米塔
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米塔

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:嘉義市 > 西區

造訪商家: 煙拉麵
09-37365927
嘉義市西區蘭井街363號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

虛無縹緲的煙,集結起來也是氣勢凌人


嘉義的煙拉麵 從開幕以來一直想去嚐鮮
但每次去嘉義都是快閃的我
對於外面排隊等候的人潮,遲遲沒有機會去品嚐🥹
好不容易這次有充分時間,終於可以來開箱煙拉麵了🍜



店的外觀如同店名一樣,簡約有個性
吧台座位並不多,用餐時間為30分鐘⏰
無預約制,是採現場登記候位~
菜單上面都有寫上每一款拉麵的配料
也能依照自己喜好選擇口味鹹淡



麵條則是老闆自製的
在門外候位的時候就能看到裡面製麵的機器
我覺得蠻酷的😆


🔹蘋果木煙燻豚骨拉麵 💰330
每日限量款,也是唯一的一款煙霧拉麵
這次很幸運的被我點到了
上桌的時候 罩子打開的瞬間
煙霧瀰漫開來 畫面超壯觀!
蘋果木經過煙燻 再加上松露醬調和
與豚骨湯底結合 使味道更豐富


這款選擇的是粗麵,吃起來很Q彈

 

 


🔹紫蘇梅獨特豚骨拉麵 💰290
湯頭非常濃郁,加上紫蘇梅的微酸調味
讓味道更有層次感
這款選擇的是細硬麵,麵條很有彈性
相較之下 我更喜歡細麵的口感😋

 


🔹溫玉炙燒叉燒飯 💰80
真心覺得半熟蛋淋在叉燒飯超絕配!


上面還加了日式美乃滋調味
我覺得這個組合搭配的很好
酸酸甜甜的醬與叉燒的鹹度中和
味道恰恰好😋

 


🔹薄皮滑嫩炸雞(中) 💰100
炸雞外表酥脆,咬下去肉質鮮嫩多汁
外酥內軟 將炸雞詮釋的剛剛好

 


🔹香酥蝦Q餅
蝦Q餅也是炸的非常酥脆
咬下去內餡滿滿


附了日式美乃滋與日式照燒醬
無論沾哪一種 或是加在一起沾都很對味


餐後還有店家附的梅子醋,可以緩解鹹膩感
讓味蕾清爽一下

 


整體用餐下來,煙拉麵可以直接榮登心中的第一名了
無論在口味與餐點上 都有讓我覺得特別的地方
而且餐點也都沒有踩雷
拉麵的口味是老闆自己研究的
期待下次再訪時又有新口味可以嚐鮮😋



最後想偏題一下
就是老闆很帥 老闆娘也很可愛
用餐過程還跟他們小聊一下,覺得他們講話都好有趣😆

————店家資訊————

🔅:煙拉麵
☎️:0937 365 927
📍:嘉義市西區蘭井街363號
🈺️:14:30-20:30(三、四公休)