亮，阿偉覺得老闆對細節的要求一定很高，所以餐點也一定有相當的水準。

黑底的招牌蠻顯眼的，而貼在柱子上的菜單，算算一共有21種口味，阿偉上次來的時候，的確花了一點時間選擇，因為好幾種都好想吃喔！

店裡是長條的空間，座位數也不算少，但也不會太過擁擠。

我們是在星期天下午四點四十左右到的，裡面竟然還有好幾桌在吃，生意似乎蠻不錯。

菜單排版很清楚，21種丼飯都有照片參考，右側還有單點炸物。每份主餐都有一份生菜沙拉及湯，加80元再多兩樣小菜及一杯飲料。

小菜及飲料區 

熱麥茶自取

這天老闆提供兩份加了80元的套餐給我們，我選的飲料是可樂，朋友選的是紅茶。

我覺得很"實在"的是，兩杯飲料的冰塊都不多(我們並沒有要求"少冰")，不像許多店家的飲料裡面滿滿的冰塊，飲料喝兩三口就沒了。

◎衝動-蔥丼NT$.170+80套餐

老闆很愛用諧音取名，滿滿的蔥花中間一顆生蛋黃，讓人很期待它的味道。

這是朋友點的，雖然阿偉也蠻愛吃蔥花的，不過這次選的是另一種口味。

左邊的味噌湯及高麗菜絲沙拉是原本170的主餐所附的，溫泉蛋及薯泥還有飲料則是加了80元的升級套餐。

友人把蛋黃弄破，看著它流洩在蔥花上，蠻好奇它的滋味。

再把下面的牛肉片與飯一起挖起來，阿偉忍不住挖了一匙來嚐嚐，這美國牛肉片也太甜、太軟嫩了吧？我覺得它跟蛋黃與熱飯超搭，是另一種"滑蛋牛肉"，加上蔥花的香脆與微微的辛辣，整個很提味。

小菜的部份，特別值得一提的是那球白色的薯泥，裡面有放一些糖作調理，所以吃起來甜甜的，應該是我吃過最好吃的薯泥了(因為阿偉是台南人嘛，喜歡甜甜的感覺XD)

溫泉蛋熟度剛好，本來我擔心會不會太生，但這種熟度既能吃得到蛋黃、蛋白的滑溜度，配著碟中的醬汁也不會有腥味。只不過丼飯裡也有一顆生蛋黃，這樣的套餐會吃到兩顆蛋，如果膽固醇太高的人還是要注意一下。

◎美式新丼NT$.200+80元套餐

這份是阿偉點的，因為看到上面鋪滿著起司，就非常期待。

熱起司鋪滿飯上，有點像焗烤的感覺。

蛋黃流洩在熱起司上，好像得盡快入口才對。其實老闆在一旁勸我們趕快吃，但我們要拍照啊~

可能我們拍照耽誤了一些時間，起司已經慢慢冷了，所以拍不太出來"牽絲"的感覺。

但跟底下的美國牛肉片吃起來還是好讚，那種鹹鹹的奶香與甜甜的肉汁有種衝突的協調感，蛋香則有畫龍點睛的作用，整個風味很迷人。

◎酸甜糖醋炸雞NT$.130

阿偉對'糖醋"的菜有種無法抗拒的喜愛，不過這道炸雞糖醋的部份在它的沾醬，老闆說這沾醬是他們自己調的，炸雞本身是原味。

瞧！沾了糖醋醬之後，就有那種"糖醋料理"的Fu了。

這沾醬的酸甜度蠻好的，不像有些糖醋的菜會過酸，這個酸與甜都頗明顯。

之前點菜時，店員說炸雞的裹粉比較厚一點，好像怕我們會覺得不好吃，但說真的一點也不厚啊！而且脆度及口感都很好，也有一些濕潤度，不是那種乾乾又燥的質感。加上裡面的雞腿肉仍維持滑嫩，我蠻愛這道菜的。只不過前面的丼飯份量超過我預期的多，這炸雞我跟朋友最後吃不完...

◎水嫩炸豆腐NT$.60

這是友人點的，炸豆腐考驗師傅的功力，外皮不能過焦才好吃！

可以發現這盤炸豆腐的顏色超漂亮，是黃黃的而不是深色那種焦黃，似乎還看得到裡面蛋豆腐的顏色。

這個炸得真的蠻好的，但因為它本身沒有什麼味道，要沾一點旁邊的醬汁才好吃。

我跟朋友吃完後，時間大約晚間六點多，店裡已經全客滿了。其實長安西路這裡不是商圈(距離中山站有一小段)，卻能吸引這麼多客人特別過來，可見它的美味與CP值。

我們也都覺得相當划算而且好吃，重點是吃得到店家的誠意與用心。

搭捷運的人可以走地下街(台北車站-中山站這段)，從這個R4出口上去，走不到一分鐘就能抵達<新丼>了。

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