Jacob
窩客好文

Jacob

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 中壢區

03-287-11171
桃園市中壢區青溪路一段383號
作者本次評價:
3.95
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
3.50

2023 怎麻辣頂級鴛鴦鍋》桃園麻辣鍋評價 I 麻辣鍋 I 麻辣鍋推薦 I 桃園麻辣鴛鴦鍋 I 生日優惠 I 聚餐餐廳推薦 I 壽星優惠

 

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時間是周一中午,由於早上前往桃園開早會,開完之後剛好有些許空檔,就趁機看了看曾經收藏過的口袋名單,有沒有剛好在附近也還沒開箱過的餐廳。看著看著,看到了這家「怎麻辣頂級鴛鴦鍋」,還好今天不是穿淺色衣服,就立刻動身前往。

怎麻辣位於華泰名品城和IKEA附近,實際位於一個商辦大樓一樓的位置。整個招牌有點不太清楚,Google導航到了之後還仔細瞧了瞧,才找到這家怎麻辣頂級鴛鴦鍋。怎麻辣的整體視覺是中國風,環境設計上讓人感覺到舒適不會壅擠。二樓則是廁所,是以隔間形式隔開男女。在洗手台旁邊則有貼心的漱口水和去漬筆供使用。這樣的小貼心,說自己頂級好像也是合理。

入座後,由於是平日人潮不多,我們挑了靠窗的座位入座。透過店員細心的介紹,湯頭部份我們選擇了「招牌川味麻辣」與「老火鈣骨」,聽店員說,他們家的鍋底是可以免費續加的,鍋底費128/人一種,在北部這個價格很佛。餐點的部分則是看甚麼好吃就點什麼,那就讓我一一來開箱評價吧。

。多吃菜拚盤(NT.198元)

點餐的習慣上,只要店家有出綜合或拼盤,我通常都直接點。畢竟第一次踩點,先各種都嘗試過,如果好吃的話下次來就知道甚麼東西是可以多點或是額外單點的。於是,在菜盤的選擇上,我們直接選擇多吃菜拼盤。拼盤價格為198元,內容包含了高麗菜、白菜、水蓮、玉米和菠菜等,可以說是各種都有品嘗到。麻辣鍋中,菜盤的角色是扮演著解膩的功用。菜類新不新鮮和湯頭等因素,都是決定這次的麻辣鍋體驗成敗與否。個人覺得,論CP值,多吃菜拚盤價格中上,新鮮度算上級,搭配鍋底吃的部分解膩給過。

。台灣桐德黑豚(NT.398元)

怎麻辣頂級鴛鴦鍋的豬肉有蠻多種的,看了一下菜單,我們最終選擇有推薦符號的台灣桐德黑豚。黑豚吃起來有伊比利豬的感覺,肉質的腥味不高,淡淡散發著植物的香氣。豬肉搭配著他們家的川味麻辣湯底,絲毫不會被麻辣吃掉,而可以感受淡淡的豬肉香氣。

P.S. 本次為體驗最佳的味道,川味麻辣的部分僅點了小麻與小辣。若您是點其他麻與辣度,食用體驗可能不一樣。

。麻辣小麵(NT.128元)

麻辣小麵上來的時候,由左到右為椒麻醬、麵條與青蔥花生等,整齊劃一的擺放。由於名稱都叫麻辣小麵了,我們就直接使用麻辣湯底煮,熟了之後直接淋上椒麻醬與撒上青蔥花生。麵體口感Q彈,搭配著淡淡麻辣的香氣,蠻過癮的。麻辣的程度上,比我們湯底的小麻與小辣再上0.1-0.2的階級,應該算是正常人都可以接受的辣度。煮起來的份量大概2個人分著吃剛剛好,畢竟來吃麻辣鍋,主食不應該是吃飽吧。

。月見滑牛(NT.368元)

這款就真的蠻酷,月見滑牛。通常月見牛相關的,拜表就是牛肉搭配生蛋黃,之前我常在燒烤與丼飯等地方看到。今天在麻辣鴛鴦鍋中看到,倒是覺得蠻神奇的XD。從視覺上你可以知道,牛肉下鍋前先把生蛋黃整個攪拌均勻後再下鍋。煮熟後口感類似涮涮鍋那種感覺,外層因蛋液滑順,裡面則不會過柴,吃起來是幸福的感覺。

。浴火酒燒銅德黑豚(NT.398元)

浴火酒燒銅德黑豚,光聽名字就感覺非常厲害。這道料理顧名思義,先透過將肉放入點燃的酒水中進行初步炙燒,然後放入湯鍋中煮熟即可食用。由於肉品本身已經稍微炙燒過,因此入鍋煮無需太久。搭配老火鈣骨湯頭來品嘗,一入口除了湯頭的香氣之餘,明顯的炙燒風味也隨之而來。除此之外,偉運會散發著淡淡的酒香,整個吃起來非常過癮。不過,這樣的前中後味,再川味麻辣湯底則較為不明顯,建議大家在吃這道的時候,可以選擇湯頭較為清淡,直接品嘗肉品的層次感。

。蝦滑

這道料理是店員看我們再拍照,特別招待我們的。價格的部分很抱歉我不知道,因為蝦滑也還沒在菜單上看到,是準備出的新品。蝦滑的部分味道清淡,建議搭配口味較重的湯底,起鍋後搭配蒜粒與青蔥一起食用,可以完整地吃到新鮮的蝦味。

。黃豆粉加上涼粉

在吃完煮餐之後,還有附上甜點。當季的甜點是黃豆粉加上涼粉。涼粉的口味有點類似愛玉,在夏天吃真的有種消暑的感覺。

。當月壽星消費免費送你超豐盛蝦子

再離開之前,我們看到了隔壁桌的朋友有生日,店員送上了傳說中的招待蝦。據說,蝦子的數量會根據你的年紀給,而且當月壽星每天來都可以換取,真的蠻令人心動的生日優惠。詳細的活動優惠,我放在文章尾段,給你們參考。

 

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【店家資訊】
名稱:怎麻辣頂級鴛鴦鍋
時間:11:30-15:00, 17:00-21:00(週六、週日下午不休息)
電話:03-2871171
地址:320桃園市中壢區青溪路一段383號

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