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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 南港區

台北市南港區經貿二186-1號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50


初泰南港中信門市

那日跟皮皮來台北漢來大飯店GRAND HILAI TAIPEI渡週末,

意外發現了初泰PIKUL

一開始還以為是哪個來自泰國的品牌,

後來才知道這竟然是咖啡品牌「路易莎」旗下,

哇!有點訝異.....

上網查了一下資料,

原來「初泰PIKUL」是與泰國前總理差猜・春哈旺家族集團結盟,

主打正宗泰式風味,結合充滿熱帶風情的美感空間......

難怪,真的好有曼谷餐廳的氛圍。

初泰南港中信門市

粉絲頁:https://www.facebook.com/profile.php?id=100077795882623

訂位與菜單:https://inline.app/booking/-Mt6lr1hLgQcwloieuf6:inline-live-2?language=zh-tw

地址:115台北市南港區經貿二路186-1號C號棟C1-12

電話:0226539613

營業時間:11:00–21:30


初泰PIKUL,這名字裡的「初」字,不只是字面上的簡單,

還代表著這裡對泰式料理正統風味的堅持。

初泰PIKUL的料理,融合了泰國皇家料理的手法和精髓,

雖然你可能覺得這些菜看起來像一般的平民美食,

但其實每一道菜的背後,都經歷了繁瑣的工序,

為的是將最鮮美的味道呈現給喜愛泰國菜的朋友。

初泰南港中信門市

走進這家位於百貨賣場的餐廳,

雖說面積不大,但映入眼簾的是滿滿的綠意與大量木質家具,

搭配鮮綠的植栽點綴,讓人彷彿走進了一個自然環境中,心情也隨之放鬆,

這樣的氛圍其實很泰國,很曼谷(笑)

我喜歡在這樣的氛圍裡,享受美食、甜點,

正如自己在曼谷散步時一樣。

初泰南港中信門市

初泰PIKUL以「初」字象徵回歸泰式料理的正統風味,

做法融入些許皇家料理的手法與精隨,雖然外表看似平民美食,

背後卻是由繁瑣工序及鮮美風味收斂精華而成。

整個空間充滿綠意,裝潢以木質家俱與鮮綠植栽裝飾,

希望帶人來到更自然的環境裡,品嚐正宗泰式料理的美味。

初泰南港中信門市

打開菜單看到了不少道熟悉的菜餚,

有不少想吃,但我們只有兩人,所以就點幾道菜來初次嘗試;

在台灣我都點不到的「柚子蝦拌沙拉」,

這是我在泰國旅行時最喜歡的一道料理,

幾間從泰國引入台灣的品牌,不知道為何就是沒有這道菜,

所以當我在初泰PIKUL菜單上看到這道菜時,

開心極了!趕緊點來試試,

這是一道相當開胃且美味的料理(口味其實挺重的)

初泰南港中信門市

食材豐富,包括新鮮的柚子果肉、多汁的蝦仁、香脆的烤椰子片、

芳香的香蔥、碎花生、細絲青檸葉、還有一點乾辣椒粉和綠葡萄。

所有食材都被細心地攪拌在一起,搭配上甜辣椒醬和木瓜沙拉醬;

最後,再撒上一些紅石榴和香菜,不僅色彩繽紛,口感也是一絕。,

這道沙拉吃起來清爽微辣,帶著酸甜的滋味,讓人一口接一口,超級開胃!

另外一道是自己在泰國旅行時常吃的「炸魚」,

初泰PIKUL名為「酥炸王子炸魚

對我來說這道菜可是在泰國各地都能吃到,且每家口味皆不同的哦!

在台灣則是被稱為「皇室御廚的經典之作」,

專為不喜歡魚刺的王子精心製;

作選用新鮮的金目鱸魚,細心地去除魚刺,確保每一口都無刺的困擾。

將魚肉油炸至金黃酥脆,再與特調的泰式紅醬拌炒,香氣四溢,讓人垂涎三尺。

最後,撒上酥脆的紅醬鱸魚魚酥,為這道菜增添了更多的口感層次,

酥脆的魚肉搭配濃郁的泰式紅醬,每一口都充滿驚喜和美味。

初泰南港中信門市

嗯,今日的刀工不錯,火候也掌控的相當不錯,

外酥,裡頭的魚肉仍維持其嫩度有鮮美湯汁,

雖說價位不便宜,但口味算是相當可以的哦!!

初泰南港中信門市

又是一道自已在泰國必吃的美食「綠咖哩」,

我無法明白為什麼在台灣的綠咖哩都在泰國吃到的不同,

嗯,且甚至超級不像的.....

猶豫了許久,到底該不該點菜單上的「椰香綠咖哩雞」呢?

結果,我還是點了,味道是還不錯,但似乎還是與在泰國吃到的有些不同。

這道菜以辣椒、椰漿、綠咖哩、檸檬葉等經典泰式香料為主要調味,

咖哩的口感濃郁,帶著獨特的辣味,

但椰漿的甜味巧妙地中和了這份辣,讓整道菜的風味更加豐富。

除了香濃的咖哩,這道菜裡還加入了有點像是泰國的茄子,增添了更多的層次感;

雞肉則是嫩滑無比,相當入味,每一口都能感受到綠咖哩和椰香的完美融合。

搭配香米白飯,讓不愛吃飯的我都吃了滿滿一碗的飯(笑)

差點忘了提,上桌的香米,視覺上看得出來是長米,

米香味十足,質地飽滿,粒粒分明有嚼勁,飯煮得不錯哦!!

初泰PIKUL還有個區域可以自己去裝免費的小菜,

不過,服務人員並未特別介紹,

我是吃得差不多後,看到其他客人去裝才知道,

據說每天提供的不太一樣,

那日有瞧見像是泡菜模樣的醃製菜,還有我裝的玉米與番茄,

不過,我覺得都沒有泰味,所以覺得有點扣分哦!!

說真的,結帳時,皮皮說:初泰PIKUL不便宜.....

嗯,好像是哦!!(苦笑)

還好今天剛好有領了台積電的股利,吃起來較不心疼

另外,我瞧見這間位於南港軟體園區的初泰PIKUL好像有推出中午的商業套餐,

似乎價格稍微可愛點,如果想試試不同泰菜的朋友們,

也許可以挑午餐時段來試試哦!!

嗯,今日就記錄下我們不熟悉的南港區飲食,

有機會的話,再來附近覓食嚕。

.............................吃喝玩樂,沒有終點

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