海底撈來了, 終於有海峽對岸的麻辣鍋登陸台灣了,
在大陸與當地人吃飯時, 常聽他們捲著舌說著, 四川人不怕辣, 湖南人辣不怕, 貴州人怕不辣,
說起吃麻辣鍋怎麼能錯過這道地的麻辣鍋呢? 雖不知道這海底撈是來自對岸哪個省份, 但不用做飛機就能吃到原汁原味, 還是令人甘願排隊,
幾個好吃辣的朋友看到這餐廳開幕的消息, 早早就揪著要來挑戰了,
朋友還特地翹班過來排隊, 就是愛這口麻辣味,
沿路一直催促著在捷運上的我, 還剩5號就輪我們了,... 還剩4號,... , 還剩2號,... , 你到哪邊了? 好吧! 先跟後面的換一下好了,...
趕到時雖只差兩號, 但還是在現場等了半個多小時, 就是這麼不湊巧, 輪別人進場時, 三分鐘就進了好幾桌客人, 輪到我時一個號碼就能等半小時, V_V
排阿排~ 排阿排~
排隊有分排小桌和大桌, 我們四個人是排小桌, 雖看網友說五人以上排大桌, 但是我當天吃到後來, 看到有兩個人做大桌耶! 超酷, 桌上擺滿滿的菜餚,
這是入場前提供的菜單,
這是門口旁擺放的較為精緻的菜單, 也有敘述一下基本的收費方式,
現場抽的號碼單, 等待的時候可以去挖哈根達斯來吃, 這小型水果吧檯與哈根達斯冰櫃就在入口旁, 不過就這麼兩種口味, 用餐時若想吃冰淇淋也是在這兒挖,
入口另一區就是赫赫有名的指甲彩繪區, 不過只有一個服務人員, 在後方就是按摩椅區, 只能說這些服務都有, 但是一般用餐民眾排隊應該都很難享受到,
應該只算是拿來當噱頭的廣告罷了,
排隊擠進用餐已經夠辛苦的了, 還要再排隊使用這些免費服務, 還好我沒有一定要那麼強求... V_V
入口處的花藝牆,
終於進場了, 餐廳內的用餐環境,
桌上的擺設, 一般的麻辣鍋或火鍋店, 電磁爐與桌面幾乎都是平行的, 而這裡的鍋子是下凹式的,
桌上餐具的擺放, 一上桌服務員還會地上熱毛巾,
桌上也會先備好水果, 算是迎賓唄! 女生會給髮帶, 戴眼鏡的朋友會給拭鏡布, 不知是我們這服務員小天貼心? 還是這餐廳的基本服務?
一邊吃火鍋一邊滑手機的朋友有福了, 這兒也會提供夾鏈袋讓你的愛機, 不論是哀鳳或是HTC都有防止被湯噴到的完整保護,
店家還提供成人使用的圍兜兜, 縱使滾燙的麻辣湯從嘴角流出來, 咬下撒尿牛丸的口爆當下, 都不用擔心弄髒你的寶貝衣服了,
別以為麻辣鍋的點餐就是拿張點菜單勾勾選選然後交給服務員那種了無變化的下單模式,
在這兒, 每桌配有一台哀呸, 讓你用最高科技的APP下單, 還可以隨時確認你點過什麼餐點,
當然, 這玩意兒實在太新穎了, 我們這群科技人搞了3分鐘還不會玩, 只好請小天再來幫我們操作這台高級點餐機了,
下圖左邊手拿哀呸的就是小天, 另一位服務員當天也很幫忙我們, 只是他沒有自我介紹, 我不知道怎麼稱呼...>////<
上鍋啦! 海底撈的鍋面設計是與桌面略低一點點, 看起來略低的的設計是為了鍋子四周有個排煙的設備, 有點像是有些烤肉店的排煙設計,
鍋子還蠻深的, 所有的料都要撈阿撈的, 才能找到,
紅鍋小辣大麻, 小天有說已經為了台灣人調整較為不辣了, 個人覺得還是很辣, 吃了後整個胃很燒,
三鮮鍋, 青菜類的搭配湯頭, 吃起來非常鮮甜唷! 湯直接喝起來也頗為順口,
這兒的醬料是要收費的, 若要使用位子後面的自選醬料, 一個人是50元,
在一開始不知道我們是否要加點自選醬料時, 小天已經很貼心免費送我們兩種沾醬, 推薦一種可拿來沾豆花, 另一種適合沾海鮮,
但是我們立馬就決定要加購自選醬料了, 後來吃完後想想, 他們的鍋底其實味道就很夠了, 若我個人其實可以選擇不用沾醬, 給大家參考,
粥/水果/小菜/醬料吧檯, 最特別的就是醬料了, 不過要自選醬料一個人頭需要$50,
小天說這些醬料都是他天天一大早到店裡來炒的, 很多醬料我都沒看過, 喜好嚐新醬料的朋友, 一定要試試看唷!
對了, 這兒自選飲料也是要再加$50/人, 記得有3~4種款式可以選擇, 我們一整場都是選擇涼茶, 沒有像外頭罐裝的那麼甜, 蠻順口解辣的,
撈派滑牛肉($320), 這道就是網友們狂推, 來海底撈一定要撈的推薦菜色, 說什麼怎麼煮都不爛, 煮再久都滑嫩好吃, 當然我們第一個就點這道囉!
果真滑嫩好吃, 但是不是能久煮, 我就沒機會試了, 我那群吃貨朋友應該不會讓肉類食物在鍋裡飄太久,
略厚的切片, 入口軟嫩滑溜, 不知道店家在這牛肉上頭做了什麼處理?
菌類拼盤($286), 就綜合香菇拼盤, 吃麻辣鍋還是要煮些健康的好菇,
冬瓜(半份$45), 當天不知道是誰按了這道菜, 反正不是我, 送上桌時當下, 大家都還在問, 誰會在麻辣鍋店點這玩意兒?
但結果搭配海底撈的菌湯火鍋還真是天殺的適合啊! 煮軟的冬瓜融入了白湯的滋味, 味道好多層次啊! 下回去吃火鍋讓我點不到冬瓜怎麼辦?
羔羊肉卷(半份$210), 在不知道同桌友人有點羊肉的情況, 一吃進口就吃出羊肉的香氣, 算是能與麻辣鍋相輔相乘的好羊肉,
滷味拼盤($550), 肥腸/滷牛腱/牛肚, 不宜久滷, 燙一下就可以享用了,
精品肥牛(半份$130), BJ4,
撈派豆花(半份$60), 這也是網友們一至推薦的招牌菜,
濃濃的豆腐香, 還有略為粗曠扎實的豆腐口感,
油條(半份$44), 喜歡脆一點或是喜歡軟一點就自己控制烹煮時間吧!
四川酥肉(半份$95), 這是醫到巴蜀名菜, 台灣也很少見到, 香酥, 滑嫩, 爽口, 肥而不膩, 也是店家的招牌菜之一,
蝦滑($280), 有附手套擠出來就可以了, 裡頭是蝦漿, 煮起來就像蝦丸那種口感, 搭配麻辣鍋享用還不賴,
服務員會詢問要幫你做成丸子型或是條狀,
蔬菜拼盤($228), 蔬菜挑的還蠻漂亮的, 不過價錢也不便宜,
血旺(半份$39), 這裡不像一般台灣的麻辣鍋店, 鍋底會有鴨血和豆腐, 在這兒血旺(不知是啥血)和豆腐都是要自己單點的唷!
拿去麻辣鍋裡煮到入味, 不輸其他麻辣鍋店的鴨血,
豆皮(半份$44), 就一般豆皮, BJ4,
海捕小魷魚(半份$105), 這個下去燙真的要注意熟度, 太熟就不好吃囉!
通通丟一丟, 看了結帳單其實我們還有點丸類拼盤($268), 不過也忘了拍照,
撈麵(一條$60), 會有帥哥到你面前來甩麵並投入鍋中, 噱頭度100%, 不過撈麵也好吃, Q彈有勁, 又吸飽麻辣湯汁, 好夠味啊!
撈麵, 很值得下單的一道,
這兒是單點消費, 我們這群吃貨點餐時都沒有看價錢的習慣還亂亂點, 吃完後結帳時才嚇到掉了下巴,
一個人吃了快一千耶! 還好帶的錢有夠, 不然只好問廚房怎麼走了...
來這兒消費還是推薦點些一般台灣麻辣鍋店吃不到的東西, 例如: 滑牛肉, 豆花, 撈麵, ...., 控制一下吃個精緻的量, 而非吃到飽的豪邁,
相信會用餐的很舒服滿意的,
用餐間也跟服務員小天小聊了一下,
他是來自對岸的朋友, 公司還在松X路上租了宿舍, 讓派駐台灣的同仁們都能放心工作, 每天一大早就要來公司炒那幾十種的醬料,
初期人手不足時, 連續一個多月都沒休過假, 撈麵的師傅甩麵到每天全身痠痛, 背上貼滿膏藥,
交談間每個來台灣發展的人都充滿上進打拼的勁, 與對公司的忠誠向心力, 讓我覺得在工作的熱情上得跟他們多學學了,
這兒的麻辣口味夠香夠麻夠辣, 卻又不會像台灣麻辣鍋那樣的鹹, 真的就是麻辣鍋,
不過真的很辣, 吃兩個小時大約讓我留了一公升的汗, 怕吃辣又愛吃辣的朋友們, 來挑戰要小心囉!
餐廳資訊如下,
餐廳地址: 台北市信義區松壽路12號6樓 (Att 4 Fun)
營業時間: 11:00~04:00(清晨)
連絡電話: 02 7743 1855, 02 7743 1899
